ESSAI SUR LA COMPOSITION DES BOUQUETS. 97 



Bourgogne;, je crois, et, comme l'on dit parfois, avec ses gros 

 sabots. Il était actif et intelligent ; aussi créa-t-il, il y a plus 

 d'un demi-siècle, ce bel établissement qui devait devenir l'un 

 des premiers de France, et qui est^si dignement continué de nos 

 jours par notre anni Rougier, son gendre. 



Chauvière appartenait à cette phalange d'Horticulteurs 

 célèbres, travailleurs infatigables et studieux, qui dotèrent 

 l'Horticulture de tant de belles plantes et qui firent de si 

 nombreux élèves. LesJacquin, les Jamin, les Laffay, lesLepère, 

 les Lévêque, les Mabire, les Malet, les Modeste Guérin, les 

 Paillet, les Pelé et mon père étaient tous ses bons amis ; son 

 nom sera gravé avec les leurs, au frontispice du Temple de 

 Flore et de Pomone. 



Au nom de l'Horticulture, au nom des nombreux élèves qu'il 

 a faits, j'adresse à Chauvière un éternel adieu, et je salue 

 respectueusement les mânes de ce respectable et vénéré 

 Maître. Adieu ! 



Essai sur la croiPosiTiON des Bouquets, 



AU POINT DE VUE ARTISTIQUE (1), 



pai' Madame Lacoin^ née de Yilmorix, 



Dnnio palronncsse de la Société. 



Dans un temps oîi l'art est appliqué à presque toutes les 

 industries et aux choses usuelles de la vie, les bouquets ne 

 doivent pas rester en arrière de ce mouvement; d'autant plus 

 que le goût des fleurs est plus répandu que jamais^ et que nos 

 appartements sont remplis de fleurs ; Part doit s'appliquer aux 

 bouquets comme à l'ameublement et à tout ce qui nous entoure. 



L'idée d'employer l'art à l'arrangement des fleurs va peut- 

 être contrister beaucoup d'âmes sensibles qui pensent que les 

 fleurs s'arrangent d'elles-mêmes, que tout est harmonie dans la 



(1) Lu le 12 janvier 188S. 



