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Note sur la Pomme de terre Victor (1), 



par M. Butte, 



cultivateur au Ferreux (Seine). 



La médiocre et même mauvaise quaUté des Pommes de terre 

 jaunes longues hâtives, la Marjolin exceptée, m'a conduit à 

 chercher mieux que celles qui se cultivent dans nos environs. 

 Je crois avoir pleinement réussi en essayant la Pomme de terre 

 Victor qui a été mise au commerce, en 1886-87, par la maison 

 Vilmorin-Ândrieux. Cetle Pomme de terre très hâtive a produit 

 ici, en 1887 et 1888,1e double de la Marjolin. Elle est très 

 farineuse et d'un goût exquis. 



Outre son grand produit et sa qualité supérieure, elle a le 

 grand mérite d "avoir les tiges très basses, ce qui permet de 

 planter très utilement, en mai-juin, des Choux entre les rangs, 

 plantation généralement adoptée dans les champs et dans 

 beaucoup de jardins de nos environs. En juin-juillet, on arrache 

 les Pommes de terre; le terrain est ensuite complètement 

 occupé par les Choux. 



La Marjolin remplissait bien ce but, mais son faible produit, 

 qui est tout à fait anéanti quand elle gèle^ parce qu'elle ne 

 repart pas, l'a fait abandonner. Pour la remplacer, on a es- 

 sayé plusieurs autres variétés, mais on les a abandonnées; 

 ce sont : celle dite à feuilles d'Ortie, la Royal ash Leaved, la 

 Marjolin-Tétard et la Rigault, qui toutes ou presque toutes ont 

 des tiges trop hautes ou manquent de coup d'œil pour la vente. 

 Celle dite ici Boulangère me paraît être le Caillou blanc, 

 décrit dans l'excellent Traité des plantes potagères de M. Vil- 

 morin, pages 492 et 493. Elle a aussi été essayée et adoptée; 

 malgré sa médiocre qualité et le défaut qu'elle a de se 

 colorer très vite à la lumière, c'est la plus cultivée pour les 

 marchés. On en cultive aussi une autre qu'on nomme ici 

 Plate. Elle est encore plus mauvaise, mais superbe, produc- 

 tive et repartant bien quand elle a été gelée ; malgré toutes mes 



1) Déposée le 9 août 1888. 



