PHE.MIÈHE SÉANCt;, :^8 MAI 1888. X.Wl 



ces termes : u Notions très simples d'économie domestique et 

 application à la cuisine, aux soins du ménage, du jardin, de la 

 basse-cour. » Nous faisons remarquer, d'après le programme, 

 que cet enseignement est donné aux jeunes filles de onze à 

 treize ans, pas en deçà. Nous observons encore, toujours 

 d'après le programme, qu'on enseigne le modelage aux fillettes 

 âgées de sept à neuf ans. 



Jadis, nos mères pétrissaient péniblement le pain de la famille; 

 c'était peut-être mal. Aujourd'hui, les femmes ne font plus le 

 pain et c'est bien ; mais elles vont gâcher du plâtre, gâcher de 

 la terre glaise, et tout cela, pour gâcher du mauvais modelage. 



Nous souhaiterions qu'on supprimât le modelage et que les 

 notions d'économie domestique appliquées à la cuisine, au 

 jardinage, etc., fussent enseignées à partir de l'âge de sept ans. 

 L'économie domestique, l'Horticulture, sont des choses trop 

 abstraites, dira-t-on, pour des enfants si jeunes. Tel n'est point 

 notre avis. Le tout est de savoir simplifier ces deux sciences 

 pour les mettre à la portée d'intelligences de sept ans. 



On pourrait objecter que les travaux du jardin sont quelque- 

 fois pénibles pour la femme et surtout pour la femme enfant. 

 C'est vrai ; aussi sommes-nous contre tout enseignement qui 

 semblerait infliger à la femme le bêchage du sol, le port des 

 lourds fardeaux, la traction delà brouette, etc., etc. 



Semer, tailler, bouturer, greffer, récolter, repiquer : voilà les 

 travaux- qu'il faut enseigner aux jeunes filles dans tous leurs 

 fins détails ; voilà ce qu'une mère de famille doit savoir faire, 

 parce que, pour parler le langage de Micbelet, « le jardin est 

 l'auxiliaire du ménage, parce que cuisine et jardin sont deux 

 pièces du même laboratoire. » 



U arrive souvent — c'est un bel exemple — que la femme 

 fait elle-même son instruction horticole et réussit; mais elle 

 réussit à force de mal, de temps perdu et de tentatives infruc- 

 tueuses. 



Ainsi, nous pourrions citer telle fermière qui paye ses ferma- 

 ges avec les produits de son jardin, de sa laiterie et de sa basse- 

 cour ; telle autre qui, grâce aussi à son intelligente direction, 

 vend tous les ans pour 300 et 400 francs de fruits. Telle dame 



