XXX VI PROCÈS-VERBAUX. 



restés fort en arrière en ce qui concerne cet enseignement. Rien 

 de sérieux n'a été tenté jusqu'à ce jour, malgré la bonne volonté 

 de quelques administrateurs de ces départements, malgré les 

 leçons données aux jeunes maîtres dans les écoles normales, et 

 malgré les encouragements des Sociétés d'Horticulture. Quelques 

 conférences, quelques cours isolés ont été faits et sont faits encore 

 dans certaines localités, mais ces cours et ces conférences, qui ne 

 sont pas spécialement destinés aux instituteurs primaires, ont 

 été peu ou point suivis par ceux-ci ;etlaplupart, du reste, ne sont 

 pas encore en état d'en profiter. 



Quels sont les moyens d'arriver à un résultat utile et complet? 

 C'est ce que nous allons étudier. 



Avant d'examiner dans quelles conditions l'enseignement 

 horticole doit et peut être propagé, qu'on nous permette 

 d'ajouter, à celles qui ont déjà été faites, quelques réflexions sur 

 son utilité et sa possibilité. 



L'utilité ne saurait être contestée ; en présence, d'une part, de 

 la tendance à émigrer dans les villes, il y a intérêt à retenir 

 l'habitant de la campagne dans son village, à lui apprendre, 

 non seulement à mieux cultiver les champs et à en tirer de meil- 

 leures récoltes, mais aussi à lui faire aimer son jardin; à lui 

 apprendre à le cultiver avantageusement pour augmenter son 

 bien-être et celui de sa famille ; à lui démontrer l'importance du 

 produit des fruits. 



Il faut poursuivre avec opiniâtreté ce but moralisateur. 



On ne peut nier, d'autre part, que, dans les campagnes, à l'ex- 

 ception d'un certain nombre de propriétés particulières d'agré- 

 ment, on ne connaît guère la culture ni la taille des arbres 

 fruitiers; on ne sait pas utiliser les murs des jardins et des 

 bâtiments, ce qui peut être une source de produits, et de pro- 

 duits importantspourles habitants, car c'est au moyen delà cul- 

 ture en espalier sur les murs que l'on obtient les plus beaux 

 fruits, Poires, Pêches et Raisins, et surtout ceux qui ont le plus 



