36 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



jour et la floraison s'est accomplie partout dans d'excellentes conditions. Le vigne- 

 ron est forcé malgré lui, de ne plus récriminer. Cependant nous en connaissons 

 quelques-uns qui, pour ne pas en perdre l'habitude, se plaignent encore, non du 

 froid ce serait diiHcile, mais de l'action d'un soleil trop ardent. Toujours est-il 

 que, 'dans la généralité des vignobles, on reprend confiance, les appréhensions 

 disparaissent. Là où l'on n'espérait qu'un quart, qu'un tiers ou qu'une demi-ré- 

 colte, on parle sérieusement d'une récolte ordinaire. Nous n'ignorons pas que la 

 floraison n'est que le premier acte de la période d'évolution de la vigne, que nous 

 avons encore à franchir la véraison, puis la phase des vendanges qui peut être plu- 

 vieuse ou froide; mais en viticulture, comme en toute chose, il faut faire la part 

 des éventualités. On perd de droite et de gauche quelques soldats, c'est un malheur 

 pour ceux qui sont frappés, mais si l'on gagne la bataille, c'est encore le succès. — 

 Nous n'avons rien à ajouter à nos dernièrts appréciations en ce qui concerne les 

 cours; les prix jusqu'ici sont stationnaires, excepté cependant dans le Bordelais, la 

 Bourgogne et les côtes chàlonnaises, où les détenteurs ont consenti à quelques cou- . 

 cessions. Quant aux transactions, on aurait tort de se plaindre ; elles sont partout 

 assez actives, partout on constate un courant continu et normal qui nous fait croire 

 qu'il restera peu de vins nouveaux au moment des vendanges. — A Bercy, on cote 

 les vins des Gharentes vieux 75 à 78 fr. la pièce; les nouveaux de 60 à 70 fr.; le 

 Bergerac vieux 85 à 95 fr.; le Bergerac nouveau de 72 à 78 fr.; le Ghinon vieux de 

 75 à 85 fr.; le Ghinon nouveau de 60 à 70 fr. ; les vins du Cher, l''^ couleur, de 

 80 à 85 fr.; 2"- couleur, de 75 à 78 fr. — A Nantes (Loire-Inférieure), on paye les 

 gros plants, bonne qualité, 28 à 30 fr., et les Muscadets 55 fr. la pièce logé. — A 

 Saumur (Maine-et-Loire), les vins rouges 1869 valent 110 fr. la pièce de 220 li- 

 tres; les 1870, 140 fr.; les 1871 de 70à 80 fr. Quant aux vins blancs cô!es de Sau- 

 mur, l"' qualité, ils se payent de 90 à 115 fr., suivant les crus, — A Carcassonm 

 (AurJe), les cours restent stationnaires aux prix suivants : vin rouge I" choix, belle 

 couleur, 19 à 20 fr. l'hectolitre; droit de goût, joli couleur, 17 à 18 fr.; bon ordi- 

 naire, 15 à 16 fr. — A Mcicon (j^aône-et- Loire), on cote la pièce de 216 litres : 

 Mâcon 1S70, 150 fr.; 1870, 115 fr ; Davayé 1870, 160 fr.; 1871, 120 fr.; Moulin- 

 à-Vent 1870, 200 fr.; Beaujolais 1870, 160 fr.; 1871, 200 fr.; Blancs-Pouilly 1^70, 

 220 fr. 



Spiritueux. — Le prix des 3/6 n'a pas sensiblement varié à Paris. Dans le 

 Midi on constate une légère baisse sur les derniers cours. Le Journal officiel, qui 

 vient de publier le tableau de la production et de la consommation depuis le com- 

 niencemeot de la campagne jusqu'à la fin de mai, nous fournit les chiiïes suivants : 

 fabrication, 1,407,195 hectolitres; importation, 29,970; consommation intérieure, 

 960,072; exportation, 395,360; siock, 616,286. Seulement il convient d'ajouter au 

 chiffre de la fabrication le stock de la campagne précédente s'élevant à 534,553 hec- 

 tolitres. En dehors de ces chiffres les renseignements sont complètement nuls. — 

 A Paris, on cote : esprits 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 

 50 -fr. 50; cours commercial disponible, 50 fr. 50; août, 51 fr. 50; quatre derniers, 

 53 à 53 fr. 50 ; quatre premiers, 55 fr. — A Pézenas (Hérault), on a payé cette se- 

 maine, cours du jour, 56 fr. 50; courant, 56 fr. 50; mois chauds, 59 fr.; quatre 

 derniers, 63 fr.; 3/6 marc, 52 fr.; eau-de-vie, 45 fr. — A Béziers (Hérault), on 

 cote : disponible, 58 fr.; août, 59 fr.; novembre et décembre, 64 fr.; marc, 52 fr. 

 — A Monipcllicr (Hérault), le cours des 3/6 a été fixé à 56 fr.; marc, 52 fr. — 

 A la Rochelle, l'eau -de-vie nouvelle 1870 vaut, l'hectolitre sans fût, 53 à 55 fr. — 

 A Condom (Grer>), on a payé au dernier marché : Haut- Armagnac, 52 fr. 50; Té- 

 narèze, 55 tr.; Bas-Arraagnac,55 fr. 50. — A. Lille (Nord), on cote 3/6 disponible, 

 48 à 48 fr. 50; 3/6 mélasse disponible, 49 fr.; quatre derniers, 50 fr.; quatre pre- 

 miers, 52 fr. 



Vinaigres. — A Nantes, les vinaigres valent 21 à 22 fr. l'hectolitre pour les choix, 

 les autres qualités suivant mérite. — A Orléans, les cours sont sans changement; 

 les nouveaux sont cotés 22 fr. l'hectolitre; les vieux, 25 à 35 IV. sans logement. — 

 A Beaune, les vinaigres rouges et blancs, pur vin, valent 40 à 50 fr. l'hectolitre 

 logé. 



Cidres. — A Lisienx (Calvados), on ne compte que sur une demi-récolte. — A 

 Caen, les pommes à cidre rendront très-peu, — A Falaise, on espère sur une récolte 

 passable. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La végétation de la betterave marche bien par le temps chaud qui 

 règne la plante aura bientôt regagné le retard que lui ont fait éprouver les pluies 

 de mai et du commencement de juin. La campagne sucrière de cette année étant 



