76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



navets nouveaux, 40 à 55 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 44 à 20 fr. les 

 cent bottes; panais nouveaux, 4 à 8 fr. les cent bottes; panais comr;.uns, 3 à 6 fr. 

 les cent bottes; poireaux nouveaux, 35 à 40 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : cerfeuil, fr. 25 à fr. 

 35 la botte; champignons, 1 fr. 30 à 1 fr. 50 le kilog. ; chicorée frisée, 6 à 12 fr. 

 le cent; choux-fleurs de Paris. 2b à 50 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 15 

 la botte ; concombres, 15 à 30 fr. le cent; cornichons, Ir, 90 à 1 fr. le kilog.; 

 échalottes, fr. 30 à fr. 40 la botte; épinards, fr. 25 à fr. 45 le paquet; 

 estragon, fr. 25 à fr. 35 la botte; laitue, 4 fr. 50 à 6 fr. le cent; oseille, fr. 

 35 à fr. 55 le paquet; persil, fr. 25 à fr. 30 la botte; pimprenelle, fr. 

 10 à fr. 15 la botte; radis roses, fr. 25 à fr. 35 la botle; romaine, 1 fr. 45 

 à 3 fr. la boite de 32 têtes; thym, fr. 30 à fr. 40 la bolle; tomates, 10 à 16 fr. 

 le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Rien de nouveau à enregistrer, sinon que le temps continue à être fa- 

 vorable à la vigne. Le grain e&tdéjà dans la première phase de son évolution, et 

 il faut espérer que rien ne viendra entraver son développement jusqu'à sa parfaite 

 maturité. Nous ne voulons pas dire que la chaude température dont nous jouissons 

 actuellement ressuscitera les morts, mais elle aura au moins pour effet de donner 

 la vie, à ce qui n'avait plus qu'un souffle, et à activer la végétation des raisins qui 

 ont échappé aux intempéries des derniers mois; elle aura surtout pour effet de 

 faire regagner le temps perdu, car il est incontestable celte année que la floraison 

 de la vigne, par le fait même du mauvais temps est en retard de quinze jours, si ce 

 retard se continuait jusqu'à la maturité il adviendrait qu€ la récolte serait tardive, 

 pourrait mal mûrir, étant plus exposée à l'action malfaisante des journées humi- 

 des de l'automne, d'où résulterait par suite des vins de qualités inférieures, peu 

 marchands, mal réussis et de difficile conservation. Au point de vue des aflaires, 

 nous n'avons rien à ajouter à nos derniers avis : à Paris la vente est lente et peu 

 active. Elle se continue doucement et sans interruption dans le Bordelais, dans le 

 Cher et dans les Charentes, ailleurs, on constate partout un grand calme. — A 

 Sarlat (Dordogne), on cote les 1870 paysans, 300 fr.; les 1870 bourgeois, 320 fr.; 

 les 1870 châteaux, 350 fr. Les 1871 petite couleur, 280 fr.; les 1871 moyenne 

 couleur, 290 fr.; les 1871 forte couleur, 300 fr., le tonneau logé et frais en sus. 



— A Bordeaux (Gironde), on a payé cette semaine, en fait de vins de 1871, des 

 Saint-Loubès à 300 fr. le tonneau; des Cubezac à 250 fr.; des palus de Libourne à 

 240 fr.; des Médoc bourgeois à 370 fr.; des Blaye à 370 fr.; et des Bourg à 375 fr. 



— A Montpellier (Hérault) et environs, on paye les vins de qualité inférieure des- 

 tinés à la chaudière 30 à 40 fr. le muid ou sept hectolitres, les vins ordinaires 80 

 à 90 fr., et les bonnes qualités de 110 à 130 fr. — A Villefrancke (Rhône), les 

 vins vieux valent aujourd'hui de 105 à 120 fr. la pièce de 215 à 220 litres. Les 

 1871 se payent 85 à 92 fr. — A Beaune (Gôte-d'Or), les vins rouges et blancs or- 

 dinaires, mais bien réussis se vendent actuellement la pièce de 228 litre '^ non lo- 

 gés année 1871, plaine, 52 à 55 fr.; de côtes, 55 à 60 fr. ; de côtes de choix, 62 à 

 65 fr.; de passe-^tous-grains, 72 à 80 fr. — Aux Riceys (Aube), on a payé cette se- 

 maine des vins de 1871 ordinaires, 55 à 60 fr. la pièce de 215 à 220 litres et les 

 pineaux vieux, 130 à 200 fr. selon mérite. 



Spiritueux. — Malgré nos importantes exportations le cours des 3/6 a toujours 

 beaucoup de peine à reprendre faveur. Le stock, loin de décroître, augmente de 

 jour en jour. Pendant le mois de juin il s'est encore accru de 5,6 29 hectolitres. 

 Nous avons tout lieu de croire cependant que la hausse ne tardera pas à se faire lé- 

 gèrement sentir, car juillet et aoiît sont les deux mois où la conserve des fruits em- 

 ploie le plus d'alcool. Quant aux eaux-de-vie les aflaires sont toujours très-lentes ; 

 les Charentes sont encore sous le coup du projet de loi concernant l'exercice chez 

 les bouilleurs de cru. — A Paris, on cote : esprits 3/6 betteraves, f'^ qualité, 

 90 degrés disponible, 51 fr.; cours commercial disponible, 50 fr. 50; aoijt, 51 fr. 

 50; quatre derniers, 53 fr. 50 à 54 fr. ; quatre premiers, 55 fr. à 55 fr. 50, — A 

 Pczenas (Hérault), on a payé cette semaine, cours du jour, 56 fr.; courant, 57 fr.; 

 mois chauds, 58 fr.; quatre derniers, 63 fr.; 3/6 marc, 52 fr.; eau-devie, 45 fr. 



— A Béziers (Hérault), les cours cette semaine sont restés les mêmes. — A Bor- 

 deaux (Gironde) l'eau-de-vie d'Armagnac à 52 degrés vaut: Bas-Armagnac, 68 fr.; 

 Tenarèze, 65 fr.; Haut- Armagnac, 62 fr.; eau-de-vie de Marmande, 67 fr.; esprit 

 3/6 1" qualité 90 degrés, 57 fr.; Tafia Martinique, 55 à 60 fr.; Tafia Guadeloupe, 

 40 à 45 fr, — A Saint*Jean-d' Angély (Charente-Inférieure), on paye l'eau-de-vie 



