SUR LES MACHINES A FAUCHER ET A MOISSONNER. 111 



dans l'avenir de ces puissantes machines (râteaux à cheval, faucheuses 

 et moissonneuses), lorsque l'on considère la perfection et la somme de 

 travail qu'en a obtenu le dernier agriculteur que je viens de citer. 



Henri Mollot. 



SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



Séance du 11 juillet 1872. — Présidence de M. Chevrcul. 



Après l'adoption du procès-verbal de 'a séance précédente, il est don- 

 né communication, à la Société, de lettres de remercîments de plusieurs 

 correspondants nouvellement élus : MM. Engel Dolfuss, llourier. Fau- 

 cher, Le Cler, Jacquemart, Duclos, docteur Louis deMartin, J.Moisse- 

 net, de Bérenger, Coignet. 



M. le Ministre de l'agriculture et du commerce adresse à la Société 

 une nouvelle lettre relativement à la part que le gouvernement espère 

 voir les agriculteurs prendre à l'Exposition universelle qui doit s'ouvrir 

 à Vienne an 1873; il est urgent que la commission de répartition qui 

 doit bientôt commencer son travail, soit fixée sur le nombre d s expo- 

 sants et la nature des produits. qu'ils désirent envoyer à Vienne. 



M. Henri Mares envoie de Montpellier quelques notes sur la situation 

 des vignes de l'Hérault. Malgré le relard de la saison, les raisins pré- 

 coces vont faire leur apparition dans lecourant de la semaine prochaine; 

 mais quoique l'ensemble des vignob'es soit bon comme végétation, la 

 récolte y est très-inégalement répartie; aussi les appréciations géné- 

 rales sont-elles prématurées. 



M. de Berenger, récemment nommé correspondant pour l'Iialie, 

 adresse un volume intitulé : Giornale cli Economia foreslale di Vallom- 

 brosa. Des remercîments lui sont envoyés. 



Des remercîments seront également exprimés à M. le docteur Louis 

 de Martin pour sa note sur l'action de l'acide sulfurique sur le vin, et à 

 M. Hardy, directeur du jardin du Hamma, à Alger,- pour deux bro- 

 chures intitulées, la première: Mémoire sur le china-grass en Algérie; la 

 secon le, Mémoire sur la produclion comparative de 184 variétés de vignes 

 cultivées au jardin du Hamma. 



M. Eugène Gayot fait une communication très-intéressante sur la 

 production des races animales. Suivant lui, on se fait généralement 

 une assez fausse idée sur la manière dont se sont formées les races de 

 bétail anglais, dites races de pur sang; ces races ne sont pas natu- 

 relles, mais elles ont été produites primitivement par des croiseme .ts 

 intelligents, et elles se sont conservées par une sélection faite avec soin. 

 Il prend pour exemple la race des chiens bull-terriers, qui provient du 

 croisement du boule-dogue et du terrier, et qui est devenue une race 

 se reproduisant avec des caractères typiques constants; le même fait 

 s'est reproduit dans la création faite par lui de la race des léporides 

 qui, croisés entre eux, ne sont jamais revenus au lièvre ni au lapin. 

 Selon lui, ce n'est pas en recourant aux races dites de pur-sang, que 

 l'on maintiendra les qualités des races de demi-sang,, mais bien par 

 une sélection choisie, et en accouplant dans de bonnes conditions dès 

 mâles et des femelles de demi-sang bien conformés. C'est ce que les 

 éleveurs oublient trop en France, et c'est Toubli de cette règle qui ex- 

 plique la dégénérescence de certaines races de demi-sang. MM. Gareau, 

 Moll, Bella, appment les conclusions de M. Gayot. M. Bella fail ob- 



