EXCURSION ZOOTECHNIQUE DES ÉLÈVES DE GRIGNON. 1M7 



landaise dont les produits lui ont valu de nombreuses récompenses 

 dans les concours. L'occupation ennemie atout détruit. Récemment^ en 

 raison des justes craintes causées ])ar la peste bovine, l'étîiblo a été 

 repRuplée de vaches importées de Suisse et appartenant à la variété de 

 Schwitz. Au moment de notre visite, l'opération d'euL^raisseraont 

 était pour la plus grande partie liquidée. Il ne restait plus à la ferme 

 qu'un nombre relativement petit de moutons prêts à partir et les bœufs 

 de travail employés presque exclusivement pour les cultures. Ces bœufs 

 appartiennent à la variété charolaise. Nous en avons vu quelques-uns 

 en activité de service, attelés au rouleau et à un nouvel instrument de 

 culture pour. les betteraves, dont on faisait le premier essai. Les élèves 

 ont pu mesurer la vitesse de leurs pas. ils ont acquis ainsi la preuve 

 expérimentale de ce qu'il y a d'erroné dans l'assertion classique qui 

 attribue d'une façon absolue au bœuf une allure lente. M. Garnot a bien 

 voulu, à ce propos, tirer de sa propre pratique des enseij^nements 

 coniirmatifs du fait que cette allure dépend principalement de celle du 

 conducteur. Disons dès à présent que le même enseignement leur a été 

 de nouveau encore confirmé ailleurs. 



Deux autres exploitations voisines, celle de M. Auberge, gendre de 

 ÎM. Garnot, et celle de M. Delamarre, successeur, à Eprunes, du regretté 

 M. Dutfoy, n'ont pas été moins instructives. 



Chez M. Auberge, nous avons vu une belle vacherie de normandes, 

 des bœufs et des chevaux de travail, et un bon troupeau de purs mé- 

 rinos en voie d'amélioration dans le sens de la précocité. En outre, 

 M. Auberge possède quelques poulinières d'attelage et se livre, par 

 goiàt, à l'élevage des ctievaux, sans prétendre que ce puisse être là 

 pour lui une opération lucrative. C'est une fantaisie de jeune homme 

 qu'il se paye en parfaite connaissance de cause. 



Chez M. Delamarre, le troupeau est l'entreprise zootechnique fonda- 

 mentale. Il est composé de purs mérinos, ainsi qu'il l'a toujours été 

 du temps de M. Dutfoy, et conduit en vue de la production et de la lo- 

 cation des béliers. Sa réputation est solidement établie en Allemagne. 

 Avant la guerre, les acheteurs d'outre-Rhin affluaient à Eprunea et ils 

 y reviendront sans nul doute. Les prix de location pour celte année, 

 tels qu'ils nous ont été donnés, non-seulement par le propriétaire du 

 troupeau, mais encore par ]M. Auberge, qui les a payés, ont montré 

 à quel point les béliers de M. Delamarre sont recherchés. Ils ont varié 

 de 200 à 300 fr. C'est que, ici encore, les sujets de toutes les catégories 

 du troupeau sont doués à un très-haut degré de la précocité la plus 

 avancée, et que sans rien perdre des qualités éminentes de leurs toi- 

 sons, bien au contraire, les animaux ne redoutent aucune comparaison 

 comme producteurs de viande. Des échantillons de laine et des rensei- 

 gnements d'âge et de poids ont été recueillis ici encore, comme aux 

 Aulnoys, de manière à rendre précise la démonstration qui était évi- 

 dente par l'observation directe. 



Là se sont terminées nos observations zootechniques en Brie, J'avais 

 désiré mettre aussi sous les yeux des élèves de Grignon deux autres 

 troupeaux de mérinos précoces : celui de la ferme de Genouilly, où fu- 

 rent faites, grâce à la bienveillante obligeance de son créateur, M. Ga- 

 briel Garnot, qui s'est montré un si habile éleveur, les principales re- 

 cherches que j'ai publiées sur ce sujet important, et celui de M. Bâton, 

 d'Ormesson. Le jeune successeur de M. Garnot et ce dernier, s'excu- 



