DES DENRÉES AGRICOLES (27 JUILLET 1872). 157 



— A Orléans, vinaigre de vin nouveau logé 28 à 29 fr. l'hectolitre; de vin vieux, 

 30 à 32 fr. 



Cidres. — Cours stationnaires; affaires nulles. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houhlons. 

 Sucra;. — Les transactions sont toujours lentes à cette époque de l'année ; aussi 



nous n'avons pas de grands détails à donner sur la situation des marchés ; tout 

 l'intérêt est aujourd'hui dans la marche de la végétation des betteraves qui donne 

 de grandes espérances dans presque tous les départements; la chaleur qui règne 

 active vivement la végétation. On cote, h l'aris^ par 100 kilog. : sucres bruts 88 de- 

 grés, 69 à 71 fr. 50 suivant les nuances; sucres blancs en poudre, n" 3, 79 fr. 50 ; 

 sucres radines bonne sorte, 156 fr.; belle sorte, 157 l'r. Le stock de l'entrepôt de 

 la rue de Flandres était au 23 juillet de 43,513 quintaux dont 38,369 en sucres in- 

 digènes. — A Valenciennes, les cours sont faibles : on paye les sucres bruts 88 de- 

 grés n°' 7 à 9, 71 fr. ; les autres nuances restent sans affaires. — A Marseille, la 

 continuation ininterrompue des arrivages a produit une nouvelle baisse; on paye 

 le sucres blancs de Havane, à 70 fr.; ceux de la Guadeloupe, 68 fr. par 100 kilog.; 

 ces prix étant hors de proportion avec les autres marchés, on s'attend à une pro- 

 chaine réaction. 



Mêlasses. — Les prix restent stationnaires à Paris, aussi bien que sur les princi- 

 paux marchés du Nord. 



Fécules. — Il y a peu d'affaires, mais les prix se maintiennent bien à Paris, de 

 40 à 43 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon et de l'Oise, et 23 fr. 

 pour les fécules vertes à livrer en automne. 



Glucoses. — Par ces temps de chaleur, la consommation est grande, et les prix 

 des sirops sont bien tenus, de 70 à 72 fr. pour les premiers blancs de cristal, 55 à 

 56 fr. pour les sirops massés et 45 à 46 fr. pour les liquides, le tout par 100 kilog. 

 en gare de Paris. 



Amidons. — Les prix restent stationnaires, de 78 à 80 fr. pour les amidons de 

 pur froment en paquets et 74 à 75 fr. en vragues, par 100 kilog. On paye toujours 

 les amidons de maïs aux prix de 62 à 64 fr. par quintal. 



Houblons. — Grâce à un bon ensemble de circonstances météorologiques, les 

 houblons en terre sont presque partout dans une excellente situation. En Angle- 

 terre, en Lorraine, en Alsace et en Bourgogne, les apparences sont cependant 

 meilleures qu'en Belgique et dans le nord de la France. L'Allemagne seule est 

 moins privilégiée; la récolte est compromise par l'absence déploies. Les affaires 

 sont nominales sur tous les marchés; les houblons de 1871 ont disparu à peu près 

 co;nplétement; les premières opérations des spéculateurs sur les houblons de l'an- 

 née ne sont pas encore commencées. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savons, potasses, noirs, engrais. 

 Huiles. — Les cours des huiles de colza sont toujours à la hausse, quoique la 



récolte ait été très-bonne et que les stocks soient abondants. Mais le vote de l'im- 

 pôt sur les matières premières inquiète le corau:erce qui maintient ses prix. On 

 paye par 100 kilog, à Paris pour lé disponible : colza en tous fûts, 93 fr.; en ton- 

 nes, 9 4 fr. 50; épurée en tonne, 102 fr. 50 avec 5 fr. de hausse depuis huit jours. 

 Les huiles de lin restent à leurs anciens prix, 102 fr. 50 pour 100 kilog. dispo- 

 nibles en tous fûts et 104 fr. en tonne. — Marseille suit le mouvement de hausse 

 de Paris. On cote les huiles d'arachides, 94 fr.; les sésames, 95 fr. 50; les lins, 

 89 fr. 00. Les huiles comestibles gardent leurs anciens prix. 



Graines oléagineuses. — Dans le nord de la France, les graines de colza de bonne 

 qualité se vendent facilement de 26 h 27 fr. l'hectolitre ou 38 à 39 fr. par quintal 

 métrique. A Marseille, depuis que l'étaWissement de l'impôt sur les matières pre- 

 mières a été décidé, les prix sont mieux tenus, mais toutes les ventes sont 

 rares. 



Tourteaiix. — Les stocks étant partout excessivement restreints, la fermeté des 

 prix se maintient; mais on ne signale pas de nouvelle hausse sur les cours précé- 

 demment pratiqués. . , 



Savons. — Les affaires sont très-difficiles, mais les cours restent stationnaires à 

 Marseille. On paye les savons bleu })âle coupe ferme, 70 fr,; coupe moyen ferme, 

 69 fr.; coupe moyen, 68 fr.; lejout par 100 kilog. 



Potasses. — Les prix sont *en hausse; on cote dans le Nord, à 80 centimes par 

 kilog. de carbonate pur dans les potasses brutes indigènes. 



Noirs. — On paye à Valenciennes (Nord), le noir animal neui en gi'ains, 35 à 

 40 fr., et les noirs d'engrais 6 à 12 fr., sans variations dans les cours. 



