184 'BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



d'Islande ffig. 1v5); narcotiques et sédatives, parmi lesquelles on compte 

 le pavot des jardins (fig. 16); rubéfiantes; fébrifuges; vermifuges; ab- 

 sorbantes; et enfin les plantes dangereuses, dont les plus connues sont 

 divers genres de champignons. Pour chaque espèce^, M. Rodin fait 

 une description sommaire et indique les usages auxquels la pknte 

 peut servir. De nombreuses gj'avures accompagnent le texte et complè- 

 tent les descriptions. 



Quelqueb notes sur l'utilité et la culture des plantes médicinales au 

 point de vue forestier, et sur les principales falsifications auxquelles 

 certains commerçants s'adonnent, terminent ce volume attrayant et 

 d'une incontestable utilité pour tous ceux qui n'ont pas les loisirs né- 

 cessaires pour étudier la botanique ou qui n'ont pas été préparés à la 

 connaif^sance des plantes par une éducation spéciale. L'auteur n'a pas 

 voulu faire un livre de science et de culture, mais un guide facile à 

 consulter et à portée de tous; il a réussi dans son œuvre. 



Henri Sagnier. 



LES TRAVAUX HORTICOLES DU MOIS D'AOUT. 



Après un hiver rude, et un printemps froid et humide, nous avons eu, ici, une 

 sécheresse très-forte en juin qui s'est prolongée jusqu'à Ja mi-juillet et qui a mis 

 on partie nos sources à sec. Heureusement que riepuis uoe quinzaine de jours, nous- 

 avons eu quelques orages et des chaleurs assez fortes, qui nous sont venus en aide, 

 pour arroser toutes les parties du jardin et pour provoquer une végétation, sur tou- 

 tes les plantes du fleuriste et du potager. Nos haricots nains et à rames sout ma- 

 gnifiques et chargés de fleurs et de Siïiques. Nos melons {grossissent à vue u'œil et 

 sont de qiialité supérieure et cela grâce à l'excessive chaleur du moment. Nos rai- 

 sins, qui étaient beaucoup en retard, comuQencent à tourner, sur les variétés pïéco- 

 ces; et si le temps chaud continue, nous cueillerons des grappes entièrement mûres 

 à la mi-fioût. Dans le potager les légumes sont beaux et abondants, et nous dési- 

 rons vivement qu'il en soit de même chez tous nos confrères. 



Le mois d'août est l'un des plus importants de l'année, sous le rapport des semis, 

 lesquels doivent servira l'alimentation, pendant l'automne, l'hiver, le printemps 

 prochain. Les fleurs semées en cette saison orneront les jardins et les parterres du- 

 rant le même laps de temps. Vers le milieu du mois on commencera à semer les 

 épinards ronds et la bonne variété d'esquermes à très-larges feuilles et montant 

 moins vite que le premier. Ces deux plantes potagères doivent être mises en terre 

 entre les deux Notre-Dame, ni plus tôt, ni plus tard; pour mieux les réussir, nous 

 les semons, du 15 au 25 aoiit. A la fin du mois, on sèmera les oignons blancs, et 

 celui de Niort, trop peu conau des propriétaires, et possédant les mêmes qualités 

 et les mêmes avantages que l'oignou blanc ; l'oignon rouge pâte de Niort, passe par- 

 faitement riiiver en pleine terre, en ce moment nous moutons au grenier celui qui 

 a été semé l'année dernière en août. On sèmera également les choux d'York; cœur 

 de bœuf; en pain de sucre; celui de Porémanie; le petit Calebaye hâtif, ainsi que 

 les gros choux quintal, de Saint-Denis; de Bonneuil, etc.; leslaitues Georges et de 

 la Passion; les romaines d'hiver; les mâches; les navets;,les carottes courtes sur 

 couches; les chiccrées et les scaroles. Enfin on sèmera jusqu'au 20 août, les der- 

 niers haricots flageolets blancs hâtifs pour l'arrière saison, soit en planche à bonne 

 exposition, soit en côtières. Un peu plus tard, nous dirons comment il faut s'y 

 prendre pour récolter des haricots verts et à écosser, J!;sque dans les premiers 

 jours de décembre. En ce moment il faut s'occuper des conserves, et voici comment 

 nous nous y prenons pour les faire: nous cueillons les haricots verts les moins 

 avancés et conséquemment les plus tendi'es, que tout le monde aime; nous prépa- 

 rons un grand vase, une jatte par exemple; nous plaçons au fond un lit de sel gris 

 commr.n; .'ur -ce lit de sel, nous en mettons un autre de haricots verts, que nous 

 couvrons immédiatement de_ ce même sel commun; puis nous continuons ainsi 

 jusqu'à ce que le vase .'•oit totalement rempli de haricots. Nous le couvrons d'un 

 linge imbibé de sel et nous le fermons ensuite hermétiquement pour ne l'ouvrir 

 que quand les haricots manquent en pleine terre; ce procédé est infaillible et ilnoas 

 réussit chaque année. Avant de soumettre le haricot à la cuisson, on met dans l'eau 



