DES DENRÉES AGRICOLES (3 AOUT 1872). 195 



Le cours moyen de la semaine a étë, pour les farines huit-marques de 73 fr. 83, 

 et pour les supérieures, de 69 fr. 79, ce (fui correspond aux cours de 47 fr. et 

 de 44 fr. 45 par quintal métrique, avec une liausse de 10 centimes pour les huit- 

 marques et une baisse de 15 centimes pourJes supérieures, par rapport aux cours 

 moyens de la semaine précédente. — A Londres, on cota la farine de consomma- 

 tion pour les villes, 46 fr. 20 à 52 fr.; celle pour les camp:i},'nes, 39 fr. 40 à 42 fr. 

 30; Norfolk et Suûolk, 36 fr. 73 à 39 fr. 40; le tout par 100 kilog. et avec des 

 prix très-fermes. — A New-York, on cote la farine extra-state de 40 à 41 fr. 50 

 par quintal métrique. 



Seiyles. — Les prix sont toujours fafbles à la halle de Paris. On cote de 17 Ir. 

 50 à 18 fr. le sac de 115 kilog. en gare ou sur bateau à Bercy, soit de 15 fr. 15 

 à 15 fr, 25 par 100 kilog.; le tout immédiatement disponible. 



MeleU. — Les cours continuent à être faiblement tenus, avec tendance à la 

 baisse sur là plupart des marchés. 



Oryes. — Lts cours restent slationnaires à la halle do Paris, de 14 fr. à 14 fr. 25 

 par 100 kilog., sans grandes affaires. Les escourgeons nouveaux sont très-offerts 

 de 16 fr. à 16 fr. 25 pour les belles qualités. 



Avoines. -^ Les prix des avoines se maintiennent assez bien aux cours de notre 

 dernière revue, de 15 iv. 25 à 17 fr. par 100 kilog. en gare de Paris, suivant la 

 couleur, la provenance et la qualité. Les transactions sont d'ailleurs peu nom- 

 breuses. 



Sarrasin. — Transactions à peu près nulles, et maintien des cours de 16 à 17 fr. 

 par quintal métrique. 



Maïs. — Les cours se maintiennent assez bien. On cote par 100 kilog. : Gastel- 

 naudary, l5fr.'C0 à 16 fr. 5^5; Moutauban, 16 à 17 fr. 7fS; Marseille, maïs de Ga- 

 latz, 17 fr.; sur ces dernières places, les transactions sont nulles, et les cours no- 

 minaux. 



Riz. — Les cours des riz d'Italie- se maintiennent à Marseille : on a payé rizou 

 écume glacé de Bologne, 43 à 45 fr. 50 ; li.'on du Piémont, 48 à 50 fr.; riz Pégu 

 glacé, 34 à 34 fr. 50 ; le tout par 100 kiiog. 



Pain. — Les prix du pain restent à peu près stationnaires. On cote par kilog. : 

 Méry-sur- Seine, 33 à ';1 centimes; Meude, 32 à 38; Marvejols, 37à40;Gham- 

 béry 35 à 39; Castres, 28 à 37; Blidah, 35 à 45. 



Issues. — Les cours restent à peu près stationnaires à Paris. A Marseille, des af- 

 faires assez importantes ont été traitées aux prix suivants: gros son blanc, 11 fr. 50 

 à 15 fr. ; gros son rouge, 13 fr. 50 à 14 fr.; petits son, 15 fr.; repasses, 13 fr. 50 à 

 H fr.; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les fourrages nouvt^aux se payentaclueliemenl sur les marchés de 

 Paris : loin, hO à 88 fr ; luzerne, 64 à 70 fr.; sainfom, 60 à 64 fr.; paille de blé, 60 

 à 72 fr.; paille de seigle, 48 à 52 fr.; paille d'avoine, 36 à ^0 fr.; le tout par 

 1,000 kdog. et livrés dans l'intérieur de la ville; les droits sont de 12 fr. pour les 

 foins et fourrages, et 4 fr. 80 pour les pailles. 



Graines fourragères. — Les cours des graines fourragères sont actuellement les 

 suivants à la halle de Paris: trèfle incarnat, 34 à 38 fr.; vesces, 20 à 23 fr.; jarras, 

 18 à 20 fr.; par quintal métrique. — On cote à Blidah (Algérie): trèfle violet, 

 200 fr.; luzerne, 250 fr.; vesces, 40 fr.;le tout par 100 kilog! 



Pommes. (le terre. — La récolte en terre s'annonce toujours comme devant être 

 bonne dans toute la France, et nulle part on ne signale d'atteintes de la maladie. 

 Les prix sont ferme? à Paris de 9 k 10 Ir. l'hectolitre jiour les Hollande nouvelles, 

 et de 7 à 8 fr. pour les jaunes nouvelles, ce qui correspond aux cours de 12 fr. 

 85 à 14 fr. 30, et de 10 à 11 fr. 45 par quintal métrique. 

 IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 30 juillet : abricots, 5 à 50 fr. le cent; cassis, 

 fr. 45 k fr. 50 le kilog.; cerises en primeur, 3 à 4 fr. le pauier; communes, 

 G fr. 30 à fr. 60 le kilog.; figues, 5 à 20 fr le cent; fraises, 1 fr. 50 à 6 fr. le 

 panier; framboises, fr. 5Uà0fr. 60 le kilog.; groseilles, fr 60à0fr. 70 le kilog.; 

 melons, fr. 50 h 4 fr. la pièce; | èches en primeur, 75 à 90 fr. le cent; poires, 2 fr. 

 50 à 50 fr. le cent; fr. 25 à fr. ^0 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 12 fr. 50 le 

 cent; prunes, 2 à 15 fr. le cent; fr. 30 à 1 fr. le kilog.; fleur d'oranger, 5 à 6 fr. 

 le kilog.; rose pour distillation, l'r. 90 à 1 fr. le kilog. • 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: artichauts de Paris, poivrade, 

 G fr. 40 à fr.50 fr. la botte; 15 à 25 fr. le cent; asperges de châssis aux petits 



