195 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



pois, fr. 50 à 1 fr. 25 la hotte; communes, fr. 75 à 4 fr. la botte; carottes 

 nouvelles, 15 à 20 fr. les 100 bottes; communes, 9 à )2 fr. les cent bottes; choux 

 nouveaux, 10 à 16 fr. le cent; com auns, 6 à 8 fr.; haricots verts, G fr. 15 à fr. 30 

 le kilog.; haricots en cosse, fr. 25 à fr. 30 le kilog.; haricots écossés, G fr. 60 

 à fr. 80 le litre; navets "nouveaux, 10 à 20 fr. les cent bottes; communs, 3 à 



5 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 8 à 14 fr. les cent bottes; communs, 6 

 à 9 fr. les cent bottes; en grains, 6 à 8 fr. l'hectolitre; panais nouveaux, 2 à 5 fr. 

 les cent bottes; panais com .uns, 3 à 6 fr.-les cent bottes; poireaux nouveaux, 15 à 

 25 fr. les cent bottes; communs, 3 à 4 fr. les cent bottes; pois verts, 3 fr. 50 à 



6 fr. le sac. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 70 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; cerfeuil, fr. 20 à fr. 30 la botte; champignons, 1 fr. 20 

 à 1 fr. 50 le kilog.; chicorée frisée, 6 à 12 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 30 

 à 80 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte ; concombres, 15 à 30 fr. le 

 cent; corni.hons, fr, 35 à fr. 80 ie kilog.; cresson, fr. 32 à fr. 76 la botte 

 de 12 bottes; échalottes, fr. 30 à fr. 40 la.botte; épinards, fr. 30 à fr. 50 le 

 paquet; estragon, fr. 20 à fr. 30 la hotte; laitue, 7 fr. à 10 fr, le cent; oseille, 

 fr. 50 à fr. 70 le paquet; persil, fr. 25 à fr. 35 la botte; pimprenelle, 

 fr. 10 à fr. 20 la botte ; pourpier, fr. 30 à fr. 50 la botte ; radis roses, fr. 

 15 à fr. 25 la botte; radis noirs, 10 à 25 fr. le cent; romaine, 1 fr. 45 à 3 fr. 

 ..la botte de 4 tÊtes;escarolle, 6 à 8 fr. le cent; thym, fr. 40 à fr. 60 la botte; 

 tomates, 5 à 10 fr. le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Nous n'avons personnellement rien à changer à nos appréciations der- 

 nières : sauf les affaires qui sont toujours au grand calme, malgré les temps alté- 

 rants qu'il fait, malgré les besoins de la culture qui, cette année, devant son im- 

 mense labeur, est forcément obligée d'ajouter un surcroît de vin à son alimentation 

 habituelle, la situatioii du vignoble nous paraît toujours dans d'excellentes condi- 

 tions de quantité et de qualité. Nous parlons ici, bien entendu, au point de vue 

 général et non au po nt de vue local ; car nous n'ifinorons pas que dans le Gentre- 

 Nord, par exemple, Cher, Loiret, Loir-et-Cher, etc., la récolte sera nulle, que dans 

 le Maçonnais elle ne sera que d'un tiers, dans les Qharentes que les vendanges 

 n'excéderont pas une bonne demi-année. Ce sont là des faits acquis. Mais si nous 

 prenons la récolte dans son ensemble et si nous estimons son reniement, nous 

 sommes disposés à croire, malf<ré les dénégations d'un grand nombre de nos con- 

 frères des départements vinicoles, qu'on fera cette année une récolte moyenne bien 

 supérieure en qualité à celle de l'année dernière. Voici maintenant ce qu'on ré- 

 pond à celte opinion dans la Gironde et dans le Midi. — L'avenir, qui n'est pas éloi- 

 gné, décidera entre ces deux avis contraires. — Or dans la Gironde, notamment 

 dans le Médoc, la récolte sera, dit-ou, très-mauvaise et la qualité détestable. Dans 

 le Midi, on ne récoltera presque rien, l'oïdium, les insectes, l'humidité du piiu' 

 temps, la coulure de la fleur et du grain, et aujourd'hui le grillage ayant enlevé 

 la plus grande partie des espérances qu'on concevait au début. Quoi qu'il en soit, 

 on cote actuellement : — A Monlrichard (Loir-et-Gher), la pièce 65 à 75 fr., selon 

 qualité. — A Sancerre (Gher), les vins 1870 1'"'= qualité valent 110 à 120 fr., et les 

 1871, 50 à 60 fr. la pièce de deux hectoliires logés. — A Saint-Poureain (Allier), 

 il a été vendu la semaine dernière des vins rouges et blancs 187 1, 42 à 44 fr. l'hec- 

 tolitre, le cours minimum est de 40 fr. — A Mdcon (Saône et-Loire), les vins de 

 1870 de Saint-Amour, Davayé, Saint-Sorliu se vendent de 110 à 135 fr. la pièce 

 de 215 litres; les 1871, 90 à 100 fr.; les vins vieux rouges d'Igé, Azé, Burgy, etc. 

 valent de 95 à 105 fr., et les 1871, 70 à 80 fr. la pièce. Quant aux vins blancs de 

 Pouilly-Fiiisset, Salutré et Vergisson 1870, on les cote 150 à 200 fr., et les 1871, 

 110 à 120 fr. — A NI mes (Gard), les vias s'écoulent aux prix suivants : vins légers 

 l'hectolitre 12 a 13 fr.; Montagne, l''' qualité, 20 fr.; 2^ quanlité, 16 fr.; vins de 

 cotaux, 1"' choix, 25 fr. — A Bergerac (Dordogne), le cours des vins semble re- 

 prendre; les vins rouges sont cotés : les 1869,360 k 380 fr.; les 1870, 350 à400fr.; 

 les 1871, 240 à 260 fr. le tonneau de quatre barriques. 



Spiritueux. — Le calme est l'élémeat dominant de tous les marchés, aussi bien 

 au sujet des 3/6 qu'au sujet des eaux-de-vie. La betterave donne, parait-il, de belles 

 promeoses; quant à la vigne, -on connaît notre opinion a son égard. II est un fiiit 

 cependant qu'on ne saurait attribuer qu'à l'exportation, c'est que les cours des 

 marchés du Nord sont relativement beaucoup plus fermes que les marchés du Cen- 

 tre et du Midi. En présence d'une situation aussi calme, d'un marasme si prononcé 



