CHRONIQUE AGRICOLE do août 1872). 



Concours -Jo la Société royale (ragriculture d'Angleterre à Cir.linr. — Toasts et l)an -ucts. — Les 

 orateurs anglais et français. — ("oup d'œil sur les concours spéciaux des instruments et ma- 

 chines. — Lauréats du concours des machines à vapeur locomobiles. — Essais -«les machines à 

 battre. — Les machines ordinaires et les batteuses à grand travail. — Résaliats du Concours. — 

 Nouvi-lles machines de MM. Ransomcs, Sims et Heid. — Le nouveau Conseil d'Etat et l'agricul 

 lure. — Vot • par l'Assemblée n:ition:ile de la loi sur les bouilleurs de crû. — Impossibilité d'ap- 

 pliquer la nouvelle législation. — (Joniltiile déplorable d'un grand nombre de journaux. — Ré- 

 sultats de l'enquête du Conseil supérieur de l'industr e, de l'agriculture et du commerce, surla 

 question de l'imiiôt du sucre à la consommation. — Conférence mternationale de Londres. — Ré- 

 ception parle ministre de l'agriculture des délégués de la Société des agriculteurs de France. 

 — Conclusions demamlécs par le Conseil supérieur du commerce. — Transformation du droit sur 

 la vente en gros des grains à la halle de Paris. — Arrêté de M. le préfet de la Seine. — Les con- 

 cours régionaux en 1872. — Concours expérimental vinicole du Comice agricole de Narhonne. — 

 Prochain concours du Comice de Charolles. — Concours ouvert par la Société d'agriculture de 

 Meaux, sur l'utilisation des engrais domestiques. — Note de M. Nast sur la conservation et l'em 

 ploi de ces engrais. — Dates des examens d'ydmission aux Ec les d'agriculture de Grignon et de 

 Grand-Jouan. — La loi militaire et l'ea^eigneiaent agricole. — Nécrologie — .Mort de 

 MM. Geuieau, Marcel Marre, Leclaire, Luc'en Bues. — Suite de la souscription pour un p onu- 

 nreiit à élever sur la tombe du docteur Guyot. — Enquête fur la situation des classes ouvrières. 

 Crédit ouvert par TAssemblée nationale. — Questionnaire relatif à l'agriculture. — Notes de 

 M.M.deTastcs, Duguet, Valin, Leyrisson, du Peyrat, de Moly, Léo d'Ounous sur la situation dcsrS- 

 rolles dans les départements d'Indre-et-Loire, de la Vienne, du Rhône, de Lot-et-Garonne, drs 

 Landes, de la Haute Garonne, de l'Ariége. — Les derniers orages et la moisson. 



I. — En voyage. — Concovrs de la Société royale d'agriculture d'Angleterre. 



Cardiff, \7 juillet. — Hier, deux banquets. D'abord un luncheon au 

 château de Cardiff, sur l'invitation du marquis de B ite ; et le soir à 

 rhôtL4 de ville, sur l'invitation du maire M. C.-W. David. Les deux 

 menus sont en français, et les noms des mets rappidlent tout à fait un 

 dîner de Chevet ou de Potel et Chabot. C'est qu'il est une supériorité 

 qu'on ne songe pas à nier, celle de notre cuisine. Les cuisiniers fran- 

 çais sont très à la mode en Angleterre, et quelques-uns ont des appoin- 

 temenls de 20,000 et 30,000 fr. par an. Toutefois notre estomac 

 n'est peut-être pas reconnaissant, car tous les mets auxquels nous 

 avons goûté, nous ont paru très-médiocres. Nos oreiller n'ont 

 pas été plus satisfaites que noire palais; les orchestres qui ont joué 

 pendant tout le temps qui n'a pas été consacré aux toasts, nous fai- 

 saient regretter de ne pas être atteint d'une surdité momentanée. Les 

 convives des deux banquets étaient à peu près les mêmes ; c'étaient sur- 

 tout les membres du Conseil de la Société royale d'agriculture. Nous 

 n'avons pas besoin de dire que les traditions ont été respectées: 

 benedicite^ avant de commencer, et grâces au moment du dessert, pro- 

 noncés par l'évêque Llandaiï; toasts à la reine, au prince de Galles et 

 à la famille royale, au clergé et à la magistrature, à l'armée et à la 

 marine, avant que l'on passe aux choses de l'agriculture sur lesquelles 

 d'ailleurs on ne s'étend pas trop. Comme en France, on donne une 

 large place aux amours-propres locaux. Nous constatons une fois de 

 plus que les Anglais parlent généralement mieux que nous et plus faci- 

 lement; aucun orateur ne reste coi après avoir prononcé ses premiers 

 mots. L'explication du fait est simple : dans nos écoles et nos lycées 

 la mémoire est surtout cultivée ; on n'y apprend pas à parler et sur- 

 tout à improviser. Les méthodes universitaires auraient besoin d'être 

 profondément modifiées pour enlever aux avocats la suprématie que 

 leur donne dans toutes nos assemblées l'habitude qu'ils ont de la 

 parole. 



Cardiff, même jour, — Nous nous sommes rendu compte pendant 

 la journée, des essais des instruments par les juges des concours. Ces 

 essais, commencés depuis le 8 juillet, n'ont été terminés qu'hier. La 



N» 174. — Tome III de 1872. — 10 août. 6 



