EXCURSION ZOOTECHNIQUE DE3 ÉLÈVES DE GRIGNON. 217 



siste en ce que l'idéal du progrès sous ce rapport est que la force 

 motrice, pour l'exécution des travaux agricoles, soit obtenue gratuite- 

 ment au moins. Un peu plus loin no^s verrons que cet idéal ne se 

 réalise pas seulement dans le cas présent. Ici, à la condition que les 

 poulains percherons aient été bien achetés, qu'ils soient bien conduits 

 et plus tard bien vendus lorsqu'ils atteignent leur cinquième année, 

 époque à laquelle ils quittent ordinairement la ferme beauceronne, 

 l'écart entre le prix d'achat et le prix de vente est toujours au moins 

 suffisant pour compenser la valeur commerciale de leurs consomma- 

 tions. Le bénéfice de l'opération est donc représenté par les services 

 et par les fumiers obtenus. 



C'est là un fait que les contestations prenant pour base les artifices 

 de la comptabilité fictive, trop longtemps enseignée et que mon collè- 

 gue M. Dubost combat avec si grande raison, ne sauraient détruire. Il 

 a paru encore plus évident chez M. Roger, à Thierville, que je cite no- 

 minativement pour plusieurs motifs, mais d'abord parce qu'il a offert 

 à nos jeunes gens l'exemple édifiant d'un agriculteur beauceron ayant 

 fait une fortune relativement grande par l'exploitation bien entendue 

 des moutons mérinos. 



M. Roger est un éleveur de béliers. Son troupeau, à peu de chose 

 près aussi précoce que ceux de la Brie déjà signalés, conserve encore 

 trop cependant des caractères particuliers des mérinos de Beauce. Le 

 squelette n'est pas assez réduit, trop de sujets présentent encore des 

 plis à la peau et la laine est trop chargée de suint. Il lui faut encore 

 quelques années d'une sélection attentive pour faire atteindre le degré 

 de perfectionnement auquel ce troupeau parviendra certainement. En 

 Beauce, on a résisté plus longtemps qu'ailleurs, sous ce rapport, aux 

 enseignements de la science. Mais M. Roger est convaincu. Il possède 

 la méthode et ses procédés d'application. Son troupeau n'est pas moins 

 instructif que les autres, en ce sens qu'il a montré le progrès en voie 

 de réalisation, et en quelque sorte une transition entre Tancien mérinos 

 et le mérinos nouveau, à la fois excellent producteur de viande et in- 

 comparable comme bête à laine, dans l'état actuel des choses. En pré- 

 sence de l'existence de cette variété de mérinos maintenant acquise à 

 la pratique et répandue comme les faits exposés dans ce travail le dé- 

 montrent, il n'y a vraiment pas lieu de s'inquiéter beaucoup désor- 

 mais des efforts isolés et sans écho qui sont faits pour recruter des 

 partisans à l'introduction des autres espèces précoces dans Seine-et 

 Marne notamn ent, en essayant de faire admettre que la laine est un 

 produit dont il ne faut plus s'occuper. 



En somme, chez M. Roger, nos élèves ont appris comment on arrive 

 à posséder un magnifique château en pratiquant d'une façon intelli- 

 gente et éclairée l'exploitation du bétail qui, en agriculture, en- 

 traîne tout le reste. 



Un autre spectacle nous a été offert dans le voisinage, chez M. le 

 marquis d'Argent. Ici les choses sont conduites à un point de vue dif- 

 férent, sur lequel il ne me convient pas de m'arrêter beaucoup, parce 

 que les élèves ne s'y sont eux-mêmes guère appesantis, le caractère 

 d'ensemble ne leur ayant point échappé. 



L'exploitation est peuplée d'un nombreux bétail de tous les genres. 

 Elle ne possède point d'herbages, pas plus que les autres fermes 

 d'Eure-et-Loir. Néanmoins on y élève des métis de Durham à tous les 



