228 LE CONCOURS INTERNATIONAL DE TROYES. 



est qui laissent encore à désirer, des perfectionnements sont encore à réaliser, mais, 

 tels qu'ils sont aujourd'hui, ils constituent de précieux auxiliaires pour les cultiva- 

 teurs qui ne craignent pas de les employer. 



Les moissonneuses et les faucheuses ont désormais droit de cité en Champagne; 

 elles ont vaincu le préjugé qui s'attachait à elles, et font désormais partie obligée 

 de l'outillage de la ferme; elles rendent de grands services à nos cultivateurs eu 

 leur permettant de faire la moisson avec célérité et avec une main-d'œuvre dimi- 

 nuée, de mettre plus rapidement les récoltes à l'abri des intempéries. 



Ces avantages bien compris ont non-seulement fait trouver acquéreurs aux ma- 

 chines exposées, mais encore de nombreux achats de moissonneuses et taucheuses 

 à livrer ont eu lieu malgré la saison avancée. Le concours de Troyes aura donc 

 doté l'agriculture de l'Aube d'un grand nombre d'instruments perfectionnés. 



J. Benoit, 



Agriculteur à Châtres (Aube). 



LES BOUILLEURS DE CRU, LES VINEURS, LES ALGOOLISTES. 



De très-graves décisions viennent d'être prises par l'Assemblée nationale sur 

 des questions imprudemment soulevées par les alcoohstes, auxquels nous nous se- 

 rions pourtant franchement unis, s'ils s'étaient bornés à réclamer la même liberté 

 que celle dont nous jouissions, et que nous aurions désiré voir partagée par tous 

 les agriculteurs sans exception. 



Par suite du vote des articles l" et 2 de la nouvelle loi, les propriétaires dits bouil- 

 leurs de cru, ne distillant que les produits de leurs terres, seront désormais suscep- 

 tibles d'être visités et exercés par les employés de la régie. Nous disons avec inten- 

 tion, susceptibles, car nous savons que cette loi est inapplicable, et M. le ministre 

 aurait (dans la coulisse) reconnu son inapplicabiiité ; c'est-donc là une triste fiche 

 de consolation accordée à MM. les distillateurs de betteraves, etc. 



En effet, avec un personnel très-insuffisamment rémunéré déjà, surmené et 

 éreinté par un travail qui dépasse ses forces, entreprendre d'exercer dans une 

 soixantaine de départements, 430,000 producteurs, en outre des 20,000- bouilleurs 

 de profession actuellement soumis à l'exercice (et très -imparfaitement exécuté), 

 ce serait tenter l'impossible, alors que les employés seraient augmentés dans une 

 proportion considérable. La loi, on peut y compter, ne sera qu'une arme donnée au 

 gouvernement pour porter ses investigations là où ses soupçons seront éveillés, 

 mais qu'il ne l'oublie jamais, arme à deux tranchants, et avec laquelle il pourrait 

 se blesser cruellement, s'il n'apportait pas dans l'exécution tous les ménagements 

 imaginables. 



Nous ne relèverons pas certaines grosses erreurs débitées dans la discussion par 

 des personnes qui n'entendaient absolument rien à cette question; notre rôle serait 

 trop facile. Nous ne pouvons cependant passer sous silence que là où l'honorable 

 M. Pouyer-Quertier, lors de son premier exposé des motifs, annonçait 2,000 bouil- 

 leurs de cru, il s'en est rencontré, en y regardant de plus pi"ès, le chiffre énorme 

 de 450,000. Ab uno disceomiies. 



Dans la campagne entreprise par MM. les distillateurs, et les producteurs de 

 mauvais vins, il y avait une question bien autrement importante à décider que celle 

 des bouilleurs de cru, et pour laquelle leurs meilleures troupes, commandées par 

 les plus brillants officiers, ont été continuellement engagées, c'était de faire avaler 

 aux populations de l'alcool de betteraves au lieu d'alcool de vin. A cet eôet, ils 

 avaient suggéré au gouvernement, qui de guerre lasse avait cédé, de demander que 

 les droits sur les alcools de grains et de betteraves, qui entreraient dans la con- 

 sommation, parle mélange aux vins, ne payassent que 25 fr. par hectol. d'alcool 

 pur, et non pas 150 fr. C'était là, on en conviendra, un ingénieux moyen d'écoule- 

 ment, mais qui enlevait au trésor des sommes considérables. 



Les syndicats des distillateurs, les comices de la région nord, et certains jour- 

 naux, qui ne voient de bonheur pour la France, que dans une alcoolisation com- 

 plète, fatiguaient sans relâche le public et le gouvernement de cette question du 

 vinage, enfin, tant et si bien, que l'Académie de médecine, composée de chimistes, 

 de médecins et de vétérinaires (comme on l'a dit à la tribune), après 12 séances et 

 de douloureux tiraillements, amena à terme un rapport où elle déclara que l'opé- 

 ration du vinage n'était pas trop malsaine, et que les matelots n'en mouraient pas ; 

 elle aurait pu y ajouter, les sapeurs et les cuirassiers, généralement d'un tempé- 

 rament très-robuste. 



