LES BOUILLEURS DE CRU, LES VINEURS, LES ALTOOLISTES. 229 



Mais si nous avions eu à poser à MM. de l'Acacléinie la question d'innocuité du 

 vhiaf,'e, nous leur aurions dit: Voudriez-vous vous soumettre, vous et votre famille 

 pendant un an seulement, à ne boire que du vin alcoolisé ave: des alcools do grains 

 ou de betteraves? Ils auraient infailliblement répondu, comme ce négociant en 

 vins, auquel notre collègue M. Terrel des Cbènes demandait s'il buvait les vins 

 alcoolisés par lui : Oh que non pas ; ces salctrs là sont pour la vente. 



Sur cette question du vinage, qui semblait devoir, si elle arrivait à bien, donner 

 à chacpie distillateur et à chaque producteur de mauvais vins un filet du Pactole ^ 

 laluUe a été chaude, énergique, et coraine un ministre ne recule jamais, le notre 

 s'est prudemment replié, n'a pas défcadu son projet, et, ainsi que nous l'avions es- 

 péré dans un précédent article, l'Assemblée nationale, composée d'honnêtes gens a 

 fait, îi une immense majorité, un enterrement de première classe aux prétentions 

 malsaioiis des alcooUstes pur:, et des fabricants de vins défectueux. 



Restait une dernière et très grosse question, celle tendant à faire découvrir les 

 fraudes, et qui consistait dans l'article 8, créé par la Commission et ainsi conçu: 



« Les propriétaires, fermiers, expéditeurs et destinataires, pourront, avec 

 l'autorisation du juge de paix, prendre connaissance sur place des livres et registres 

 de la régie, des contributions indirectes. Il est dû un droit de recherche de 1 fi-, par 

 compte communiqué. » 



L'honorable M. de Dampierre, réuni à plusieurs de ses collègues, proposait de 

 phccr, en tête de cet article, la disposition suivante : 



« Tout acquit à caution devra porter l'indication des substances avec lesquelles 

 ont été fabriqués les produits qu'il accompagnera, et l'acquit délivré sera sur pa- 

 pier blanc pour les alcools de vins, sur papier rouge pour les alcools d'industrie, et 

 sur papier bleu pour les mélanges. » 



C'était le coup de grâce pour les alcoolistes purs. L'Assemblée nationale, étant en 

 très-bonne veine, nous a encore donné raison sur ces points; on n'en pouvait du 

 reste douter, la probité seule étant ici en jeu. 



Il résulte de cet article, et delà disposition le précédant, que toutes les fois qu'un 

 acheteur voudra savoir si son vendeur reçoit d'autres alcools que ceux de vin, il 

 sera, moyennant 1 fr., renseigné parla communication du compte du négociant, ou 

 du propriétaire, si celui-ci est patenté. 



Ou nous nous trompons fort, ou nous regardons ces derniers articles comme 

 très-favorables aux producteurs d'eaux-de-vie de raisins, et nuisibles à ceux qui, 

 chaque jour, vendent sous le nom de cognacs, des mélanges empruntés, en très- 

 grande partie, aux distilleries de betteraves et de grains. 



Maintenant, ne soyons pas ingrats, et adressons nos félicitations les plus sincè- 

 les à nos honorables députés des Charentes, du Gers, des[Landes, etc., qui ont vail- 

 lamment soutenu nos droits et nos intérêts, à l'honorable député de l'Yonne, 

 M. Raudot, venu à la rescousse, avec tout son esprit gaulois et son très-grand bon 

 sens. Félicitons aussi un modeste bouilleur de cru, comme nous tous, et de plus, 

 ministre de la justice, qui a voté pour l'article 8 de la commission; c'est là une 

 bien bonne action, ajoutée à tant d'autres, et nous n'auriois garde de l'oublier. 



Enfin battus et rebattus à plates coulures, dans leur malheureuse camp gne con- 

 tre nous, MM. les distillateurs industriels voudront-ils bien désormais se rappeler 

 ce proverbe persan : « Si la parole est d'argent, le silence est d'or? » Nous le leur 

 souhaitons bien sincèrement et sommes prêt à leur tendre la main, s'ils reviennent 

 à des sentiments de bonne confraternité qui n'auraient pas dû les abandonuer. 



D"" A. Mknudikr, 

 au PhuiiJ-Clicrmignac, près Saintes (Charente-Inférieure). 



PROCÈS -VERBAUX DES SÉANCES DE LA RÉUNION LIBRE 



DES AGRICULTEURS DE L'ASSEMRLÉE NATIONALE». 

 LL — Séance du 7 juin. 

 Présidence de M. le comte de Bouille. — M. Besnard lit le procès-verbal de la 

 dernière réunion, qui est adopté après quelques observations présentées par M. de 

 Montlaur. 



M. le Président demande à ce que l'ordre du jour de la réunion suivante soit 

 dorénavant fixé au commencement de chaque séance, c'est-à-dire avant le départ 



L L'insertion régulière de ces procès-verbaux a commencé dans le numéro du 13 mai 1871, 

 jage 176 du tome 1" de 1871. 



