236 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



pois, Ofr, 50 àl fr. 25 la Lotte; communes, 1 fr. à 2 fr. la botte; carottes 

 nouvelles, 15 à 20 fr. les 100 bottes; communes, 9 à 12 fr. les cent bottes; choux 

 nouveaux, 10 à 16 fr. le cent; communs, 6 à 8 fr.; navets nouveaux, 10 à 20 fr. 

 les cent bottes; communs, 3 à 5 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 8 à 14 fr. 

 les cent bottes; communs, 6 à 9 fr, les cent bottes; en grains, 6 à 8 fr, l'hecto- 

 litre; panais nouveaux, 2 à 5 fr. les cent bottes; panais comiiuns, 3 à 6 fr. les cent 

 bottes; poireaux nouveaux, 15 à 25 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 70 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; cerfeuil, fr. 20 à fr. 30 la botte; champignons, 1 fr. 10 

 à 1 fr. 40 le kilog. ; chicorée frisée, 6 à 12 fr. le cent; choux-fleurs de Paris, 30 

 à 80 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte ; concombres, 15 à 30 fr. le 

 cent; cornivhons, fr. 30 à fr. 60 le kilog.; échalottes, fr. 30 à fr. 40 la 

 botte; épinards, fr. 30 à fr. 50 le paquet; estragon, fr. 20 à fr. 30 la botte; 

 laitue, 7 fr. à 10 fr. le cent; oseille, fr. 50 à fr. 70 le paquet; persil, fr. 25 

 à fr. 35 la botte; pimprenelle, fr. 10 à fr. 20 la botte ;. pourpier, fr. 30 à 

 fr. 50 la botte; radis roses, fr. 15 à fr. 25 la botte; radis noirs, 10 à 25 fr. 

 le cent; romaine, 1 fr. 45 à 3 fr. la botte de 4 tètes; escaroUe, 6 à 8 fr. le cent; 

 thym, fr. 40 à fr. 60 la boite; tomates, 5 à 10 fr. le calais. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La veraison commence à s'accentuer dans le Midi. Cette nouvelle 

 phase de la végétation nous sollicite aujourd'hui à jeter un coup d'oeil général S')r 

 nos vignobles et à résumer en quelques mots la situation actuelle. — Dans l'Or- 

 léanais, la Sologne et le Blaisois, b s gelées ont réduit à un tiers la récolte ordi- 

 naire ; il existe même des localités où on ne récoltera pas un quart; dans les Cha- 

 rentes, la vigne est belle et promet une bonne récolte moyenne; dans la Gironde, 

 les avis sont partagés, nos appréciations personnelles nous font croire à une ré- 

 colte ordinaire; dans le Midi, les opinions diffèrent d'une semaine à l'autre, nos 

 appréciations, que nous croyons fondées, nous permettent d'avancer que la Gas- 

 cogne et le Languedoc feront une bonne récolte, que le Roussillon récoltera peu, 

 ainsi que la Provence, que l'Hérault, les Bouches-du-Rhône, le Gard feront une 

 récolte moyenne, que celle de l'Aube sera supérieure; le Dauphiné ne tiendra pas 

 tout ce qu'il promettait au début; le Beaujolais donnera une demi-récolte; le Ma- 

 çonnais un tiers de récolte; la Bourgogne deux tiers; la basse Bourgogne une bonne 

 moyenne; enfin dans les départements du Nord-Est, les vignes sont fort belles. 

 Voilà au point de vue de la quantiîé. Qunnt à la qualité, malgré les dénégations 

 qui nous arrivent de plusieurs pays vignobles, nous croyons qu'elle sera bonne et 

 certainement supérieure à celle de 1871. — A Paris, la demande est très-active et 

 les prix se soutiennent avec une certaine fermeté. Il en est de même en province, 

 mais les transactions y sont très-cal jies, ce qui prouve que le commerce veut épui- 

 ser son stock, qui est cependant d'une grande faiblesse, avant de faire de nouvelles 

 acquisitions, — A Nantes (Loire-Iuférieure-, les prix pratiqués sont, pour les Mus- 

 cade'uS, de 53 à 55 fr., et pour les gros plants de 25 à 30 fr. la pièce, s^lon mérite. 

 — A Bordeaux (Gironde), on a payé cette semaine des Palus de Libourne 1870, 

 450 fr. le tonneau de quatre barriques; des Bayais 1870, 600 fr.; de Saint-Seurin 

 1871, 335 fr.; de Saint-Chiistoly 1871, 341 fr. On a également payé des vins 

 blancs de Fronsac 1871, 110 fr. le touneau nu; de Geron 1869, 600 fr. — A 

 Vannes (Gard), le peu de bons vins qui re-tent est tenu au prix suivant : Aramons, 

 15 à 17 fr. l'hectolitre, Montagnes, "20 à 22 fr.; Gostières, 24 à 26 fr. — En Bour- 

 gogne et dans le Centre, les prix sont stalionnaires; aussi n'avons-nous rien à chan- 

 ger à nos dernières cotes. 



Spiritueux. — La baisse, toujours la baisse. Il semblerait que le commerce est 

 découragé. La confiance en l'avenir semble fuir le marché. A Paris, ainsi qu'en pro- 

 vince, les cours iléchissent partout, et la nouvelle loi sur les bouilleurs de cru et 

 le vinage paraît contribuer directement à cet état de choses. Astuellement le stock 

 général des 3/6 est de 605,000 à 100 degrés. En Allemagne, on constate une baisse 

 qui fait craindre à la spéculaiion un revirement, c'est^À-dire une tendance des af- 

 faires vers l'exportation. Voici du reste les cours pratiqués cette semaine sur les 

 différents marchés régulateurs. — A Parti", on cote : esprits 3/6 betteraves, l" qua- 

 lité, 90 degrés disponible, 48 fr. 50; cours commercial disponible, 48 fr. 50; quatre 

 derniers, 50 fr. 50; quatre premiers 1873, 53 fr. — A Pczcnas (Hérault), on a 

 payé cette semaine, courant, 54 fr,; novembre et décembre, 60 fr.; 3/6 marc, 

 50 fr.; eau-de-vie, 41 fr. — A Bcziers (Hérault), le cours des 3/6 bon goût dispo- 

 nible a été fixé à 55 fr. l'hectolitre ; septembre s'est traité à 56 fr.; novembre et dé- 



