272 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANGE. 



M. Blanchard envoie à la Société des échantillons de l'acide phos- 

 phorique et des divers phosphates qu'il fabrique soit pour l'industrie 

 soit pour l'agriculture. Cette communication est renvoyée à la section 

 des sciences physico-chimiques; il en sera publié un extrait dans le 

 Journal de V Agriculture. 



A cette occasion, une discussion s'engage sur la présence de l'iode 

 dans les phosphates du Lot que M. Barrai a signalée; MM. Gareau, 

 Ghevreul etPeligot prennent part à cette discussion. On émet l'opinion 

 que l'iode ne peut pas être nuisible aux plantes. M. Peligot cite les 

 observations faites par M. Schutzenbach sur la présence de l'iode dans 

 les betteraves à sucre. 



M. Victor Châtel envoie à la Société l'allocution qu'il a prononcée à 

 la conférence agricole et horticole qu'il a faite à Bonneville-sur-Ajon 

 le 28 juillet dernier. 



M. Heuzé, à l'occasion d'une note publiée par le Journal officiel sur 

 la culture du lupin en Saxe, pour en faire un engrais enfoui en vert, à 

 l'aide duquel on pourrait indéfiniment cultiver le seigle sur le même 

 sol, conteste les détails pratiques qui ont été donnés. MM. Heuzé, 

 Magne, Bourgeois et Huzard prennent part à une discussion sur l'es- 

 pèce de lupin qui peut être employée et sur les diverses plantes dont 

 l'enfouissement est usitée pour faire des engrais verts : on rappelle à 

 cet égard l'usage du sarrasin et de la spergule. Une lettre sera écrite 

 par M. le secrétaire perpétuel à M. Sîœckhard, correspondant de la 

 Société à Tharandt, pour lui demander des renseignements complémen- 

 taires sur l'emploi agricole du lupin et sur les variétés qui servent à 

 l'enfouissement en vert. 



M. Barrai donne des détails sur la gravité qu'a prise la fièvre aphtheuse 

 dans différentes parties de l'Europe et particulièrement en France; il 

 insiste sur la nécessité de toujours désinfecter les wagons servant au 

 transport des bestiaux. MM. Magne, Chevreul, Huzard parlent succes- 

 sivement des procédés de guérison à employer et de l'innocuité, pour 

 l'homme, du lait des vaches malades, pourvu qu'il ait été bouilli préa- 

 lablement. Henri Sagmer. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(17 AOUT 1872). 



I. — Situation générale. 



Le mauvais temps paraît s'être arrêté, et le soleil, qui luit de nouveau dans un 



ciel splendide, va dissiper toutes les inquiétudes. Mais les esprits ont continué à 



flolter dans l'incertitude, de telle sorte que les affaires n'ont pas encore pu prendre 



un véritable essor. 



IL — Les grains et les farines. 

 La baisse a été arrêtée par un mouvement de réaction en hausse, de telle sorte 

 que les moyennes générales restent, à peu de chose près, les mêmes cette semaine 

 que la semaine précédente. En ce qui concerne le blé, le prix moyen s'arrête à 

 27 fr. 82 avec une baisse de 16 centimes; il y a eu hausse dans les régions Nord- 

 Ouest, Nord, Centre et Est, baisse au contraire dans les autres régions. — Pour 

 le seigle, le cour? moyen s'arrête à 15 fr. 7 9 avec 5 centimes de baisse seulement. 

 Il y a eu hausse dans les régions Nord-Ouest, Nord-Est, Ouest, Centre, Est, Sud- 

 Est; baisse au contraire dans les trois autres régions. — L'orge a été en hausse 

 dans toutes les régions; le cours moyen s'arrête à 14 fr. 56 avec une hausse de 

 52 centimes. — Le cours moyen de l'avoine s'arrête à 15 fr. 98 avec baisse de 

 4 centimes; il y a eu baisse dans les régions Nord-Ouest, Centre, Sud-Ouest et 

 Sud-Est; hausse dans les cinq autres régions. — A l'étranger, les cours se sont 

 généralement maintenus très-Iermes. Les tableaux suivants donnent les prix de la 

 sema ine par quintal métrique : 



