DES DENRÉES AGRICOLES (17 AOUT 1872). 277 



qu'ils envoyaient annuellement k la chaudière. Quant aux eaux-de-vie, elles sont 

 dans un calme parfait. — A Paris, on cote : esprits 3/6 betteraves, V" qualité, 

 90 degrés disponible, kS fr. 50; cours commercial disponible, 48 fr. 50 à 49 fr.; 

 septembre et octobre, 50 fr.; deux derniers, 50 fr. 50 h 50 fr. 75; quatre pre- . 

 miers 1873, 52 tr. 50 à 53 fr. — A Pézcnas (Hérault), on a payé celte semaine, 

 courant du jour, 56 fr, 50; courant, 57 fr.; h^eptembre et octobre, 58 fr.; novembre 

 et décembre, 60 fr.; 3/6 marc, 50 fr.; eau-de-vie, 43 fr. — A Bêziers (Hérault), 

 3/6 disponible, 57 fr.; novembre et décembre, 60 fr. ; 3/ô marc, 50 Ir. — A Cette 

 (Hérault), 3/6 disponible, 5!» fr.; novembre et décembre, 60 Ir.; 3/6 marc, 50 fr. — 

 A Atmes (Gard), 3/6 disponible, 54 fr. — A Narbonne (Aude), 3/6 disponible, 

 55 ir. _ A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 48 fr.; 3/6 mélasse dispo- 

 nible, 49 fr. 50; quatre derniers, 49 fr. 50; quatre premiers 1873, 51 fr. 50. — 

 Eaux-de-vie sans charigement. 



Vinaigres. — Cours nuls. 



Cidres. — Cours nuls. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amicons — miels — houblons. 



Sucres. — Les transactions se font à peu près exclusivement en marcbandise 

 disponible, et vu la rareté des stocks, les stocks sont partout fermement tenus, 

 principalement à Paris. On cote à la dernière bourse : sucres bruts 88 degrés sac- 

 charimétriques, 69 fr 50 à 75 fr.; suivant les type»; sucres blancs en poudre, 

 n° 3, 79 fr. 25; sucres raffinés, bonne sorte, 156 fr. 50; belle sorte, 157 fr. 50. 

 Le stock au 13 août de l'entrepôt de la lue de Flandres était de 16,780 quintaux, 

 inférieur de 3,500 quintaux environ à celui de la semaine dernière. — A Valen- 

 ciennes, les cours se maintiennent également sur toutes les catégories. — A Mar- 

 seille, les raffineurs ont montré, pendant la dernière semaine, un peu plus d'em- 

 pressement aux achats, et un certain nombre d'aflaires ont été traitées aux cours 

 précédents pour les qualités ordinaires; mais les bonnes qualités sont en hausse. 

 On payait les sucres de la Havane, 70 à 74 fr.; Antilles, 69 à 69 fr. 50; Martinique, 

 71 fr.; le tout par 100 kilog. La demande des sucres raffinés continue à être régu- 

 lière, et les prix sont fermement tenus. 



Mélasses. — A Paris et dans le Nord, on cote aux anciens prix : mélasses de fa- 

 brique, 8 fr 50; de raffinerie, 11 fr. 50; le tout par 100 kilog. 



Fécules. — Les cours des fécules restent à peu près stationnaires, le commerce 

 étant d'ailleurs assez peu actif. On a payé cette semaine à Paris, les fécules pre- 

 mières de l'Oise et du raycn : disponibles, 41 à 43 fr.; livrables en octobre, 37 à 

 38 fr. A Epinal les cours de la fécule première des Vosges restent fixés de 41 à 

 42 fr. — La fécule verte reste aux anciens prix de 21 à 22 fr. par quintal mé- 

 trique. 



Glucoses. — Les cours des sirops sont toujours bien tenus, ainsi qu'il suit, 

 par 100 kilog. : premiers blancs de cristal, 70 à 72 fr.; massés, 55 à 56 fr.; li- 

 quides, 46 à 47 fr. 



Amidons. — Les amidons sont à des cours assez faibles; ils suivent le mouve- 

 ment des céréales. On cote à Paris, par 100 kilog., 76 k 78 fr. pour les amidons de 

 froment en paquets, et de 72 à 74 fr, pour ceux en vragues; les amidons de mais 

 ne valent pas au delà de 60 à 62 fr. 



Miels. — Les prix restent bien tenus aussi bien pour les sortes ordinaires que 

 pour les qualités supérieures du Gàlinais et de la Bretagne. 



Cires. — Les prix des cires sont assez difficiles à apprécier encore ; on peut 

 les limiter cependant aux cours de 3 fr. 85 à 4 fr. 10 pour les nouvelles à li- 

 vrer. 



Houblons. — Pour les houblons, comme pour les autres récoltes en terre, les 

 jours de pluie que nous avons subies ont inspiré des craintes sérieuses aux cultiva- 

 teurs, d'autant plus que ce phénomène se produisait au moment où la plupart des 

 plants entraient en fleurs. Néanmoins le dommage ne paraît pas avoir été considé- 

 rable. En Belgique, en Lorraine, en Alsace, et principalement en Bourgogne,^ on 

 espère une bonne récolte. En Angleterre il en sera de même, le comté de Kent 

 paraît tout spécialement favorisé. Les transactions sur la prochaine récolte ont été 

 arrêtées parles pluies au moment oii elles allaient commencer; pour le moment, 

 il est bien difficile de consigner des prix qui ne seraient pas arbitraires. A Anvers, 

 on parle de quelques marchés en provenance de Poperinghe, de 110 à 115 fr.; et 

 d'Alost, de 75 à 90 fr. 



VII. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savons, potasses, noirs, engrais.^ 



Huiles. — Les affaires sont dans la même situation que la semaine dernière en 

 ce qui concerne les huiles de colza; mais les cours sont un peu faibles. On cote, à 



