DES DENRÉES AGRICOLES {2k AOUT 1872). SIS 



mercredi 21 août au soir on cotait : far'nies huU-marqucs, courant du mois, 65 fr. 

 25 ; septembre, 62 fr.; quatre mois de septembre, 60 fr. 50 à 60 fr. 75; quatre 

 mois (ie novembre, 59 (r. 50 à 59 fr. 75; pin'nes supérieures, courant du mois, 

 65 fr.; septembre, 60 fr.; quatre mois de septembre, 58 à 58 fr. 50; quatre mois 

 de novembre, 56 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue, ou 157 kilog. 

 net. La cote officielle en disponible a éi'é établie comme il suit chaque jour de la 

 semaine, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (aoilt) 16 17 19 20 21 



Farines huit-marquea G8.()0 68.00 68.00 67".00 67.00 



— supérieures GU.UO 66.00 66.00 G5.50 6hJiO 



Le cours moyen de la semaine a été pour les farines huit-marques, de 67 fr, 60, 

 et pour les supérieures, de 65 fr. 80, ce qui correspond aux cours de 43 fr. 06 et 

 et 41 fr. 91 par 100 kilog., avec une bai-'^sc de 10 à 30 centimes depuis huit jours. 



— Dans les départements, il y a peu d'affaires; à Bordeaux, on cote 43 fr. les 100' 

 kilog..; Nantes, 38 fr. 20 à 41 fr. 40. — A Londres^ on cote la farine de consom- 

 mation pour les villes, 50 à 56 fr. 25; pour les campagnes, 43 fr. 75 à 46 fr. 85 ; 

 Norfolk et Suffolk, 41 fr. 65 à 43 fr. 75. — A New- York, on paye la farine extra- 

 state, 42 fr. 75 à 43 fr. 90; le tout par 100 kilog., avec une baisse de 3 fr. environ 

 depuis huit jours. 



Seigles. — Peu d'offres et de demandes, et t-ransactions très-faibles soit pour 

 la France soit pour l'étranger. Le cours à Paris est de 17 fr. 50 à 18 fr, par 115' 

 kilog., ou de l'ô fr, 21 à 15 fr. 65 par 100 kilog. en gare ou en bateau, soit en 

 moyenne 15 fr. 43, avec une baisse de 10 à 15 centimes sur la semaine précédente. 



— Le cours des farines est de 24 à 26 fr. par 100 kilog. 



Mèteil. — On cote par 100 kilog. : Beaavais, 23 fr, 50; Noyooî, 23 à 24 fr., avec 

 maintien des prix. 



Orges. — Ce grain est recherché, car on ne paraît pas satisfait de la récolte; 

 on cote de 14 à 16 fr. les 100 kilog., suivant âge et qualité. Les escourgeons se co- 

 tent de 15 fr. 50 à 17 fr. 50 parquint-\l. 



Avoines. — Les cours se maintiennent très*f©rm«s à Paris, et la demande dé- 

 passe les ûftVes. On cote de L6 à 17 fr. 25 par 100 kilog., ce, qui. fait à peu près 

 le même prix que la semaine précédente. 



Sarrasin. — Il n'y a pas d'affaires. On cote à Paris 16 fr. 50 à 17. fr. par quÏEb- 

 tal; àLannion, 17 à 18 fr.;à Angers^ 17 fr. 50 à 18 fr. 



Maïs. — On cote à Albi, 17 fr.; Marseille, 17 à 17 fr. 50; New-York, 11 fr. 50 

 à 12 fr. Il y a baisse sur la plupart des marchés. 



Riz. — A Alarseille, la hausse continue sur les riz du Piémont; on a vendu celte 

 semaine 500 balles environ, aux cours, de 42 à 47 fr. par quintal métrique. 



Pain. — Il y a un peu de baissesur le pain. On oote à Paris, 42 centimes par 

 kilog.; Méry-sur-Seine, 31 à 39 ; Castres, 29 à 38; Briançoa, 30 à 45 ; Guillestre, 



28 à 40; Manosque, 33 à 40. 



Issues. — A Paris les remoulages sont assez dem^-ndés pour l'exportation, et il 

 y a un peu de hausse sur cet article. On cote,, par 100 kilog. : gros son, 1.2 fr. 50. 

 à 12 fr. 75; son trois cases, 11 fr. 75 à 12 fr.. 25; recoupetles, 11 fr. 25 à U fr. 

 50; bâtards, 12 fr.. 50 à 13 fr.; remoulageè blancs, 13 fr. 50 à 15 fr. 50; le touten 

 gare, à Paris. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — La baisse continue sur lesdifférents marchés, et la beauté des re- 

 gains ne fait qu'accélérer ce mouvement. Au dernier marché de la barrière d'Enfer, 

 à Paris, l'on cotait, par 1,000 kilog. : foin, 70 à 80 fr.; luzerne, 68 à 72 fr.; sain- 

 foin, 60 à 64 fr.; paille de blé, 58 à 60 fr.; paille de seigle, 46 à 52 fr.; paille d'a- 

 voine, 36 à 44 fr. 



Graines fourragères. — Il n'y a que peu d'affaires à la halle de Paris. On offre 

 les trèQes mcarnats de 32 à 33 fr.; vesces de printemps, 21 à 22 fr.; vesces d'hiver, 

 25 à 26 fr.; jarras, 20 à 21 fr. 50; le tout par 100 kilog. 



Pommes de terre. — Les cours re.'=tent sans variations à Paris, Dans les dépar- 

 tements on cote par 100 kilog. : Briançon^ 7 fr.; Guillestre, 6 fr. 50. Les pommes 

 de terre semées au printemps, poussent dans de bonnes conditions, et l'on espt-re 

 une bonne récolte d'autant plus que la maladie n'est signalée que sur quelques 

 points circonscrits. 



Légumes secs. — ' Peu d'affaires dans les ports en légumes exotiques. — A Brian- 

 çon, on cote, par 100 kilog. : haricots, 34 à 38 fr.; pois, 32 à 38 fr.; fèves, 25 à 



29 fr.; lentilles, 38 à 40 ff. 



