GHRONiaUE AGRICOLE (31 AOUT 1872). 323 



1872; le gris représeolant le médiocre dominait, et il y avait encore 

 la teinte bistre ou récolte mauvaise, et mûme la teinte rose ou récolte 

 très-mauvaise. Les quatre dernières teintes ont disparu, et elles se se- 

 raient vues, les années précédentes si une semblable carte avait alors 

 été dressée. Avec les avis recueillis de toutes parts on peut ôtablir le ta- 

 b'eau suivant pour*la France : 



Nombre 

 de dépaiieiiiciiis Puur l'our Pour Pouj 



oii la récolle esi: le l'!é. le seigle. l'orge. l'avoine. 



TrOs-bonne 43 Ki • lô '21 



Bonne 37 29 36 47 



■ Assez bonne 3 16 10 ;• 



Passable 3 19 1-2 ô 



Méiliocre. . . .• 4 



Mauvaise 2 ■ ' 



Totaux .-- Ko ■ 8;j 73 82 



Les départements manquants produisent peu ou point de seigle, 

 d'orge ou d'avoine. 



Pour se rendre bien compte de l'énorme différence qui existe entre 

 la récolte de cette année et celle des deux précédentes, nous placerons 

 ici le tableau de la répartition de la totalité des hectares cultivés en 

 céréales, en faisant remarquer qu'en 1872 les départements de Meur- 

 the-et-Moselle et l'Alsace-Lorraine ne figurentpas dans les relevés, parce 

 qu'on ignore quelle est l'étendue qui y a été consacrée à la culture des 

 grains; l'Algérie n'y est pas non plus comprise, le nombre d'hectares 

 cultivés en céréales n'ayant pas encore été relevé : 



Qualité de la récolle. 1872. 1S71. 1870. 



Hectares. Hectares. Hcctaies. 



Très-bonne 8,105,977 o78;90ô . 69,561 



Bonne 6,067,00') 3,527,900 3,S39.ô".o 



Assez bonne 203,221 - 2,772,700 



Passable 317,807 2,806,507 3,461,561 



Médiocre -■ 5,697,820 3,843,326 



Mauvaise - 1,948.019 1,172.439 



Totaux 14.694,010 I4,5.">9;152 15,159,142 



On remarquera que la presque totalité ( les 29 trentièmes) de la sur- 

 face en céréales est classée pour 1872 dans les deux premières catégo- 

 ries, ce qui certainement n'élaitpas arrivé depuis un bien grand nom- 

 bre d'années. Voici maintenant la nomenclature des départements où 

 la récolle est très-bonne : 



Blé. — Aisne, Aude, Aveyron, Calvados, Charente, Charente-Inférieure, Cher, 

 Côte-d'Or, Côtes du-Nord, Dordogne, Eure, .Fiuistère, Haule-Garonne, tiers, 

 Gironde, Ille-et-Yilaine, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire, Haute -Loire, 

 Loire-Inférieure, Loiret, Lot, Maiue-et-Loire, Haute-Marne, Mayenne, Meurthe- 

 et-Moselle, Morbihau, Nièvre, Puy-de-Dôme, Basses-Pyrénées, Hautes-Pyrénées, 

 Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie, Sarthe, Seine, Seine-et-Marne, Seine-et- 

 Oise, Vendée, Vosges, Yonne, Alsace-Lorraine. 



Seigle.— Hautes-Alpes, Cantal, Gôtes-du-Nord, Dordogne, Indre-et-Loire, Lot, 

 Marne; Meu^e, Basses-Pyrénées, Haute-Saône, Haule-Savoie, Haute-Vienne, 

 Yonne. 



Orge. — Bouches-du-Rhône, Calvados, Gôtes-du-Nord, Creuse, Dordogne, Fi- 

 nistère, Haute-Garonne, IlIe-et-Vilaine, Loir-et-Cher, Maine-et-Loire, Meuse, 

 Puy-de-Dôme, Haute-Saône, Haute-Savoie, Vosges. 



Avoine. — Hautes-Alpes, Aude, Cilvaios, Côtes-du-Nord; Doubs, Drôme, 

 Deux-Sèvres, Haute-Garonne, Gers, Loire. Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, 

 Manche, Meuse, Puy-de-Dôme, Haute-Saône, Haute-Savoie, Seine-el-Oise, Seine- 

 Inférieure, Vosges. 



La nomenclature des départements oià la récolte est bonne, est la 

 suivante : 



