35Ô REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Gros léguines frais. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poivrade, 

 fr. 25 à fr. 40 la botte; 10 à 25 fr. le cent; asperges de châssis aux petits 

 pois, fr. 25 à 1 fr. 25 la botte; communes, 1 fr. à 2 fr. la botte; carottes 

 nouvelles, 14 à 38 fr. les 100 bottes; communes, 13 à 25 fr. les ceni boites; choux 

 nouveaux, 8 h. 20 fr. le cent; communs, 5 à 7 fr.; le cent; navets nouveaux, 15 à 

 18 fr. les cent bottes; communs, 4 à 6 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 8 à 

 16 fr. les cent bottes; communs, 6 à 9 fr. les cent bottes; en grains, 5 à 7 fr. 

 l'hectoUtre; panais nouveaux, 1 fr. 50 à 4 fr. les cent bottes; panais communs, 3 à 

 ô fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 14 à 22 fr. les cent bottes; poireaux com- 

 muns, 3 à 4 fr. les cent boites. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 60 k 1 fr. 50 

 le paquet de 25 bottes; cerfeuil, fr. 15 à fr. 20 la botte; champignons, 1 fr. 

 10 à 1 fr. 30 le kilog. ; chicorée frisée, 1 fr. 50 à 4 fr. le cent; choux-fleurs de 

 Paris. 35 à 155 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 15 la botte; concombres, 

 24 à 35 fr. le cent; corni.hons, fr. 25 à fr. 60 le kilog.; échalottes, fr. 50 

 à 1 fr. 50 la botte; épinards, fr. 30 à fr. !.0 le paquet; estragon» fr. 10 à 

 fr. 15 la botte; laitue, 3 fr. à 5 fr, le cent; oseille, fr. 30 à fr. 40 le pa- 

 quet; persil, fr. 10 à fr. 15 la botte; pimprenelle, fr. '10 à fr. 20 la botte ; 

 potirons, l fr. à 5 fr. la pièce; pourpier, fr. 15 à fr. 20 la botte; radis roses, 

 fr. 15 à fr. 45 la botte; radis noirs, 10 à 20 fr. le cent; romaine, fr. 50 

 à 3 fr. la botte de 32 têtes; escarolle, 3 à 5 fr. le cent; thym, fr. 40 à fr. 60 

 la botte; tomates, fr. 40 à fr. bO le calais. 



V. — Tins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Yins. — La situation des vignobles ainsi que la situation commerciale n'ont pas 

 varié depuis notre dernier bulletin. La vigne se trouve bien de la température ac- 

 tuelle et contenue, sous l'influence d'un temps normal, à marcher rapidement vers 

 sa matarité. Les bons vins restent fermes et s'enlèvent d'une manière régulière; 

 les petits vins s'écoulent pour les besoins de la consommation locale. Constatons 

 seuleràent de nombreuses ventes sur souches, ventes qui,, dans le Mi'Ji, prennent 

 une extension sérieuse et considérable, qui se chiffrent actuellement par une cen- 

 taine de mille hectoHtres, et cela à des prix très-rémunérateurs. Ce genre d'afl'aires 

 nous paraît un signe certain de la faveur dont jouieront les vins de 1872 et prouve 

 pérem^ptoirement que le Midi est appelé cette année à combler les vides des vi- 

 gnobles du Centre qui, dans un grand nombre de localités, récolteront peu de vin. 

 A Paris, les vins ont toujours une vente courante; les pris se soutiennent, mal- 

 gré le calme du commerce de gros et malgré l'absence de la clientèle bourgeoise. 

 Dans le Bordelais, les affaires ont toujours un certain entrain. En Bourgogne, les 

 vins sont particulièrement recherchés, mais les celliers sont à peu près vides. 

 Quant aux vendanges, on parle généralement du 25 septembre. Dans l'Hérauh, 

 malgré le retard de la saison, on nous écrit de Béziers et de Pézenas qu'elles com- 

 menceront le 30 août au plus tôt ou du 1"' au 5 septembre au pus lard. Quoi qu'il 

 en soit, à peu près partout on s'occupe en ce moment de visiter et de péparer les 

 ' vases vinaires destinés à recevoir la prochaine récolte. — A Paris, voici le cours 

 des vins vendus la semaine dernière en entrepôt : Bergerac nouveau, 74 à 76 fr. 

 la pièce; vieux, 85 à 90 fr.; Nantais, gros plant, 44 à 48 fr.; Nantais muscadet, 

 70 à 75 fr.; Touraiue 1'' choix, 72 à 75 fr.; 2" choix, 68 à 70 fr.; Cher, r-cu- 

 leur, 80 à 85 fr.; 2" couleur. 75 à 78 fr.; Charente vieux, 72 à 75 fr.; nouveau, 65 

 à 70 f.; Bordeaux côtes de Blaye, 94 à 95 fr.; Bordeaux cMes de Bourg, 95 à 

 98 fr.; Bordeaux bonnes côtes, 80 à 85 fr.; Bordeaux premières côies, 85 à 90 fr.; 

 Bordeaux ordinaires, 70 à. 75 fr.; Entre-deux-Mers nouveau, 60 à 65 fr.; vieux, 

 70 à 72 fr., le tout à la pièce. Droits d'octroi de 21 fr. 20 en sus par hectolitre. — 

 A Mareuil (Dordogne), les vins valent couramment 24 à 25 fr. l'hectolitre pris sur 

 place et sans logement, soit 2 à 3 fr. de hausse par hectolitre sur les derniers cours. 

 — A Pézenas (Hérault), on cote : Aramous échappés de chaudière, 6 à 7 fr. 1 hec- 

 tolitre; ordinaires, 8 à 11 fr.; Alontagne 2" (jualité, 12 à 15 fr.; Montagne 1"-" qua- 

 lité, 16 à 22 fr.; Anlignac, Serran, Faugères, 20 à 25 fr.; Bonrrels secs, 10 à 

 15 i'r.; Picpoulp,20 ii23 fr. — A ViUefranchc (tihône),les vins vieux des environs 

 varient de 100 à ] 10 fr.; les vins de la dernière récolte de 68 à 80 fr, la pièce lo- 

 gée de 215 à 220 litres. — A Villeneuve (Yonne), les vins de la localité de Saint- 

 Julien, de Gezy et de Lacelle valent de 70 à 75 fr. les deux feuillettes de 136 litres 

 logés. 



Spiritueux. — La tendance à la hausse qui s'était fait sentir dans le Midi n'a 

 pas eu de suite, et B'^ziers, de 60 fr., est tombé à 58. A Paris également le cours, 



