DES DENRÉES AGRICOLES (31 AOUT 1872). 357 



déjà très-bas, paraît avoir encore une tendance à flécliir. Od altrijjue aujourd'hui 

 celte situation h l'importance du stock, qui se chill're actuellement par 80,000 hec- 

 tolitres. Seuls, les 3/6 du Nord paraissent avoir une tendance assez soutenue, mal- 

 gré le peu d'importance des affaires. Quant aux eaux- de-vie, elles sont très-calmes 

 en province ; à Paris, cependant, elles donnent lieu à un courant continu de petites 

 transactions, mais on compte, dit-on, sur une pro;liaine reprise, sur laquelle per- 

 sonnellemeni nous avous peu de confiance. — A Puris^ on cote : esprits 3/6 bet- 

 teraves, V qualité, 90 degrés disponible, 49 fr. 50; cours commercial disponible, 

 49 fr. 50, septembre et octobre, 50 fr.; deux derniers, 51 fr.; quatre premiers 1873, 

 52 fr. 50 à 53 fr — A Pêzcnas (Hérault), on a payé celte semaine, courant, 58 fr.; 

 septembre et octobre, 60 fr.; novembre et décembre, 62 fr.; 3/6 marc, 50 fr.; 

 eau-de-vie, 43 fr. — A Bizicrs (Hérault), le cours a été fixé à 58 fr.; septembre 

 et octobre, 60 fr.; novembre et décembre, 62 fr. ; 3/6 marc, 50 iV. — A Lille (Nord) , 

 on cote : 3/6 disponible, 48 fr. 50 ; 3/6 mélasse, »» fr. >i» ; quatre derniers, 49 fr.75; 

 quatre premiers 1873, 51 fr. 75. — Eaux-de-vie : cours sans changement. 



Vinaigres. — Les cours des vinaigres sont cette semaine sans variations. 

 VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amkions — miels — houblons. 



Sucres. — On compte décidément sur une récolte de betteraves abondante et 

 de bonne qualité. Les afi'aires, par suite, sent trèi-calmes, et les prix sont faible- 

 ment tenus, surtout pour la marchandise livrable à partir du mois d'octobre; les 

 acheteurs espèrent une baisse séiieuse pour cette époque. On cote à Paris les su- 

 cres bruts 88 degrés saccharimétriques, 68 fr. 50 à 71 fr. par 100 kilog.; sucres 

 blai.cs en poudre n" 3, 76 fr. 50; sucres raffinés bonne sorte, 155 ir.; belle sorte, 

 156 fr. A l'enlrepôt de la me de Flandres, le stock était au 27 août, de 19,740 

 quintaux, supérieur de 4,000 quintaux environ à celui de la semaine dernière. —- 

 A Valenciennes, il n'y a pas d'affaires, el les cours sont nominaux ; le stock était 

 au 24 août, de 18,000 sacs environ. — A Marseille Its cours sont faiblement te- 

 nus, mais sans baisse sur la semaine dernière. Quant aux sucres raffinés, la de- 

 mande est très-iare et les cours res'ent sans variations. 



Mélasses. — Les prix restent sans variations à Paris et dans le Nord. 



Fécules. — Les cours ont une tendance générale à la baisse, principalement 

 pour les fécules premières de l'Oise et du rayon de Pari;., livrables sur 4 mois 

 d'octobre, qui ne se. vendent plus que de 35 k 37 fr. par 100 kilog. La fécule verte 

 est aussi en baisse, de 21 à 22 fr. par quintal. 



Glucoses. — Les sirops se vendent, avec prix fermes, aux cours suivants: sirops 

 premiers blanc, 70 à 72 fr. ; sirop massé, 55 à 56 fr. ; sirop liquide, 46 à 47 fr.; le 

 tout par 100 kilog. 



Amidons. — Les cours des amidons restent sans changement, à Paris, de 76 à 

 78 fr. pour ceux de froment en paquets, 72 à 74 fr.'en vragues; amidons de maïs, 

 60 à 62 fr. par quintal métrique et en gare. 



Houblons. — Les nouvelles des houblonnières sont généralement satisfaisantes ; 

 partout la plante poursuit bien les dernières phases de la végétation. La cueillette 

 est commencée en IJoui'gogne et en Lorraine, et la qualité est excellente; les pre- 

 miers échanlilh ns apportés sur le marché de Dijon ont élé offerts à 250 et même 

 jusqu'à 300 fr. Us luO kilog. Dans quelques parties de la Belgique, notamment 

 aux environs de Poperinghe, il y a quelques défectuosités, mais de peu d'impor- 

 tance. Eu Angleterre on compte toujours sur une bonne récolte au-dessus de la 

 moyenne. 



Yll. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savons, polatses, noirs, engrais. 



Huiles. — Les transactions sont peu importantes, elles cours à peu près sans 

 variations. Les huiles nouvelles commencent à paraître sur le marché de Paris; el- 

 les ont une plus value de 75 centimes en moyenne par 100 kilog. On cote à Pa- 

 ris, pour les huiles de colza en disponible: en tous fûts, 89 fr.; en tonnes, 90 fr. 

 50; épurée en tonnes, 98 fr. 50; ce sont exactement les cours de la semaine der- 

 nière. — Pour les huiles de lin, il y a encore eu celte semaine une bai.sse de plus 

 de 3 fr. par 100 kilog.; on ne les cote plus que 101 fr. 50 en tous fûts, et 103fr.en 

 tonnes. — A Marseille, il y a eu baisse sur les huiles de graines disponibles, mais 

 les prix sont très-fermes pour la marchandise livrable qui a donné lieu à de nom- 

 breuses transactions pour toute l'année, aux prix de 97 fr. 50 à 98 fr. 50. Le dis- 

 ponible est coté: sésame, 94, fr. 50; arachides, 92 fr. 50; lin, 88 fr. 



Graines oléagineuses. — Les marchés sont en général assez calmes, et les cours 

 restent ceux de nos dernières revues. 



Tourteaux. — Il ne traite que peu d'affaires à Alarseille sans changement dans 

 les cours. Dans le Nord, les prix restent également les mêmes. 



