420 ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DES ANCIENS ÉLÈVES DE GRAND-JOUAN. 



qu'une chose pour être de parfaits agriculteurs, c'est ce qu'on'appelle l'expérience ; 

 mais cela ne peut s'enseigner dans une école et malheureusement cela ne s'apprend 

 souvent qu'aux dépens de l'individu qui s'instruit. 



Mais, ajoutons-le, il en est ainsi pour toutes les carrières, il en est même ainsi 

 pour les choses de la vie privée. 



Un autre enseignement a été fourni par l'école de Grrand-Jouan. Il n'a guère 

 profité aux élèves, qui restent en somme trop peu de temps dans le pays, mais il 

 a profité largement aux cultivateurs qui entourent l'école et à ceux qui ont avec 

 elle des rapports fréquents. Cet enseignement est justement le même que celui 

 qui est répandu par chaque ancien élève cultivant pour son compte, mais il est bien 

 plus grand. 



M. Rieff'el, en effet, depuis 44 ans environ qu'il dirige l'école, a entièrement 

 transformé les landes nues de Grand-Jouan en cultures soignées, bien plantées, 

 coupées d'excellents chemins d'exploitation et pourvues des bâtiments nécessaires 

 pour loger les récoltes et les animaux. Or autrefois le pays était désert, presque 

 sauvage, et pour se rendre d'un clocher à l'autre, il fallait suivre le sentier tracé 

 dans la lande. 



Aujourd'hui presque tout le pays est conquis à là culture, un bétail excellent, 

 plus nombreux et plus beau qu'autrefois, forme une des principales richesses du 

 cultivateur, et les plantes fourragères telles que le chou, la betterave, le rutabaga, 

 le trèfle, la vesce, le ray-grass, le sarrasin, etc., se rencontrent à chaque pas. Or 

 ■on peut assurer que c'est en grande partie à l'école de Grand-Jouan qu'il faut attri- 

 buer ces rapides progrès, c'est son directeur qui le premier a essayé la culture des 

 plantes fourragères que nous avons citées, c'est lui qui par sa fabrique d'instru- 

 ments agricoles a répandu dans la localité les meilleurs types de charrues et autres 

 instruments de ferme. 



Nous avons vu avec plaisir que la nouvelle loi militaire favorisait les élèves des 

 écoles du gouvernement à l'égal des bacheliers. On a voulu, avant tout, encourager 

 les sciences qui sont la cheville ouvrière du progrès. Les élèves de l'école régionale 

 de Grand-Jouan pourront donc bénéficier des avantages cités aux articles 53 et 54 

 de la loi militaire, ils pourront profiler des engagements conditionnels d'un an, au 

 lieu de passer cinq années à courir les casernes ou les camps; ils pourront obtenir 

 un délai d'appel si l'achèvement de leurs études rend cette disposition nécessaire. 

 Il faut espérer beaucoup de cette faveur qui pourra par la suite contribuer large- 

 ment au développement de la première des carrières, l'agriculture. 



N'est-ce pas en effet sur l'agriculture qu'il faut compter, en grande partie, pour 

 nous tirer de tous les malheurs où nous sommes tombés depuis la guerre si désas- 

 treuse que nous avons eue avec la Prusse? N'est-ce pas elle qui payera la plus large 

 part de la terrible rançon de cinq milliards? Si, bien certainement, et nous ne de- 

 mandons qu'une chose, c'est que nos récoltes soient, d'ici à quelques années, toutes 

 aussi belles que la récolte actuelle. Alors tout ira bien et l'industrie pourra secon- 

 der l'agriculture et fournir à l'impôt le plus de millions possible. 



Nous dirons pour terminer cet article que l'administration a déjà rappelé plu- 

 sieurs fois, soit dans les journaux agricoles, soit dans les journaux politiques, que les 

 .examens d'admission aux écoles d'agriculture seront ouverts le 1" octobre au siège 

 de ces établissements. Il suffit que les demandes soient parvenues au ministre de 

 l'agriculture et du commerce le 20 septembre au plus tard. 



On peut se rendre à l'école surtout par Rennes ou par Nantes, puisqu'elle est 

 placée sur le bord de la route nationale de Nantes à Rennes, à la porte de Nozay. 

 — Les candidats trouveront des programmes hoit au ministère de l'agriculture, 

 soit à l'école de Grand-Jouan, il suffit d'en faire la demande, 



Saint-Gal, 

 Professeur à l'édole d'agriculture de Graud-Jouan (Loire-Inférienre). 



SUR LA CULTURE DE LA RIIURÂRBE. 



Les Rhubarbes ne sont généralement connues en France que comme 

 plantes médicinales, leur cultur»' est tout à fait négligée. Il en est tout 

 difTéremment en Angleterre et dans quelques parties de l'Allemagne, 

 où on les cultive comme plantes potagères très-estimées des gourmets, 

 principalement dans la Grande-Bretagne. On dislingue plusieurs espèces 

 de Rhubarbe parmi lesquelles nous signalerons : la Rhubarbe anglaise 

 ou des Moines, la Rhubarbe palmée, la Rhubarbe frisée (fig. 39), la 



