DES DENRÉES AGRICOLES (l'a SEPTEMBRE 1872). 439 



de baisse au Haure; k Marseille, les affaires ont été r(?duites h des ventes au dé- 

 tail, avec des pi-ix bien tenus, principalement pour les belle? qualités. 



Cacaos. — Les cours sont un peu plus fermes au Havre, h Bordeaux et à Mar- 

 seille, mais sans que l'on ait h signaler des ventes importantes. 



Poivres. — Les nouvelles de Marseille constatent un maintien absolu des cours; 

 les demandes sont abondantes et les ventes régulières. 



XI. — Textiles. 



Lins. — Sur le marché de Lille, on ne signale pas de changements dans la 

 marche des aflaires depuis huit jours pour les lins français. 



Laines. — Les transactions sont désormais Irès-restreintes pour les laines indi- 

 gènes; les cours restent ceux que nous avons déjà indiqués. — Dans les ports, 

 les arrivages deviennent moins abondants principalement à Marseille, ponr les 

 laines des pays d'Orient. Le mouvement commercial est toujours assez actif dans 

 cette ville; on a vendu pendant la semaine 3,147 balles, et il en est arrivé 3,085, 

 Le stock a légèrement diminué: il n'est plus que de 35,445 balles. 



Cotons. — Les cours sont fermes dans nos ports, principalement à Marseille, 

 où il y a même eu cette semaine un léger mouvement de reprise. 



Soies. — Malgré une certaine fermeté dans les cours, le commerce des soies 

 est encore à Lyon dans une position assez difficile ; les transactions ne s'engagent 

 qu'avec lenteur et la fabrique garde la plus grande réserve. La Condition des soies 

 a enregistré cette semaine 57,946 kilog., les ventes ont été faites aux cours sui- 

 vants : organsins, 111 à 129 fr.; grèges 105 à 120 fr.; trames, 114 à 121 fr.; le 

 tout par kilog. 



XII. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours des suifs continuent à être en hausse marquée à Paris ; au 

 dernier marché on cotait 107 fr. les 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de Pa- 

 ris, ce qui porte à 81 Ir. 32 le cours officiel des suifs en branches pour la province. 

 Les autres corps gras sont en hausse également. 



Cuirs cl peaux. — Les demandes par la tannerie française des cuirs d'importa- 

 tion américaine sont un peu ralenties en ce moment; toutefois les cours conservent 

 une grande fermeté au Havre. Au dernier march4 on a vendu 500 cuirs de Monte- 

 video salés verts à raison de 170 fr. par 100 kilog. Nous avons donné il y a huit 

 jours les derniers prix régulateurs du marché à Paris. 



Peaux de moutons. — Les cours des peaux de moutons rases se maintienn«;nt 

 au marché de la Villette, à Pans, de 3 à 7 fr., sans variations depuis huit jours. 

 XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 4 et 7 septembre, à la barrière d'Enfer, 

 à Paris, on comptait 1,165 chevaux amenés ; sur ce nombre, 271 ont été vendus 

 dans les conditions suivantes : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 220 4?» 490 à 1 ,010 fr. 



— de trait 670 69 500 à 1,020 



— hors d'âge 261 143 15 à 480 



— à l'enchère 14 14 65 à 240 



Les ventes ont été un peu moins actives que pendant les marchés précédents, et 

 le tableau précédent montre iqu'il y a eu un peu de baisse sur les catégories d'ani- 

 maux de choix. 



Anes et chèvres. — Aux deux mêmes marchés, on comptait 19 ânes et 12 chèvres. 

 Sur ce nombre, 9 ânes ont été vendus de 4"5 à 83 fr., et 6 chèvres, de 20 à 38 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux. bestiaux de 

 la Villette, à Paris, du jeudi 5 au mardi 10 septembre: 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied. 

 Vendus moyen au marché du lundi 9 septembre. 



Pour Pour En 4quariierB. 1" 2« 3* Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyeu. 



Bœufs 4,264 2,78î 1,217 4,000 351 1.74 1.6i 1.54 1.64 



Vaches 1.173 618 520 1,138. 230 1.62 1.52 1.44 1.52 



Taureaux 30Ù 188 85 273 393 1.52 1.42 1.34 1.42 



Veaux 3,054 2,80l 360 3,240 73 2.15 2.00 1.85 2.00 



Moutons 32,020 16,337 13,269 29,606 22 2.10 1.76 1.60 1.76 



Porcs gras 3,250 2,592 792 3,384 77 1.65 1.60 v 1.60 



— maigres.. 40 2 33 35 30 1.40 ■ • 1.40 



Si l'on compare ce tableau à celui de notre précédente revue, on constate que 

 sauf en ce qui concerne les gros animaux, les ventes ont été moins nombreuses de- 

 puis huit jours. 11 y a eu baisse sur le cours moyen des bœufs, des vaches, des 

 taureaux; hausse au contraire sur les cours des veaux et des porcs gras; maintien 



