440 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT (14 SEPTEMBRE 1872). 



à peu près absolu du prix moyen pour les moutons, dont 2,500 sont restés inven- 

 dus, sur les 32,000 amenés au marché. 



Viande à la criée. — Du 4 au 10 septembre, on a vendu à la criée, à la halle 

 de Paris: 87,986 kilog. de viande de hœuf ou vache, 94,531 kilog. de viande 

 de veau, 41,307 kilog. de viande de mouton, 26,586 kilog. de viande de porc, en tout 

 2^50,410 kilog. de viandes de toutes sortes, ou en moyenne 35,773 kilog. par jour; 

 c'est à peu près 1,000 kilog. de plus que pendant chaque jour de la semaine der- 

 nière. Le 10 septembre, on payait par kilog. : bœuf ou vache, 1" qualité, 1 fr. 44 

 à 1 fr. 86; 2% 1 fr. 38 à 1 fr. 72; 3% 1 fr. 24 à 1 fr. 54; choix, 1 fr. 20 k 2 fr. 66; 

 basse boucherie, fr. 20 à 1 fr. 26; — veau, P* qualité, 1 fr. 92 à 2 fr. 04; 2", 

 1 fr. 48 à 1 fr. 90; 3% 1 fr. 30 à 1 fr. 46 ; choix, 1 fr. 40 à 2 fr. 10 ; — mouton, 

 1" qualité, 1 fr. 72 à 1 fr. 86; 2% l fr. 50 à 1 fr. 70; 3% 1 fr. 30 à 1 fr. 48 ; choix, 

 1 fr. 40 à 2 fr. 36; —porc frais, 1 fr. 40 à 1 fr. 76; salé, fr. 50 à 1 fr. 70. 

 Les cours ont subi à peu près les mêmes fluctuations que ceux du bétail sur pied: 

 baisse sur les gros animaux et sur le mouton ; hausse au contraire sur le prix de la 

 viande de veau. 



XIV. — Beurres — œufs — fromages — volailles et gibier. 



Beurres. — Du 4 au 10 septembre, on a vendu, à la halle de Paris, 216,162 ki- 

 log. de beurres de toutes sortes, dans les conditions suivantes : en demi-kilog., or- 

 dinaires et courants,! fr. 52 à 3 fr. 50; petits beurres, ordinaires, 1 fr. 64 à 2 fr. 

 40 ; Gournay, choix, 3 fr. 60 à 3 fr. 78; fins, 2 fr. 70 à 3 fr. 58; ordinaires, 1 fr. 

 50 à 2 fr. 68, Isigny choix, 5 fr. à 5 fr. 52 ; fins, 3 fr. 50 à 4 fr. 98 ; courants, 

 1 fr. 20 à 3 fr. kH. Les prix sont bien soutenus poqr toutes les sortes. 



Œufs. — Le 3 septembre il restait en resserre à la halle de Paris 106,890 œufs; 

 du 4 au 10, on en a vendu 2,914,305; il en restait en resserre le 10 au soir, 

 7,350. Les prix du mille étaient les suivants : choix, 96 à 1 12 fr.; ordinaires, 83 

 à 99 fr.; petits, 58 à 80 fr. Il y a une hausse sensible sur toutes les catégories. 



XV. — Résumé. 



La vente facile des grains sur tous les marchés est le fait capital de la semaine; 

 les cours d'abord en hausse, restent fermes malgré de nombreux apports. Il y a 

 hausse sur les cours des alcools, des huiles, des tourteaux, des matières résineuses, 

 les suifs, les cuirs, et la plupart des produits animaux; baisse sur les fourrages, les 

 sucres, quelques catégories de viandes; maintien des cours pour toutes les autres 

 denrées agricoles. A. Remy. 



BULLETIN FINANCIER. 



Le marché a été peu animé cette semaine. Eq consultant le tableau ci-après, si 

 nous voyous d'un côté une légère baisse sur un grand nombre de valeurs, nous 

 remarquons d'un autre côté une hausse, également peu prononcée, sur les valeurs 

 gouvernementales, 3 pour 100, 5 pour 100, 6 pour 100 Morgan et emprunt de la 

 Ville, ce qui nous prouve un accord, — dont il faut désirer le maintien, — entre 

 la politique et la finaoce. La rente 3 pour 100, fermant à 55 fr. 30, a progressé de 

 fr. 05. L'emprunt 1871 5 pour 100 ferme à 55 fr. 45, même cours qu'il y a huit 

 jours; l'emprunt 1872, fermant à 88 fr. 60, gagne fr. 15. La Banque de France 

 est revenue à 4,210 fr., regagnant ce qu'elle avait perdu depuis une quinzaine. Baisse 

 aux autres établissements de crédit. Le Crédit Foncier est à 907 fr. 50. Statu quo 

 ou légère baisse sur les chemins de fer. Le 5 pour 100 italien a perdu fr. 30, 

 fermant à 68 fr. 45. 



Cours de la Bourse du 2 au 7 septembre: 



Principales valeurs françaises 



S'iasem. préc. 

 Plus Plus Dernier '— ^^ -.— 



bas. haut. cour8. hausse, baisse 



Rentes 0/0 55.121/2 55.40 55.30 0.05 



Rente* 0/0 >. 70.00 . . 



Rente 4 1/2 0/0 78.00 st. 00 78.00 » 2.50 



Emprunt 1871. 5 0/0. 85.30 Su. 65 85.45 » » 



Emprunt 187'./. 5 0/0. 88. 7u «8.55 8«.(i0 15.00 » 



Banque de France.. . 4105.00 4'ii5. 00 4210.00 135.00 » 



Comptoir d'escompte. «(lO.oo 



Société générale 590.00 



Crédit foncier yuo.do 



Crédit agricole sos.oo 



Est Actions. 500 



Midi cl». 



Nord d°. 



Orléans d». 



Ouest d". 



Paris-Lyon-Méditer.d". 



535.00 



587.50 

 980.00 

 850.00 

 5'27.60 

 852. ait 



6I15.OO 

 5,2.50 

 915.10 

 510.00 

 540.00 

 595.00 

 985.00 

 857.50 

 530.00 

 8UO.0O 



641.25 

 590.00 

 907.50 

 510.ro 

 538.75 

 595.00 

 980.00 

 85'->.50 

 530.00 

 852.50 



3.75 

 5.00 



2.50 

 5.00 



Plus 

 bas. 

 Paris 1871. obi. 400 30/0 250.00 

 5 0/0 Italien 68 30 



Plus 



haut. 



252.50 



68.60 



S'iasem.préc. 

 Dernier - - - — — — 

 cours, hausse, baisse. 

 252.50 0.75 » 



68.4: 



Fonds publics et Emprunts Irançais ut étrangers : 



Morgan. 6 u/O. obi. 600 5i6.00 



Consolidés angl. 3 o/o 92 9/16 



4 1/2 0/0 belge > 



3 0/0e.-pagiiol, exléi"-. 30i/4 



à" intérieur » 



6 o/o Èlals-Unis 106 1/2 



5 o/o d" Consolidés. 103 3/4 

 THbacs iial., obi. 500. 487.50 



6 o/o péruvien 78.00 



5 0/0 russe 941/2 



5 0/0 turc 53.65 



5 0/0 romains 67 1/2 



Lille. 100, 3 0/0 91). 00 



Anvers. 3 O/o 98.50 



517.50 

 92 13/16 



31.10 



107 1/8 



lu4 1/8 



490.00 



78.50 



94 3/4 



5*. 00 



681/4 



95.00 



101.00 



SIfi.SO 



9J9/I6 



1 0.i 3/4 



307/8 



25 1/2 



1 06 1/2 



103 7/S 



487.50 



78.50 



94 1,2 



54.00 



68 1/4 



92.50 



101.00 



1.00 



01/2 



0.25 



0.35 

 3/4 

 2.50 

 2.50 



0.30 



1/19 



01/8 



3/8 

 2.50 



1/4 



Ls gérant : A. BOUCHÉ. 



Leterbirw. 



