DES DENRÉES AGRICOLES (21 SEPTEMBRE 1872). 475 



Le cours moyen a élé, pour les farines huit-marques, de 70 fr. 75, et pour les 

 supérieures^ 69 fr. 17, ce qui correspond aux cours de 45 fr. 07 et 44 fr. 05 

 par quintal métrique, avec une hausse de 2 fr. pour les farines huil-marques, et de 

 2 fr. 12 pour les supérieures. — Dins les départements, les cours sont très-fermes; 

 on paye par lOu kilog. : Cambrai, 41 à 42 fr.; Douai, 43 à 44 fr.; Coinpiegne, 



44 ir.; Mtirlnix, 36 à 38 fr.: Reims, 42 à 44 fr. — A Londres, on cote : farine de 

 consommation pour les villes, 46 fr. 15 à 52 f r ; pour les campagnes, 42 fr. 45 à 



45 fr. 20; Norfo k et Sulïolk, 39 fr. 40 ?i 41 fr. 35, avec une hautise de 75 cen- 

 times à 1 fr. par 100 kdog. — A New York, on paye la farine exlra-slate 45 fr. 

 20 à 46 fr. 35 ; avec 2 fr. à 2 fr. 25 de haus-e depuis huit jours. 



Seigles. — Il y a eu beaucoup de demandes sur ce grain; à Paris, on paye de 

 18 à 18 fr. 75 les 115 kilog., soit 16 fr. 10 à 16 fr. 50 le quintal, en gare ou sur 

 bateau, soit ^u moyenne 16 fr. 30. avec une hausse de 45 centimes. — Les farines 

 sont cotées de 27 à 29 fr. les 100 kilog. 



MéleiL — On cote en hausse, par 100 kilog. : Beauvais, 23 à 24 fr.; Clermont, 

 24 à 25 fr. 50; Noyon, '24 fr.; Vernon, 22 fr. 80; Louviers, 23 fr. 



Orges. — On cote, à Paris, la vieille orge de 16 fr. 25 à 16 fr. 75, et la nou- 

 velle de 17 fr. 50 à 18 fr. par 100 kilog. — Les escourgeons sont tenus avec fer- 

 meté de 17 fr. 25 à 17 fr. 75 par quintal en gare d'arrivée. 



Avoines. — L y a très-peu d'aiiaires à Pans; les cours sont, par 100 kilog. : 

 choix, 17 fr. 25 k 17 fr. 5u; bonnes qualités, 16 fr. 25 à 16 fr. 50; sortes ordi- 

 naires, 15 fr. 7r> à 16 fr.; ce sont à peu près Its prix de la semaine précédente. 



Sarrasin. — Il n'y a encore d'offres à Paris, ni du Limousin ni de la Bretagne; 

 les cours sont nominaux de Ib fr. 50 à 17 fr. 50 p r lOU kilog. On cote, en outre : 

 Limoges, 14 fr. 50 à 15 fr.; Morlaix, 1.5 fr.; Rennes, 14 ir. 50 à 15 l'r. 



Maïs. — L'es prix sont fermes sur les différents marchés. On cote par 100 kilog.: 

 Toulouse, 16 à 17 fr.; Louhans, 15 fr. 50 à 16 fr. 5u; Bordeaux, 17 fr. 80 à 20 fr.; 

 Marseille, maïs du Maroc, 16 fr.; d'Italie, 22 fr.; New-York, 12 fr. 40 à 

 12 fr. 70. 



Riz. — Voici les cours de Marseille, où il y a eu un assez grand nombre de 

 ventes : rizon du Piémont, 46 fr.; écume ordinaire, 43 fr.; riz glacé d'Espagne, 

 40 fr.; le tout par 100 kilog. On a en outre vendu 1,500 balles de riz de l'Inde de 

 28 à 34 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les prix restent à peu près sans variations. On cote, par kilog. : La- 

 val, 31 à 32 ceniimes, Mauriac, 40 à 45; Moulins, 40; Mênde, 32 à 38; Castres, 

 28 à 37; Blilah, ;-5 à 45. 



Issues. — Les sons ne sont que peu demandés ; on paye à Paris : gros son, 12 à 

 12 fr. 25; son trois cases, 1 1 fr. 25 à 1 1 fr. 50 ; recoupeltes, 1 1 fr. 25 à 1 1 fr. 50; 

 bâtards, 13 à 13 fr. 50; remouiages blancs, 14 à 16 fr. A Bordeaux, le son est 

 coté de 13 fr. 50 à 14 ir.; à Albi, les repasses de 13 fr. 50 à 15 fr.; et les sons, 

 12 fr. 50 à 13 fr.; à Beaune, les sons, 12 fr.; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrnges. — Les cours des fourrages sont faiblement tenus sur le plus grand 

 nombre des marchés. A Paris, il n'y a pas de variations dans les prix depuis huit 

 jours. Ou cote, à Morlaix, foin, 50 ir.; paille, 40 fr.; à Limoges, foin, 45 à 50 fr.; 

 paille, 35 à 40 fr.; le tout par l;000 kilog. 



Graines fourragères. — Les cours des graines fourragères n'ont pas varié depuis 

 huit jours a la halle de Paris. 



Pommes de terre. — La maladie ayant reparu dans un certain nombre de dépar- 

 tements, l'on craint que le rendement delà récolte soit sensiblement inférieur à ce 

 que l'on attendait; aussi les cours sont-ils fermement tenus. 



Légumes secs. — Les haricots indigènes vont commencer à paraître sur le mar- 

 ché; pour le moment, on cote, à la halle de Paris, ceux du Midi, aux cours sui- 

 vants, p^r 100 kiiog., haricots blancs du Midi, 36 à 40 fr.; blancs d'Italie, 28 à 

 32 fr.; lentilles de Hongrie, 35 à 50 fr. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Frmts. — Cours de la halle du 17 septembre : fraises, 1 à 2 fr. 50 le panier; 

 melons, fr. 5() à 4 fr. la pièce; noisetle.s, fr 90 à 1 fr. le kilog.; pêches com- 

 munes, 5 à 200 fr. le cent; poires, 2 fr. 50 à 60 fr. le cent; ir. 15 à fr. 70 

 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; fr. 25 à fr. 40 le kilog.; prunes, 

 fr. 35 à fr. 50 le kilog.; raisins communs, fr. 50 à 1 fr. le kilog.; raisins 

 noirs, fr, 50 à fr. 55 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : artichauts de Paris, poivrade, 



