476 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



fr. 25 à fr. 40 la botte; 10 à 24 fr. le cent; asperges de châssis aux petits 

 pois, fr. 50 à 1 fr. 25 la hotte; communes, 1 fr. à 3 fr. la botte; carottes 

 nouvelles, 13 à 20 fr. les cent bottes; communes, 10 à 14 fr. les cent bottes; choux 

 nouveaux, 12 à 15 fr. le cent; communs, 5 à 7 fr. le cent; navets nouveaux, 14 

 à 28 fr les cent bottes; communs, 3 à 7 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 

 15 à 22 fr, les cent bottes; communs, 7 à 10 fr. les cent bottes; en grains, 7 à 

 8 fr. l'hectolitre; panais nouveaux, 2 fr. 50 à 7 fr. les cent bottes; panais com- 

 muns, 2 ' 6 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 14 à 26 fr. les cent bottes; poi- 

 reaux communs, 5 à 8 fr. les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, 1 fr. 40 à 2 fr. 75 

 le paquet de 25 bottes; cerfeuil, fr. 20 à fr. 25 la botte; champignons, 1 fr. 

 10 à 1 fr. 30 le kilog. ; chicorée frisée, 6 à 10 fr. le cent; choux-fleurs de 

 Paris. 35 à 75 fr. le cent; ciboules, fr. 10 à fr. 20 la botte; concombres, 

 25 à 30 fr. le cent; corni.hons, fr. 20 à fr. 60 le kilog.; cresson, fr. 25 à 

 Ofr. 55 la botte de 12 bottes; échalottes, fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; épinàrds, 

 fr. 10 à fr. 25 le paquet; estragon, fr. 10 à fr. 25 la botte; laitue, 5 à 7 fr. 

 le cent; oseille, fr. 30 à fr. 35 le paquet; persil, fr. 25 à fr. 28 la botte; 

 pimprenelle, fr. 5 à fr. 15 la botte; polirons, fr. 75 à 'è fr. 50 la pièce; 

 pourpier, fr. 25 à fr. 30 la botte; radis roses, fr. 10 à fr. 15 la botte; 

 radis noirs, 5 à 10 fr. le cent; romaine, 2 à 3 fr. la botte de 32 têtes; escarolle, 

 5 k 8 fr. le cent; thym, fr. 20 à fr. 30 la botte; tomates, fr. 25 à fr. 30 le 



calais. 



V. — Tins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Yins. — Quelle que soit la situation générale, nous sommes à une époque où les 

 transactions sont pour ainsi dire arrêtées.. Les acheteurs ainsi que les vendeurs 

 observent la plus stricte réserve; chacun attend que la situation se soit à peu près 

 dessinée. Malgré les appréciations anticipées tant au point de vue de la qualité que 

 de la quantité, on craint de s'engager dans une fausse voie et on préfère tempo- 

 riser jusqu'à ce que les faits se soient prononcés. Eux seuls inspirent de la con- 

 liance ; eux seuls déterminent le courant des affaires. En attendant, on se plaint 

 un peu partout; ces plaintes, empressons-nous de le dire, viennent du vignoble. 

 S'il fallait en croire les lamentations de certains coi»respondants, nous serions ré- 

 duits ce; te année à boire do l'eau pure et par exception une détestable piquette : les 

 plus graves désordres atmosphériques, disent ces messieurs, désolent les vignes; 

 pluies continuelles, soleil trop ardent, coulure du grain, oïdium, rien ne manque 

 pour aggraver la situation. Ces pessimistes à outrance forment encore dans la pha- 

 lange viticole un groupe assez sérieux, groupe que nous voudrions voir, pendant 

 une quinzaine seulement, gouverner, pour tout le monde, le soleil, la tempéra- 

 ture et l'atmosphère. Aiors, que de déboires ! et coaime le lendemain chacun s'em- 

 presserait de donner sa démission! Mais tout ceci n'estquedu bavirdage sans con- 

 séquence, et si nous bavardons aujourd'hui, c'est que nous n'avons rien de mieux 

 à faire. Le Midi vendange toujours et paraît satisfait. L'Aude se plaint beaucoup. 

 Le Roussillon reconnaît aujourd'hui que la récolte, sans être considé 'able, sera 

 meilleure qu'on ne le pensait et que la qualité sera bonne. Dans le Bordelais, deux 

 arrondissements : la Réole et Libourne commenceront à vendanger le 25 septem- 

 bre. Dans le Médoc, le raisin ne sera mûr, nous écrit-on, que le 15 octobre. Dans 

 la Bourgogne, s'il n'y a pas quantité, on s'attend à une bonne qualité. En Cham- 

 pagne, s'il n'y a pas abondance, il y aura qualité supérieure. De tout ceci il ré- 

 sulte, pour nous, qu'il n'y a encore rien de désespéré. — A Lesparre (Gironde), on 

 a payé cette semaine les vins rouges 1871 de 350 à 380 fr. le tonneau. — A Bor- 

 deaux, il a été vendu des Valeyrac 1871 à 350 fr.; des Saint-Christaly k 380 fr.; 

 des palus de Mozange (Médoc) à 400 fr., et des Fronsac blancs pour coupages k 

 112 fr. le tonneau nu. — A Avallon (Yonne), on cote vin rouge 1871, 35 à 40 fr. 

 les 136 litres nus; les blancs, 25 à 35 fr. Les vins des années antérieures rouges, 

 55 à 65 fr.; les pineaux, 75 à 90 fr.; les blancs, 55 à 60 fr. la feuillette de 136 li- 

 tres nus. — Dans les autres centres, aSaires nulles et même situation dans les 



Spiritueux. — Nous redoutions, lors de notre dernier bulletin, une tendance 

 vers la baisse, et cela par des raisons qui semblaient avoir, il y a huit jours, une 

 certaine valeur. Aujourd'hui le vent a tourné à la hausse et les 3/6, samedi der- 

 nier, se traitaient k la bourse à 53 fr. et 5J fr. 25. Cette hausse persistera- t-elle? 

 Nous le croyons, et nous appuyons notre opinion à cet égard sur la diminution 

 actuelle du stock parisien, qui n'est plus actuellement que de 11,100 pièces, soit 

 une diminution de 500 pièces depuis le 31 août. Ajoutons que sur ces 1 1,100 pièces, 



