JOURNAL 



DE 



L'AGRICULTURE 



DE LA FERME ET DES MAISONS DE CAMPlAGNE 

 DE L'HORTICULTURE 



DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DES INTÉRÊTS DE LA PROPRIÉTÉ 



FONDÉ ET DIRIGÉ 



PAU J.-A. BARRAL 



Secrétaire perpétuel de la Société centrale d'Agriculture de France; 



Membre du Conseil général de la .M'OelK- jusquà 1871 ; 



Ancien élève et ancien répétiteur de chimie de rEcole polytechnique; 



Membre du conseil l'administraiinn de la Soriéié des agriculteurs de France; 



Lauréat de l'Académie des sciences, en 1>^63, pour le prix Morogues décerné à l'ouvrage ayant fait faire 



le plus grand progrés à l'agriculture en France ; 



OfReier de la Légion d'honnrnr ; Commar.-lcur do l'Ordre ottoman du Meljiiié, et de celui des Saints Maurice et Laiare d'Italie; 



Chevalier des Ordres de ^iotre-Dnrae de la Conception de l'ortugal et d'Isabelle la Catholique d'Espagne ; 



Membre de la Société philomaticiue et du Conseil de U Société d'encuuragenieiil pour l'industrie nalinnale; 



.Membre hon'raire de l'Académie de Mets, des Sociétés d'Agriculture du grand-duché de Luxembourg, 



de Moscou, de Varsovie, de Spalatn, des Géorgofilei de Florence, de Grosseto, de Turin, de Saint-Pétersbourg, de Pesaro; 



Correspondant de l'Institut genvois, de l'Institut égyptien, de la Société des Sciences naturelles de Milan; 



;ic8 Sociétés d'Agriculture ou d'Horticulture de Paris, d'Arras, de Bayeux, des Bouchos-du-Hh6ne, 



de Campiègne, de Caen, de Clermont, du Nord, de la Seine-lnférienre, de Mayenne, de la Haute-Garonne, de la C4te>d'0r, 



de joigny, de Lyon, de Nancy, du Pas-de-Calais, de Poitiers, de Poligny, de Senlis, de MirecourI; 



des Comices agriroles d' Agen, <3e Lille, de Meaux, de .Mets, 



des Sociétés d'Agriculture de Gand, de New-York et de Vienne (Autriche); 



Associé étranger de l'Académie royale de Suéde, etc., etc. 



Conseil de direction Scientifique, Politique et Agricole : 



MM. J,-A. BARRAL, BELLA, CASANOVA, GAREAU, 



P. DE GASPARIN, DE KERGORLAY, 



L. DE LAVERGNE. 



ANNEE 1872, TOME QUATRIEME 



(OCTOBRE A DÉCEMBRE) 



3ÏA15 



PARIS 



AIX BIREAIX Dll JOIRXAL DE L'AGRICILTIRE 



Chez M. Georges MASSON, libraire-éditeur, 17, place de l'École -de -Médecine. 



ET 



A Bruxelles, chez M. Henri MANCEAUX, libraire-éditeur, 8, rue des Trois-Têtes. 

 A Londres, chez M. Jacques BARRAL, chimiste, 10, Basinghall Street, Ciiy. 



1872 



