14 CHRONIQUE AGRICOLE (5 OCTOBRE 1872). 



nous avons fini d'un côté, il faut recommencer de l'autre. Les pluies presque conti- 

 nuelles du mois de juillet ont causé un peu de désordre dans la végétation de nos 

 pommes de terre, elles ont ce qu'on appelle repoussé et donné naissance à de nou- 

 veaux tubercules ; nous en aurons donc beaucoup certainement, mais je crains 

 qu'ils soient petits. » 



Dans la note qu'il nous écrit d'Ichtralzheim, à la date du 7 septem- 

 bre, M. l'abbé Mûller constate la pourriture des tubercules de pommes 

 de terre en Alsace : 



« Voici, en abrégé, le bilan météorique du mois d'août. La température moyenne 

 de ce mois, 17". 87, est restée de 2". 23 au-dessous de celle de juillet dernier; le 

 minimum du mois fut 7". 7 et le maximum 26'. 6. Sept observations diurnes ont 

 donné la moyenne de 17''.71. Le mois présenta 13 jours de pluie et 6 jours d'ora- 

 ges, puis 20 jours de rosée. La nébulosité moyenne accusa 4°. 9, et la quantité de 

 pluie tombée s'éleva à 93 mill. 79. La totalité de l'eau tombée depuis le 1" jan- 

 vier s'élève à 614 mill. 51, dont 472 mill. reviennent aux mois de mai, juin, juillet 

 et août. Cette quantité a dépassé de beaucoup, en huit mois, la quantité moyenne 

 annuelle de 13 ans. 



« Grâce aux ondées tombées à la fin d'août, on a eu le bon esprit de différer la 

 récolte de regain jusqu'au commencement de septembre, où des journées belles et 

 ardentes l'ont vite desséché et en ont favorisé la rentrée. Il a abondé, et peut ainsi 

 servir de compensation partielle au foin, qui a pourri dans les eaux de l'inondation 

 du mois de juin. La paille surabondante fera le reste; car pour celle-ci on ne Ta 

 pu guère engranger, et beaucoup de laboureurs se sont vus forcés d'en construire 

 des meules hors de leurs granges. L'orge d'été avait été récoltée en premier lieu 

 dans les meilleurs conditions. Elle rend au battage ses quarante hectolitres par 

 hectare, et même parfois au delà. — Quant au froment, celui qui a été récolté 

 pendant les belles journées rend autant; ce n'en est que la moitié; l'autre moitié, 

 qui, durant une quinzaine de jours avait été exposée à des pluies diluviennes et 

 avait commencé à germer, ne rend que la moitié du premier, c'est-à-dire, à peu 

 près vingt hectolitres par hectare. Une grande partie en était tombée et est resiée 

 disséminée sur les champs. Le chanvre a bien réussi et déjà passé par le rouis- 

 sage. Le maïs est resté en arrière, à cause des pluies excessives, et s'en trouve 

 même avarié, des espèces de champignons remplis d'une poudre noire s'étant 

 parasitement implantés au haut du fruit sur beaucoup de plants. Les ondées exces- 

 sives ont aussi nui aux pommes de terre sur nos champs, le terreau en a été par 

 trop tassé, ce qui en a empêché le développement. D'ailleurs beaucoup de tubercules 

 en ont pourri, même sans trace de maladie. Quant aux racines, navets, betteraves, 

 carottes, elles n'ont fait que prospérer jusqu'ici. 



« Le soleil de septembre qui, depuis le commencement du mois a donné une 

 température bien plus élevée que cel!e d août, hâte en ce moment la maturation du 

 raisin, qui promet du vin excellent. Malheureusement les vignol les d'Alsace qui 

 sont sur les hauteurs des coteaux, et que le froid excessif de déc inibre, et la gelée 

 blanche du mois de mai avaient épargnés, ont soullert beaucoup de la coului'o par 

 les pluies de juin et du début de juillet, sur beaucoup de points. On fera donc se- 

 lon divers sites et même dans presque chaque vignoble, soit des vendanges abon- 

 dantes, soit de très-parcimonieuses. Il y a eu passablement de prunes, les quouet- 

 ches généralement abondent. Il y a aussi des pommes, selon la diversité des expo- 

 sitions, plus ou moins, mais quantité de poires de toutes sortes presque partout. » 



D'après la note que M. Xavier Binet nous adresse de Grand-Camp, 

 à la date du Î29 septembre, les blés ont pu être rentrés dans de bonnes 

 conditions dans le Calvados, et la lièvre aphtheuse a redoublé d'intensité 

 en Normandie, et elle inquiète encore beaucoup les cultivateurs; la ré- 

 colte des pommes n'est pas aussi mauvaise qu'on le craignait : 



« La campagne qui nous offrait il y a quelques semaines cette perspective que 

 l'on envie avec certain plaisir, ne nous présente maintenant qu'un coup d'œil triste 

 qui annonce que la faux et la faucille ont moissonné ces récoltes qui en faisaient 

 la richesse. On a suivi l'exemple de la fourmi de la Fable en engrangeant pour l'hi- 

 ver ces graminées qui nous servent à notre alimentation, et ces fourrages, de 

 nourriture aux animaux. 



« La récolte de 1872 peut être considérée comme très-bonne pour la quantité; 

 mais elle laisse à désirer comme qualité. Des variations atmosphériques survenues 



