DES DENRÉES AGRICOLES (5 OCTOBRE 1872). 35 



45 fr. 06; le l", 45 fr. 01 j le 2, 44 fr. 52; prix moyen de la semaine, 44 fr. 79; 

 ce qui constitue une hausse de 23 centimes sur le prix moyen de la semaine 

 précédente. — Les farines de consommation sont encore en hausse, quoique la 

 boulangerie n'achète que pour ses besoins journaliers. On cotait le 2 octobre : 

 marque D, 73 fr.; marques hors %ne, 73 à 74 fr.; bonnes marques, 70 à 72 fr.; 

 sortes ordinaires, 68 à 69 ir.; le tout par sac de 159 kilog. toile à rendre, ce qui 

 correspond aux prix extrêmes de 43 fr. 31 à 47 fr. 13, par 100 kilog., ou en 

 moyenne 45 fr. 22, avec une hausse de 96 centimes par rapport aux cours du mer- 

 credi précédent. — Les farines de spéculation sont également en hausse. On cotait, 

 le 2 octobre au soir : farines huit-marques, courant du mois, 69 fr. 50; deux 

 derniers mois, 66 fr. 50; quatre mois de novembre, 66 fr. 25; quatre premiers 

 1873, 65 fr. 25; farines supérieures, courant du mois, 68 fr. ; deux derniers 64 fr. 

 50; quatre mois de novembre, 64 à 64 fr. 25; quatre premiers, 63 fr.; le tout par 

 sac de 159 kilop. toile perdue, ou 157 kilog. net. La cote officielle en dispo- 

 nible a étô établie comme il suit pour chaque jour de la semaine, par sac de 

 157 kilog. net : 



Dates (septeaibre) 2G 27 28 30 1" 2 



Farines huit-marques 72.75 73.50 73.25 7").. 00 7200 72.00 



— supérieures 71. .50 72.50 72.25 72.00 72.50 73.00 



Le cours moyen a été, pour les farines huit-marques, de 72 fr. 58, et pour 

 les sup-rieures^ de 72 fr. 29, ce qui correspond aux prix de 46 fr. 2'3 et 46 fr. 

 04 par quintal, avec une hausse de 38 centimes pour les premières, et de l fr. 14 

 pour les secondes. — Dans les départements, les cours sont très-fermes; à Bor- 

 deaux, on paye de 43 a 44 fr. 50 ; à Gharleville, 4Î à 47 fr.; à Saint-Elienne, 40 à 

 4't fr. — A Londres, on paye la farine de consommation pour les villes, 46 fr. 50 

 à 52 fr. 60 ; pour les campagnes, 42 fr. 80 à 45 fr. 40; Norfoik et Saflolk, 40 à 41 fr. 

 75 ; avec une hausse de 40 à 60 centimes. — A New York, la farine extra-state est 

 cotée 45 fr. 25 à ^16 fr. 60 par quintal, avec une hausse de 35 centimes. 



Seigles. — Les demandes abondent à la halle de Paris, et les cours sont en 

 hausse; on paye de 19 fr. 25 à 19 fr. 50 par 115 kilog. en gare ou sur bateau à 

 Bercy, soit de 16 fr. 75 à 16 fr. 95 par quintal métrique. — iLes farines restent aux 

 prix de 27 à 29 fr. les 100 kilog. 



Méteil. — Les prix continuent à être bien tenus; on cote par 100 kiloog. : Mont- 

 Ihéry, 22 fr. LO à 24 fr. ; Evreux, 20 à 22 fr. 50. 



Orges. — Les cours des orges sont en hausse à la halle de Paris; on paye faci- 

 lement les vieilles de 17 fr. 50 à 18 fr. 25; les nouvelles, 18 à 19 fr. par quintal 

 méirique; la demande pour l'exportaiion est toujours active. Les escourgeons con- 

 servent les cours de 17 fr. 50 à 19 fr. par quintal métrique. 



Avoines. — Les offres sont peu nombreuses, mais il y a beaucoup d*acheteurs ; 

 aussi les prix sont très-fermes de 16 à 17 fr. 50 par quintal métrique, avec une 

 hausse de 90 centimes par rapport au prix de la semaine précédente. 



Sarrasin. — Les prix restent sans variations, à Paris, de 16 fr. 50 à 17 fr. 25 

 p r 100 kilog. Les sarrasins nouveaux ne paraissent encore qu'en très-faibles quan- 

 tités sur les marchés. 



Mais. — Les cours se maintiennent fermes. On cote par 100 kilog. : Bordeaux, 

 18 fr. 50 à 20 fr.; Aibi, 19 fr.; Montauban, 15 fr. 50 à 16 fr. 50; Castres, 17 fr. 

 35; Ghambéry, 20 fr.; Marseille, maïs d'Italie et du Maroc, 17 fr. 



Riz. — Les riz du iPiémont varient peu à Marseille ; les prix restent fixés de 42 

 à 46 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les cours restent à peu près sans variations. On cote, par kilog. : 

 Paris, 40 centimes; Valognes, 32 à 42; Cherbourg, 32 à 42; Chambéry, 35 à 39; 

 Castres, 28 à 37; Privas, 41 k 46; Condon, 30 à 37. 



Issues. — Les transactions sont calmes, et les cours sans variations. 



m. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les cours sont à peu près sans variations à Paris; on paye par 

 1,000 kilog. : foin, 70 à 80 fr.; luzerne, 66 à 76 fr.; regain, 64 à 68 fr.; paille de 

 blé, 40 à '»8 fr.; de seigle, 40 à 52 fr.; d'avoine, 34 à 36 fr. — Dans les dépar- 

 tements, on cote: Cherbourg, loin, 50 fr.; paille, 40 fr.; — Saint-Laurent (Ain), 

 loin, 70 fr.; paille, 50 fr.; — Montauban, foin, 60 fr.; sainfoin, 55 Ir.; paille, 35 

 k 40 fr. 



Graines fourragères. — La situation reste la même que la semaine dernière à 

 Paris et surle.s principaux marchés; les cours sont sans variations. 



Pommes de terre. — Les prix sont généralement fermes. On cote, à Paris • iHol- 



