DES DENRÉES AGRICOLES (5 OCTOBRE 1872). 37 



60 et 65 fr. — A Bordeaux (Gironde), les vins vieux sont tenus très chers; il a 

 été traité des Saint-Yzam (Médoc) 1871, à 325 et 330 fr. le tonneau; des chais 

 bourgeois, à 350 fr.;des B!aye 1871, à 340 l'r.; des Bo;irp, à 330 fr.; des Floirac, 

 à 325 fr.; des Saint-Estèphe, à 355 fr., et des Macau palus, également de 1871, à 

 300 fr. Les vins blancs des Gérons 1869 ont été vendus l,Ouu fr.; des Podenzac, 

 1,000 fr., et des Sainte-Groix-du-Mont, même année, 850 fr. — A Montpellier 

 (Hérault), voici les dernières cotes moyennes des vins de 1872 : Âramons légers, 

 9 à 10 fr. l'hectolitre; bon choix, 11 à 12 fr.; Montagne, 2" choix, 13 à 15 fr.; 

 Montagne, 1" choix, 16 à 18 fr.; Saint-Georges, 20 à 23 fr.; Saint-Gilles, coslières, 

 2i à 28 fr.; Bourrets blancs, 11 à 12 fr.; Bourrets piquepoulsy, 14 àl5fr.; Pique- 

 pouls, l" choix, 17 à 20 fr.; Clairette doux, 32 à 35 fr.; Clairette sec, 25 à 28 fr. 



— Rien encore de nouveau sur les vins de la Bourgogne et de la Champagne; on 

 s'attend à des prix élevés. 



Spiritueux. — Les 3/n se maintiennent entre la cote de 55 fr. 50 et 56 fr. Sur le 

 marché, on ne croit pas jusqu'à présent que la hausse dépasse ce chiffre; nous ne 

 sommes pas toutefois de cet avis en ce sens que le Midi qui ne disti le pas ou qui ne 

 distillera que des quantités insignifiantes de petits vins, a atteint une hausse qui 

 paraît disposée à se maintenir. Cette situation nous fait croire plutôt à une surélé- 

 vation des cours qu'à une stagnation du marché parisien. On oppose bieiî, il est 

 vrai, à cette augmentation, la prochaine apparition des 3/6 de betteraves de l'an- 

 née, mais à ceci nous répondrons que le stock du marché de Paris est actuelle- 

 ment de 10,700 pièces, ceux du Nord sont à peu près nuls, outre que les nou- 

 velles qui nous parviennent de l'Allemagne, à propos de la récolte de la pomme 

 de terre et même de la betterave, nous font croire à une future grande fermeté dans 

 les cours de tous les marchés d'outre-Rhin, — A PariSj on cote : esprit 3/6 bet- 

 teraves, l""-- qualité, 90 degrés disponible, 57 fr.; cours commercial disponible, 

 56 fr. 50, octobre, 57 fr.; deux derniers, 57 fr. 50; quatre premiers 1873, 

 59 fr. 50. — A Pèzcnas (Hérault), on a payé cette semaine, cours du jour, 65 fr.; 

 courant, 65 fr.; octobre, 66 fr.; novembre et décembre, 68 fr.; 3/6 marc, 52 fr.; 

 eau-de vie, 46 fr. — A Béziers (Hérault) on cote 65 fr.; octobre, 66 fr.; novem- 

 bre et décembre, 67 fr.; 3/ô marc, 52 fr, — kNarhonnc (Aude), le cours a été fixé 

 cette semaine à 62 fr. — A Luml (Hérault), à 63 fr.; novembre et décembre, 65 fr.; 

 eau-de-vie, 45 fr. 50. — A Nîmes (Gard), on cote 64 fr.; octobre en février, 63 fr. 



— A Celte (Hérault), le disponible a fait cette semaine 63 fr.; novembre et décem- 

 bre, 65 à 66 fr. — A Bordeaux (Gironde), les 3/6 du Languedoc ont été cotés 

 72 fr., avec 5 fr. de bausse; les 3/6 betteraves, 64 fr., avec 2 fr, de hausse. Les 

 eaux-de-\ie Bas-Armagnac, 63 fr,; les Ténarèze, 62 fr.; Haut-Armagnac, 60 fr.; 

 Normande, 68 fr. — A Lille (Nord), on cote: 3/6 disponible, 53 fr. 75; 3/6 mé- 

 lasse, 55 fr.; trois derniers, 53 fr. 50; quatre premiers 1873, 54 fr. 50; quatre 

 mois d'été, 55 fr. 



Vinaigres. — A Blois, prix stationnaires au cours de 28 fr. l'hectolitre logé, 

 f' qualité. — A Cour-Cheierny, 30 et 31 fr. l'hectolitre loge.— A Gray (Haute- 

 Saône), on cote le vinaigre 40 et 45 fr. l'hectolitre. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — La campagne sucrière est aujourd'hui terminée ; les stocks sont par- 

 tout à peu près nuls, et la nouvelle campagne s'ouvre dans de très-bonnes condi- 

 tions pour la production indigène. Par suite de l'épuisement des réserves, les cours 

 sont partout très-fermement tenus pour la marchandise disponible, principalement 

 pour les sucres bru's. On cote, à Paris, par 100 kilog, : sucres bruts 88 degrés 

 saccharimétriques, 65 à 70 fr. 50; blancs en poudre, type n° 3, 73 fr. 50; sucres 

 raffinés bonne sorte, 155 fr, 50 k 156 fr,; belle sorte, 157 fr, — A Valenciennes, 

 les cours sont ainsi fixés cette semaine : sucres 88 degrés, n" 10 à 13, 64 fr.; n"'7 

 k 9, 70 fr. Le stock à l'entrepôt de cette ville était, au 28 septembre, de 14,700 

 sacs. — A Marseille, la position n'a pas subi de grands changements; mais on 

 remarque dans les cours de la tendance à la baisse. 



Mélasses. — Les cours des mélasses sont fermes à Paris : 9 fr. 50 pour celles de 

 fabrique, et 12 fr. pour celles de raffinerie, le tout par 100 kilog. 



Fécules. — Les nouvelles peu rassurantes sur la récolte des pommes de terre 

 dans un certain nombre de départements et surtout en Angleterre, tendent au 

 raffermissement des cours. On cote, à Paris, par 100 kilog. : fécule première 

 du rayon et de l'Oise, 38 à 39 fr.; fécule verte disponible, 22 fr. 50. 



Glucoses. — l\ y a tendance à la baisse sur les sirops de froment. On cote les si- 

 rops premier blanc, 68 k 70 fr. par 100 kilog.; sirops masses, 54 k 55 fr.; sirops 

 liquides, 46 à 47 fr. 



