DES DSNRflKS AGRICOLES {12 OCTOBRE 1872J. 77 



Aux Biceys (Aube), il s'est conclu divers marchés de vins blancs nouveaux au prix 

 de 90 fr. les ordinaires; 200 fr. les vins fins, la pièce de 220 litres logés, à livrer 

 en janvier. — A Surr/rrcs ('Gharente-Iniï'ricure), le prix des vins ronges semble, 

 au début, vouloir être de 18 à 19 IV. 50 l'iiocfolitre; celui des vins l'iancs de 13 k 

 13 fr. 50. — Hi-ay (Haute-Saône), on parle de 65 k 70 i'r. la pièce et demie de vin 

 nouveau. — A Bézicfs, on cote : Narbonne l" choix, 30 fr. l'hectolitre; Montagne 

 !''■ choix, 22 fr.; Montagne 2" choix, 20 fr ; Aramon l*"" choix, 17 fr.; Aramon or- 

 dinaire, 15 fr. l'hectolitre. 



SpiriUicux. — Le cours des 3/6 se maintient à Paris avec des tendances k la 

 hausse. Il eu est de même dans le Nord. On attribue cette situation à la qualité 

 exceptionnelle des vins du Midi, qui s'écouleront presque tous en nature, ce qui 

 diminuera d'autant la quantité qu'on livrait tous les ans à la chaudière. Aussi, dans 

 le Midi, comme on le verra par les cours ci-dessous, les prix sont-ils en grande 

 hausse. Cette hausse réagit, dit-on, sur les cours des marchôs de Paris et du Nord. 

 Cependant à Paris le stock est encore aujourd'hui de 10,500 pièces, dont les dé- 

 lenteurs ne paraissent nullement embarrassés, en présence surtout des cours alle- 

 mands qui se maintienncLt à 71 fr. 50 l'hectolitre à 90 degrés, et dans la prévi- 

 sion que le Midi sera forcément obligé, dans le courant de la campagne, de 

 s'approvisionner de 3/6 de betteraves. — Les eaux-de-vie sont toujours dans la 

 même situation. — A Paris, on cote ; esprit 3/6 betteraves, V qualité, 90 de- 

 grés disponible, 58 fr.; cours commercial disponible, 58 fr.; deux derniers, 

 58 fr. 50; quatre premiers 1873, 60 fr.; quatre mois chauds, 62 fr. — A Pézenas 

 (Hérault), on a payé cette seraaiue, cours du jour, 70 fr.; courant, 70 fr.; novem- 

 bre et décembre, 72 fr.; quatre premiers 1873, 74 fr.; 3/6 marc, 55 fr.; eau-de- 

 vie, 48 fr. — A Biziers, on cote 70 fr.; novembre et décembre, 72 fr. ; quatre 

 premiers mois, 75 fr.; 3/6 marc, 55 fr. — A Narbonne (Aude), le cours a été hxé à 

 68 fr.; 3/6 marc, 53 fr. — A Celle (Hérault), le disponible est coté à 70 fr.; les 

 quatre prmiers mois à 70 fr.. et le 3/6 marc à 53 fr — A Bordeaux (Gironde), on 

 a payé celte semaine, 3/6 du Languedoc, 72 fr.; 3/6 betteraves, 64 fr.; eaux-de-vie, 

 Bas-Armagnac, 68 fr.; Ténarèze, 62 fr.; Haut-Armagnac, 60 fr.; Normande, 

 68 fr., le tout à l'hectolitre. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 55 fr. 50 ; 

 3/6 mélasse, 57 -r. ; deux derniers, 55 fr. à 55 fr. 50; quatre premiers 1873, 

 55 fr.; quatre mois d "été, 57 fr. 50 à 58 fr. 



Vinaigres. — A Xa/Ues, le vinaigre vaut en ce moment de 20 à 22 fr. l'hec- 

 tolitre nu. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres. — Les cours des sucres sont assez faiblement tenus pour le disponible; 

 les principales opérations du commerce sont faites sur le livrable à partir de no- 

 vembre. On espère en général que le rendement en sucre qui sera supérieur, com- 

 pensera, au point de vue de la production, le déficit de la récolte : la perte n'en 

 existe pas moins pour le cultivateur. On cote à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts 

 88 degrés, n" 7-9, 68 fr. 50; n"' 10-13, 63 fr.; blancs en poudre, 72 fr. 50 à 

 73 fr.; raffinés. 157 à 158 fr. suivant les sortes. — A Valenciennes, sucres bruts 

 88 degrés, n" 7 à 9, 70 fr.; n"' 10 à 13, 64 fr. — A Marseille, les demandes de 

 la raffinerie ont été plus actives pendant celte semaine, et les ventes ont été plus 

 actives; on paye par 100 kilog. : Havane, blonds, 70 à 74 fr.; Réunion, bonne 

 quatrième de Nantes, 76 fr.; ^Maurice, 76 fr.; Antilles, 66 à 67 fr. La demande 

 est régulière pour les sucres raffinés. 



Mélasses. — Les cours sont fermes, à Paris, de II à 1 1 fr. 50 pour les mé- 

 lasses de fabrique, et 13 fr. pour celles de raffinerie; le tout par quintal. 



Fécules. — Malgré l'activité de la fabrication, les cours sont en hausse, des de- 

 mandes nombreuses étant faites pour l'exportation ; on cote, à Paris, fécule pre- 

 mière de l'Oise, 40 fr.; verte disponible, 23 à 23 fr. 50. A Epinal, la fécule pre- 

 mière des Vosges est cotée 43 à 44 fr. par 100 kilog. 



Glucoses. — Les sirops ont des cours un peu plus fermes. On paye, par quin- 

 tal : sirops premiers blancs de cristal, 70 à 71 fr.; sirops massés, 55 à 56 fr.; si- 

 rops liquides, 46 à 47 fr. 



Amidons. — Les amidons sont vendus en hausse; on paye, à Paris : amidons de 

 Paris en paquets, 85 à 86 fr.; amidons de province en vragues, 80 à 82 fr.; ami- 

 dons de mais, 60 à 75 fr.; le fout par 100 kilog. 



Miels. — Les cours sont fermement tenus, principalement pour les miels blancs 

 du Gâtinais. Le commerce de gros paye les miels de pays 110 à 115 fr. par 100 

 kilog.; on cote les belles qualités du Chili, 130 à 140 fr.; les ordinaires, 110 à 



