88 GHROiNIQUE AGRICOLE (19 OCTOBRE 1872;. 



c'est pour les agriculteurs se ménager de cruels mécomptes, et 1 on ne 

 saurait trop conseiller d'avoir recours aux moyens que l'expérience et 

 la science enseignent. Pour détruire la carie, le procédé le plus effi- 

 cace est le sulfatage des semences. Mais comme on nous demande jour- 

 nellement de quelle manière il faut ïrave cette opération, nous croyons 

 utile de reproduire l'extrait suivant d'une note que nous adresse 

 M. Durand, agriculteur à Lignières ^Cher), sur ce sujet : 



« Voici comment l'on procède. Il faut avoir deux ou trois poinçons défoncés par 

 un bout, on fait chauffer un peu d'eau et l'on verse cette eau sur un kilog. et demi 

 de vitriol dans un seau de bois ou dans un vase de terre. (Le viiriol attaque et dé- 

 truit ie fer). 



« En remuant avec un bâton, c'est fondu au bout d'un ffuart d'heure. On jette 

 cela dans l'un des poinçons dont nous avons parlé et l'on y met 180 litres d'eau, 

 c'est-à-dire qu'on le remplit presque, puisqu'un poinçon contient 200 litres. L'au- 

 tre ou les autres poinçons sont placés sur des trépieds, ou sur deux morceaux de 

 bois assez élevés. Ils sont percés en bas sur le côté et muni d'une fascine et d'une 

 pierre, comme les poinçons dans lesquels on met la vendange de raisin blanc 



Eour tirer le vin immédiatement. On vide dans chacun de ces poinçons 8 à 9 dou- 

 Ids décalitres de blé; et l'on verse sur ce blé de l'eau de vitriol de manière qu'elle 

 surnage de quelques centimètres. 



« On peut même, si l'on veut, verser succ^'ssivement quelques boisseaux -de blé 

 et de l'eau de vitriol, remuer avec une pelle, sans déranger la fascine et enlever 

 avec une écumoire les grains qui surnagent et qui sont le boutou ou blé pourri, les 

 grains percés et les grains revêtus de leur enveloppe. 



« On laisse tremper quelques heures, on tire l'eau par en bas, on la remet dans 

 le poinçon qui sert de réservoir, et l'on vide le blé par terre. Une heure après il 

 est ressuyé et bon à semer. L'eau qui a servi est bonne tant qu'il y en a. D'ailleurs 

 on y ajoute un kilog. de vitriol fondu, et 100 litres d'eau, dès qu'on voit qu'on en 

 manquerait. 



« On comprend combien l'immersion est préférable à l'arrosage, dans lequel une 

 partie du grain de blé et notamment la raie du milieu du grain, peut échapper au 

 contact de l'eau, tandis que dans le bain c'est impossible. Quant au prix de revient, 

 c'est bien peu de chose. On peut calculer que pour une immersion ordinaire de 3 

 ou 4 heures, il faut une livre de vitriol pour 12 boisseaux de blé. 



Quand la t-emence contient du blé carié, on peut laisser tremper de 6 à 12 heu- 

 res. En tout cas, on doit verser le blé par terre dès q^ue l'eau est tirée, parce que 

 après avoir gonflé il sortirait difficilement, et pourrait même forcer les tonneaux. 

 Si la pluie empêche de semer, on étend le grain qui sèche facilement et est toujours 

 bon à semer. 



« Quoique le sulfate de cuivre soit un poison, il n'y a pas de danger à s'en ser- 

 vir, étendu d'une pareille quantité d'eau. On peut jeter le grain écume aux vo- 

 lailles. » 



Un kilogramme de sulfate de fer pouvant servir à l'immersion de 

 quatre hectolitres de blé, on voit que c'est une bieu faible dépense 

 pour un précieux résultat obtenu. 



IX. — Nouvelles de l'état des récoltes. 



Le temps sec persistant depuis le commencement du mois favo- 

 rise les travaux des vendanges, qui se font facilement dans les diffé- 

 rentes parties de la France où elles n'ont pas été commencées pendant 

 le mois de septembre. L'arrachage des pommes de terre et des bette- 

 raves se poursuit également dans de bonnes conditions, ainsi qu'on le 

 verra par les notes suivantes de nos correspondants. 



Dans Iiulre-et-Loire, la vendange donne des résultats médiocres efi 

 quantité, mais bons pour la qualité, d après ce que constate M. deTastes 

 dans la note qu'il nous adresse de Tours à la date du 8 octobre : 



« On se plaint généralement de la sécheresse qui nuisait aux cultures maraîchè- 

 res et faisait craindre des semailles difficiles, la gelée du 23 a dépouillé beaucoup 

 de vignes de leurs pampres, mais n'a pas fait au raisin le mal qu'on redoutait d'à- 



