92 CHRONIQUE AGRICOLE (19 OCTOBRE 1872). 



les maïs, encore sur pied, sont très-satisfaisants, la cueillette des haricots a été 

 bonne de sorte que nos principales récoltes sont abondantes. 



c Les betteraves sont un peu claires, les navets et le sorgho poussent, le fourrage 

 caraeua a été très-beau. Tout cela n'a pas été obtenu sans des peines infinies, par 

 la raison que la main-d'œuvre nous a fait défaut précisément au moment où nous 

 en avions le plus besoin. Nous n'avons pu encore faucher les regains, qui seraient 

 abondants si le temps nous permettait de les sécher, ce que nous n'osons 

 espérer. » 



Les renseignements que M. de Moly nous adressait de Toulouse, à la 

 date des 30 septembre et 14 octobre, font craindre que les vendanges, 

 peu abondantes, n'aient dans la Haute-Garonne qu'une qualité douteuse : 



« Ce qui est à noter pour cette quinzaine, c'est beaucoup moins un dérange- 

 ment du temps moins prononcé d'ailleurs qu'il ne l'est aux environs de l'équinoxe, 

 qu'un relroidissement de température qui, d'une semaine à l'autre, après des 

 maxima de 30 degrés, s'est abaissée à des minima de 6 et 7 degrés, bien voisines des 

 gelées blanches, qui ont dû commencer à se montrer plus près des montagnes et dans 

 les départements voisins du Tarn et de l'Aveyron. Ce sera sans doute un obstacle 

 à l'achèvement de la maturation du raisin et à la bonne qualité du vin, déjà fort 

 douteu e; mais au moins, si le beau temps continue, comme on peut l'espérer, la 

 pourriture du raisin ne s'ajoutera pas à ce qui manque sous le rapport de la matu- 

 rité Il est toujours certain que la quantité de la rt^colte laissera fort à désirer, et 

 que par une conséquence nécessaire, les prix déjà élevés augmenteront encore, 

 plus même que ne le souhaiteraient les propriétaires déjà favorisés pour la plupart 

 des autres récoltes. . , , , , . ,, 



14 octobre. « Les premiers jours d'octobre avaient ete assez chauds, mais des 

 le 4, le temps se dérangea, se mit à la pluie, et il a plu parfois assez abondam- 

 ment jusqu'à hier 13 octobre. Enfin, aujourd'hui 14, le temps est beau, et il est 

 bien désirable qu'il se consolide, qu'il dure. Les labours préparatoires des semailles 

 d'automne ne sont pas terminés; ces semailles seront retardées, ce qui est fâcheux 

 «t pourrait devenir désastreux pour la récolte de 1873. Les vendanges sont loin 

 d'être finies. Enfin on a à peine commencé à ramasser les maïs qui promettent une 

 abondante récolte, mais sont à peine assez mûrs pour être cueillis. Ainsi, quoique 

 la recolle de blé n'ait point, autour de nous, tenu ce qu'on en espérait, malgré les 

 pertes causées par les intempéries, les gelées et les pluies, l'année n'est pas mau- 

 vaise pour les agriculteurs du Sud-Ouest. Puissent leurs craintes actuelles se dissi- 

 per, et l'année prochaine être meilleure ! » 



M. le docteur L. de Martin, dans une note qu'il nous adressait du 

 château de Montrabech, à la date du 17 septembre, analyse ainsi qu'il 

 suit les résultats de la vendange dans le département de l'Aude : 



«. La vendange est toute prête ; malgré quelques rosées matinales et la pluie de 

 ces jours derniers, la pourriture dont les viticulteurs de la plaine se plaignent avec 

 raison ne fait pas' encore de grands progrès. Malheureusement les bras manquent, 

 et le nombre des vendangeurs diminue tous les jours. Lerendement des vignes 

 dont on a cueilli les raisins a diminué en moyenne d'un tiers; dans les plaines, 

 quelques propriétés ont un quart de moins que l'an dernier. » 



A mesure que nous recevons des renseignements plus nombreux, les 

 prévisions que nous avions précédemment émises sur les résultats des 

 vendau'yes se trouvent confirmées, soit sous le. rapport de la quantité, 

 soit soûl celui de la- qualité. La quantité est généralement faible, par- 

 fois nulle, notamment dans quelques parties de la Bourgogne et du 

 Beaujolais. Quant à la qualité, elle dépendra tellement, par suite de 

 l'inégalité de maturation des grappes, des bons soins des viticulteurs, 

 qu'on ne paut pas la regarder comuie un lait général. Quant aux autres 

 récoltes d'automme, presque toutes donneront un assez bon résultat; 

 on ne se plaint guère qu'au sujet des pommes de terre, sur lesquelles 

 on a signalé presque partout une recrudescence de la maladie. 



J.-A. Babral, 



