108 ENCORE LE MELEZE. 



de la Grye? Quant à moi qui ai gravi toutes les montagnes de la Suisse 

 pendant dix années, je n'ai rencontré des mélèzes de cette dimension 

 que bien rarement et seulement dans des localités où l'exploitation est 

 impossible. Partout ailleurs l'arbre est abattu lorsqu'il a atteint à peu 

 près les proportions de mes plus gros sujets; je l'ai souvent constaté 

 dans les scieries des Alpes. 



En résumé, — rendement élevé promptement réalisable, — M. Bou- 

 quet en convient; bois très-estimé propre aux usages les plus variés, 

 l'expérience le démontre, c'est ce que procure le précieux conifère. Si 

 ces conditions sont de nature à le l'aire repousser par les silviculteurs 

 officiels, bon nombre de silviculteurs libres le propageront, je l'espère, 

 et s'en trouveront bien. 



DE TlLLANCOUIîT, 



Député à l'Assemblée nationale, président du Comice agricole 

 de Château-Thieny. 



PROCÈS -VERBAUX DES SÉANCES DE LA RÉUNION LIBRE 



DES AGRICULTEURS DE L'ASSEMBLÉE NATIONALE'. 

 LVI. — Séance du 5 juillet. 



Présidence de M. E. de Dampierre, vice-président. — M. de Montlaur remplit 

 les fonctions de secrétaire. — M. de Saint-Victor lit le procès-verbal de la précé- 

 dente séance, qui est adopté après quelques observations. 



M. de Montlaur dépose sur le bureau, pour être distribués à la Réunion, des 

 exemplaires d'une notice sur l'institut agricole de Beauvais. li donne communication 

 d'une lettre du frère Eugène-Marie, directeur de cet institut, adressée à M. d'Abo- 

 ville. Le directeur désirerait que la Réunion, lors de la prochaine discussion de la 

 loi de recrutement, appuyât l'amendement du général Robert qui a été défendu 

 par M. d'Aboville. — M. le président dit que cette lettre et cette demande seront 

 l'objet d'un sérieux examen à la prochaine séance. — L'ordre du jour appelle la 

 continuation de la discussion sur les bouilleurs de cru. 



M. Dumont observe que cette surveillance que l'on veut exercer sur les proprié- 

 taires de vignes, est une injustice, et cause une véritable irritation dans le Midi. 

 Les agriculteurs de ces contrées ne comprendront jamais qu'ils n'ont pas le droit de 

 distiller une partie de leurs vins, pour donner plus de force à l'autre, et pouvoir 

 ainsi les conserver, ce qui serait impossible sans cette opération. Puiscfu'il a le 

 droit de répandre son vin dans le ruisseau de la rue, il ne peut lui être interdit, 

 après l'avoir distillé, de s'en servir pour améliorer sa récolte. Le projet de loi dont 

 il s'agit, il n'hésite pas à le dire, serait profondément impopulaire, 



M. Ganivet n'attend aucun bon effet du même projet de loi ; il ne produira, selon 

 lui, aucun des avantages que s'en promettent ses auteurs. Son but est d'empêcher 

 la fraude et de soumettre tout alcool au droit de 150 fr. Ce résultat est presque 

 impossible à atteindre ; il y a des difficultés presque insurmontables. On a cru (jue 

 l'on en triompherait en exerçant au domicile des propriétaires, et en se rendant 

 compte de leurs appareils distillatoires, c'est une erreur. Il n'en est pas de même 

 ici que pour les distillateurs de grains ou de betteraves. Ces derniers ont une 

 double opération h faire subir à leurs produits, qui doivent passer d'abord par les 

 cuves de macération. L'opération pour les bouilleurs décru n'est point identique; 

 on distille directement le vin, et l'on peut dire que l'appareil n'est autre chose qu'un 

 tonneau ouvert par les deux bouts, dans lequel on peut faire passer une quantité 

 considérable dans la journée. Il n'y aurait qu'un moyen de crnstater celte quantité, 

 ce serait d'attacher un employé de la régie à chaque chaudière; est-ce praticable? 

 Aux termes d'un décret de 1806, on avait prescrit l'inventaire des vins dans la 

 cave du propriétaire; on comptait les fûts après la récolte, et il en était responsable. 

 C'était une mesure vexatoire et une violation continuelle du domicile. Aussi, après 

 avoir essayé pendant une année, y avait-on renoncé. Aujourd'hui, le même mouve- 

 ment hostile se produirait si le projet de loi était adopté. Il faut bien qu'on le 

 sache, on ne peut connaître exactement ce que le vin contient d'alcool; tous les 



1. L'insertion régulière de ces procès-verlîaux a commencé dans le numcio du 13 mai 1871, 

 page 176 du tome 1°' de 1871. 



