DES DENRÉES AGUIGOLES (19 OCTOBRE 1872). 115 



Le cours moyen a donc été, pour les farines huit-marques, 70 (r. 50, et pour les 

 supérieures 69 ïc. k2, eu qui correspond aux prix de kk tr. 90 et 4!» fr. 21 par 

 lOOkilog,, avec une baisse de 32 centimes pour les premières, cl de 37 centimes 

 pour les secoQiles. — Dans les d^^partements, la veote est assez active ; on cote 

 par lOu kilop. : Reims, 43 à 43 fr. 80; Cambrai, 42 h 43 fr.; Dijon, 40 à 42 fr.; 

 Charleville, 44 à kb fr.; Albi, 35 à 42 fr. — A Lon'ires, on paye par quintal 

 métrique : f rines supérieures de consommation pour les villes, k8 fr. 08 à 54 tr. 

 80; pour les campagnes, 42 fr. 20 à 4f. fr.; Norfolk et Suffolk, 39 fr. 50 à 42 fr. 

 25. — A New-York, on p^iye la farine extra-state, 43 fr. 95 à 45 Ir. 15 avec une 

 baissée de 25 ii 30 centimes par 100 kilop:. 



Sciglrs. — Les demandes sont peu abondantes à la halle de Paris; mais les prix 

 sont bien tenus, k 20 fr. par I 15 kilo-:. en pare ou sur bateau, soit 17 fr. 39 par 

 quintal métrique avec une hausse de 3) centimes depuis huit jours. — Les farines 

 de seigle rest. nt aux prix de 28 à 30 fr. par lUO kilog. 



McUd. — Les cours restent à peu près sans variations. On cote, par 100 ki- 

 log. ; Amiens, 22 fr. 50 à 2* fr.; Beauvais, 22 à 24 fr. 50; Munllhéry, 21 à 

 24 fr. . 



Orges. — C'est sur les orges, d'ailleurs as-ez rares, que se porte prinipalement 

 la demauJe pour l'exportation. A la halle de Paris, on paye par loO kilog. : les 

 nouvelles, 19 fr. 50 à 20 fr. 50; les vieilles, 18 à 18 fr. 50. — Les transactions 

 sont restreintes sur les escourgeons aux cours de 19 à 20 fr. 50 par quintal mé- 

 trique. 



■avoines. — Les demandes sont assez nombreuses; mais, vu les apports considé- 

 rables, les prix restent sans variations à la halle de Paris, de 16 k 18 fr. par quin- 

 ta. raétri jue. 



Sarrasin. — H y a peu de ventes, à Paris, aux prix de lo fr. 50 à 16 fr. 75 par 

 100 k.log. pour les sarrasins de Sologne, et de 17 à 17 fr. 50 pour ceux de Bre- 

 tagne. — On paye à Alençon, 16 fr. 50 ; à Fiers, 14 fr.; à Valognes, 18 fr. 80. 



Mais. — Les cours se inHintiennent bien. On cote : Auch, 19 fr.; Conlom, 

 15 l>. 80; laR'ole, 18 fr. 75; Puy-Laurens, 17 fr. 35; Bl.dah, 16 à 18 fr.; le 

 tout par 100 kilog. 



Riz. — Les cours se ma'ntiennent fermes; a Marseille, on payi les riz du Pié- 

 mont, 42 à 45 fr. 50 par 100 kilog.; à Turin, les riz naturels, 40 à 41 fr.; le rizon 

 écume, 42 à 43 fr. 50. ' 



Pain. — Il y a un peu de hausse dans quelques localités. On cote par kilog., à 

 Paris, 43 ceniimos; Cistres, 28 à 37; Mende, 32 à 38; Auch, 32 k 4>J ; Gondom, 

 31 à 39; Blidah, 3b à 45. 



Issues. — La vente est dilficile k Paris, et les cours sont en baisse. On cote par 

 100 kilog :gros son, 1 1 fr. Ib k 12 fr.; son trois cases, ) 1 à 11 fr. 25, recoupeites, 

 11 fr. 50 à 1 1 fr. 75 ; bâiards, 13 k 14 fr.; remoulages blancs, 15 à 18 fr. La de- 

 mande continue à être assez active sur les remoulages. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 

 Fourrages. — Les cours restent à peu près sans variations k Paris, où l'on paye 

 par 1,000 kilog. ; foin, 64 à 74 fr.; luzerne nouvelle, n8 k 68 fr.; regain, 52 à 

 58 fr.; paille de blé, 37 à 45 fr.; paille de seigle, 39 k 47 fr.; paille d'avoine, 29 à 

 31 fr.; droits d'entrée uoii compris. 



Graines fourragères. — Il y a des affaires assez nombreuses sur les graines de 

 luzerne ; les auires >^ont peu deniaudées k la halle de Paris. On paye : luzerne de 

 Provence, 155 à 160 fr.; de Poitou, i 30 k 135 fr., Irèlles violets, 100 k 105 fr.; 

 minette, 34 k 36 fr.; sainfoin double, 31 fr.; sainfoin simple, 28 à 29 fr.; le tout 

 par 100 kilog. 



Podlhh's de terre. — Les cours des pommes de terre restent sans variations, de- 

 puis huit jours, k la halle de Paris. Sur les marchés des départements, on paye 

 par 100 kl og. : Vesoul, 8 Ir. 25 k 8 tr. 30; Mende, 9 fr.; la Kéole, 6 fr.; Castres, 

 6 fr.; Blnlah, 10 jV. 50. 



Légumes secs. — Les prix sont assez bien tenus sur les principaux marchés. En 

 Algérie, :i Blidah, l'on cote : haricots, 33 à 34 fr.; pois, 27 k 28 fr.; fèves, 15 à 

 17 fr.; lentilles. Ou fr. — A Marseille, on a vendu environ 1,000 balles de hari- 

 cots exotiques, de 24 k 26 fr. par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 15 octobre : fraises, fr. 75 k 2 fr. 50 le 



panier; melons, fr. 50 k 2 fr. la pièce; noix vertes, fr. 70 à fr. 90 le kilog.; 



pêches commune.^, 15 k 250 fr. le cent; poires, 3 k 90 fr. le cent; tr. 15 k fr. 



80 le kilog.; pommes, 2 fr. k 100 fr. le cent; fr. 25 à fr. 80 le kilog.; 



