DES DENRÉES AGRICOLES (19 OCTOBRE 1872). 119 



Poicres. — Le stock est presque épuisé à Marseille; il y a eu cette semaine une 

 hausse de 1 fr. sur les prix précc-deuts; on paye les Penang, 162 ir., el les Suma- 

 tra, 162 à 164 fr. par quintal u étriqué. 



Xî. — Textiles. 



Lins. — Les cours continuent à être fermement tenus sur le marché de Lille, 

 où la demande est toujours active. En ce qui concerne les lins de Russie, il y a 

 également be:iucoup d'affaires. 



Chanvres. — La belle récolle de la vallée de la Loire et de la Sarthe, a été rouie 

 par un4.eraps très-propice, de sorte que les produits sont d'une qualité supérieure. 

 Les dernandtsde la filature sont nombreuses, et les prix sont très-termes ; on paye 

 facilement à Paris de 100 à 130 fr. par 100 kilo"-, pour les bonnes sortes 



Laines. — La semaine a été moins bonne pour les transactions en laines colo- 

 niales dans nos principaux port?, principalement k Marseille ; mais les prix restent 

 bien tenus. Aux dernières enclières de Marseille, les beaux types pour peigne 

 étaient recherch's avec 20 k 25 centimes de haa>^se par kilog. 



Cotons. — La situation des marchés français reste h peu près la même. Le 15 oc- 

 tobre, on payait au Havre, les provenances de Géorgie à raison de 116 fr. 50 à 

 118 fr. 50 par- 100 kilog.; et celles de la Louisiane de 123 à 124 fr. 



Soies. — Les affaires en soies continuent à être à peu près nulles. La Condition 

 des soies de Lyon n'a enregistré cette semaine que 55,088 kilog.; on payait au 

 dernier marché, par kilog. : organsins de France, 108 à 130 fr.; grèges, 110 à 

 120 fr.; trames, 108 à 115 fr. Sauf pour ces dernières, les cours sont très-ferme- 

 ment ténus. 



XII. — Suifs et corps (jras, cuirs et jiea^ix. 



Suifs. — ]1 y a celte semaine, à Paris, un peu de baisse sur les cours des suifs; 

 on paye 111 fr. par 100 kilog. pour les tuifs purs de la boucherie de la ville, au 

 lieu de 112 fr. la semaine précédente. 



Cuirs et peaux. — 11 y a toujours un grand mouvement d'affaires au Havre, où 

 de nombreuses transactions ont eu lieu non-seulement en marchandise disponible, 

 mais encore en marchandise à livrer; la hausse acquise depuis un mois atteint 10 

 à 20 fr. par quintal métrique. 



Peaux de moutons. — Les cours sont très-fermes. On paye de 3 fr. 50 à 8 fr., 

 •suivant la laine, les peaux de moutons au marché de la Villette, à Paris. 

 XIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 9 et 12 octobre, à Paris, on comptait 981 

 chevaux amenés; sur ce nombre 190 ont été vendus dans les conditions sui- 

 vantes : 



Prix extrêmes. 

 Chevaux de cabriolet .'iCO à 1 ,070 fr. 



— de trait... 500 à 1,040 



— hors d'âge 10 à 580 



— à l'enchère 80 à 360 



Les ventes sont toujours peu nombreuses; cependant les cours se maintienneot 

 avec une grande fermeté sur toutes les catégories. 



Anes et chèvres. — Aux deux mêmes marchés, on comptait 34 ânes dont 19 ont 

 été vendus de 40 à 100 fr., et 14 chèvres, dont 4 ont trouvé acheteur, de 20 à 

 40 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette, du jeudi 10 au mardi 15 octobre: 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied. 

 Vendus moyen au marché du lundi 14 octobre. 



i'our Pour En 4 quartiers. !'• 2» 3" Prix 



AraeDC.--. Paris, l'extérieur, totalité. liil. quai. quai. quai. moyeu. 



Bœufs 4,740 2,979 1,561 4,540 341 1.78 1-68 1.5i; 1-68 



Vaches 1 ,-i78 .522 6% 1,218 231 1.68 1.58 1.48 1.68 



Taureaux 163 101 57 1.5S 382 1.66 1.46 1.36 1.46 



Veaux.... 3,219 2,090 3f.3 3,053 73 2.15 2.00 1.90 2.00 



Moutons 28.903 14,699 ll,9-.'5 26,624 22 2.65 1,65 1.55 1.65 



Porcs gras 4,3fi9 3,059 1,367 4,426 78 1.60 1.55 1.45 1.55 



— maigres.. 40 4 25 29 30 1.40 » « 1.40 



Les ventes ont été actives sur le plus grand nombre des catégories d'animaux 

 amenés; les cours sont très-fermes sur les gros animaux, mais il y a eu un peu 

 de baisse sur les prix des veaux et des moutons. 



Viande à la criée. — A la halle de Paris, on a vendu du 9 au 15 octobre, 

 92,020 kilog. de viande de bœuf ou vache, 107,409 kilog. de viande de veau, 

 56,970 kilog. de viande de mouton, 46,449 kilog. de viande de porc, en tout 322.954 



