DES DENRÉES AGRICOLES (20 OCTOBRE 1872). 155 



Dates (octobre) 17 18 19 '21 22 y.i 



Fariaes huit-marques 71.0ft 71.00 71.00 71.00 71.00 70. .SO 



— supérieures 70.00 70.00 70.00 70.00 G). .00 68.00 



Le cours moyen a été, pour les farines huit-marques, 70 Ir. 92, et pour les su- 

 périeures, 69 fr. 58, ce qui correspond aux prix de ^15 fr. 17 et 4-» fr, 32 par 

 100 kilog.,, avec une hausse de 27 centimes pour les premières, et de 9 centimes 

 pour les secondes. — Dans les départements, on cote par 100 kilog. : Morlaix, 

 38 à 40 fr.; Cliaih:viile, 44 à 45 fr.; Bordeaux, 43 à 44 fr.; Albi, 32 fr. 75 à 

 40 fr.; Dijon; 39 à 41 fr. 50; U y a un peu de baisse sur le plus grand nombre 

 des marchés, — A Londres, c'est aussi la baisse qui domine; on paye par quiutal 

 métrique: f rines supérieures de consommation pour les villes, 47 fr. 50 à 54 fr.; 

 pour les camjtagnes, 42 à 44 fr. 25 ; Norfolk et ïi^ufTidk, 38 à 41 fr. 50; avec 

 50 centimes à I fr. de baisse suivant les sortes. — A New-York, on cote la farine 

 extra-state, 43 fr. 95 à 45 fr. 15 sans changement dans les prix. 



Seigles. — Les transactions sont moins importartes à Paris que la semaine 

 dernière, et les prix sont faiblement tenus. On cote de 19 fr. 75 k 20 fr. par 1 15 ki 

 log. en gare ou sur bateau à Bercy, soit de 17 fr. 20 à 17 fr. 40 par 100 kilog., 

 avec 10 centimes de baisse depuis huit jours. — Les farines de seigle continuent à 

 se vendre de 28 à 30 fr. par 100 kilog. 



Méteil. — Les transactions sont peu nombreuses, et les cours sont san^ varia- 

 tions sur la plupart des marchés. 



Orges. — Les orges sont un peu moins demandées, mais les prix se maintien- 

 nent bien de 19 fr. 50 à 20 ir. 50 pour les nouvelles, et de 17 fr. 50 à 18 fr. 50 

 pour les vieilles; le tout par quinial métrique. — Les escourgeons se vendent fa- 

 cilement de 19 à 20 fr. 50 p^r 100 kilog. 



Avoines. — Les demandes afOuentà la halle de Paris, et les cours sont encore 

 en hausse ; on paye de 16 fr. 25 à 18 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes et les 

 qualités. 



Sarrasin. — Les cours sont fermes, le gr' in étant encore assez rare. On cote par 

 lOOkdog. : Paris, 17 à 18 fr.; Alençon, 14 fr. 50; 6éez, 14 fr. là; Cherbourg, 

 16 fr. 85; Coutances, 15 fr. 25; Aubusson, 14 fr. 60. 



Maïs. — Il y a un peu de baisse sur la plupart des marchés. On paye par 

 100 kilog. : Bordeaux, 18 fr. 50 à 20 fr.; Lesparre 14 fr.; Perpignan, 17 fr. 40; 

 Anch, 18 à 18 fr. 50. 



Riz. — La hausse continue; on a vendu cette semaine à Marseille environ 

 1,000 balles de riz du Piémont de 42 à 46 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les cours cîiangent peu. On paye par kilog. : Alençon, 35 à 40 centi- 

 mes; Séez, 34 à 37; Valognes, 33 à 40 ; Cherbourg, 32 à 42; Perpignan, 38 à 

 45; Blidah, 35 à 45. 



Issues. — Il y a encore un peu de baisse à la halle de Paris. On paye : gros son, 

 lia 1 1 fr. 2d; son trois cases, )Ofr. 25 à 10 fr. 50; lecoupeites, 10 fr. 75 à 11 fr.; 

 bâtards, 13 à 14 fr.; remoulages blancs, 15 à 18 fr.; le tout par 100 kilog. Ces 

 derniers sont seuls à conserver leurs anciens prix. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les cours des fourrages ne subissent plus le mouvement de baisse 

 qui dominait depuis six mois. On cote à Paris: foin, 52 à 62 fr. ; luzerne nouvelle, 

 46 à 56 f r ; regain, 40 à 50 fr.; paille de blé, 34 à 42 fr.; paille de seiude, 34 à 

 44 fr.; paille d'avoine, 31 à 33 fr. ; le tout par 1,000 kilog. et droits d'entrée non 

 compris. 



Graines fourragères. — Les transactions sont assez actives à la halle de Paris. 

 On cote par 100 kilog.: trèfles violets, 100 à 120 fr.; luzerne de Poitou et de 

 pays, 130 à 140 fr.; de Provence, 150 k 160 fr.; ray-grass, 40 à 44 fr.; minette, 

 35 à 40 fr.; sainfoin, 28 à 32 fr.; vesces d'hiver, 21 à 23 fr.; jarras, 15 à 17 fr. 



Pommes de terre. — Des nouvelles assez contradictoires si.r le rendement de la 

 récolte font maintenir les cours. Ou paye à la halle de Paris (prix du détail): 

 Hollande, cornmunes, 10 à 12 fr. l'hectolitre ou 14 à 17 fr. lequintal; jaunes com- 

 munes, 8 à 10 fr. l'hectolitre ou 11 fr. 42 i 14 fr. 30 le quintal. 



Légumes secs. — A mesure que les marchés deviennent plus fournis, les cours 

 sont moins fermes. On paye à la halle de Paris: lentilles de pays, 32 à 45 fr.; 

 pois du Nord, 26 à 32 tr.; le tout par 100 kiog. —A Marseille, les haricots exoti- 

 ques se vendent facilement de 24 à 28 fr. 50 par 100 kilog. 

 IV. — Fruits divers et légumes (rais. 



fruits. — Cours de la halle du 22 octobre : châtaignes, 18 k 35 fr. le quintal; 



