DES DENRÉES AGRICOLES (2 NOVEMBRE 1872). 156 



Dates (octobre) 24 25 2(i 28 29 30 



Farines huit-Diarques 70.00 71.00 71.00 71. ôO 72.00 71.75 



— supérieures 68.00 68.00 GS.OO 138.50 68.50 67.50 



Le cours moyen a été, pour les. farines huit-marques, 71 fr. 21, et pour les su- 

 périeures, 68 fr. 08, ce qui correspond aux prix de 45 fr. 36 et 43 fr, 39 par 

 quintal métrique, avec une hausse de 19 centimes pour les premières, et une 

 Laisse de 93 centimes pour les secondes. — Dans les départements, on cote par 

 100 kilog. : Morlaix. 35 à 40 fr. ; Nancy, 41 à 45 fr.; Saint-Etienne, 40 à 44 fr.; 

 Bordeaux, 43 à 44 fr,; Albi, 38 à 42 fr.; avec maintien des cours. — A Londres, 

 les prix ont repris de la fermeté ; on paye par 100 kilog. : fyrines supérieures de 

 consommation pour les villes, 48 fr. 05 à 54 fr. 80 ;pour les campagnes, 42 fr. 60 

 à 44 fr. 50 ; Norfolk et Suffolk, 38 fr. 70 à 42 fr. 10; le tout par 100 kilog., avec 

 une hausse de 30 à 45 centimes. — A New-York, on cote la farine extra-state, de 

 43 fr. 35 à 44 fr. 60, avec une baisse de 50 centimes depuis huit jours. 



Seigles. — Il y a un très-grand calme dans les transactions sur ce grain on paye, 

 à Paris, de 19 fr. 25 à 19 fr. 75 par 115 kilo^., soit de 16 fr. 70 k 17 fr. 20 par 

 quintal métrique. — Les cours des farines sont bien tenus de 29 à 30 fr. par 

 100 kilog. 



Méteil. — Ce grain est rare sur les marchés; on cote à Neufchâteau de 20 à 

 22 fr. 50 par quintal métrique. 



Orges. — Les transactions sont nulles; il y a tendance h la baisse. On cote à 

 Paris de 19 fr. 50 à 20 fr. pour les nouvelles, et de 18 fr. à 18 fr. 25 pour les 

 vieilles par 100 kilog. ;ce sont les prix de la semaine dernière. — Les escourgeons 

 se vendent de 19 fr. 25 à 20 fr. 50 par quintal. 



Avoines. — Ce grain est toujours demandé à la halle de Paris, un peu moins 

 cependant que la semaine précédente. On cote de 16 fr. 75 à 18 fr. 50 par 100 ki- 

 log. suivant couleur et qualité. 



Sarrasi7i. — Les affaire sont restreintes à Paris; on cote les 100 kilog. de 17 à 

 17 fr. 50. On cote dans les départements : Séez, 15 fr. ; Cherbourg, 17 fr. 93; 

 Aubusson, 14 fr. 50, le tout par quintal métrique. 



Maïs. — On paye par 100 kilog. : Montauban, 18 à 19 fr.; Auch, 20 fr.; Né- 

 rac, 18 fr. 50;Marseille, mais du Danube, 18 fr. 25 ; New-York, 12 fr. 50. Les 

 cours sont très-feriiies. 



Riz. — Les cours se maintiennent à Marseille pour les riz 'du Piémont, aux 

 prix de 42 à 46 fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les prix restent toujours à peu près sans variations. On cote par ki- 

 log. : Cherbourg, 34 à 44 centimes; Séez, 35 à 38; Metz, 35 à 40; Auch, 27 à 

 40; Le Puy, 30 à 41 ; Brioude, 32 à 37 ; Meude, 27 à 38; Florac, 35 à 40. 



Issues. — La baisse continue à Paris sur cette denrée. On cote :gros son, 10 fr. 

 75 à 1 1 fr.; Sun trois cases, 10 fr. 25 à 10 fr. 50; recoupettes, 1 1 à 11 fr. 25; bâ- 

 tards, 13 à 14 fr.; remoulages blancs, 15 à 18 fr.; le tout par 100 kilog. 

 III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les cours des fourrages se maintiennent sur les différents marchés 

 de Paris, sans changements depuis huit jours. Dans les départements, les prix sont 

 toujours faiblement tenus ; on cote, par 1,000 kilog. : Sens, foin, 55 à 60 fr.; 

 paille, 30 fr,; — Montargis, foin, 48 à 56 fr.; paille, 25 à 36 fr.; — Saint-Ger- 

 main-en-Laye, foin, 52 à 70 fr.; paille, 38 à 44 fr.; — Vienne (Isère), foin, 50 à 

 70 fr.; paille, 40 à 50 fr. 



Graines fourragères. — A Arles (Bouches-du-Rhone), la demande est toujours 

 active pour les graines de luzerne ; mais les approvisionnements sont rares. Aussi 

 l'on cote de 120 à 150 fr. par 100 kilog. suivant les qualifés. 



Pommes de terre. — Maintien des cours à la halle de Paris, Dans les départe- 

 ments, on paye, par 100 kilog. : Vesoul, 8 fr. 90 à 9 fr.; Chambéry, 9 à 10 fr. 

 15; Le Puy, 4 fr. 85, Brioude, 5 fr. 25 ; Mende, 8 fr. 55 ; Metz, 6 à 8 fr, 50 ; Au- 

 busson, 7 fr. 50; Cherbourg, 10 fr. 



Légumes secs. — Les ventes se font régulièrement sans variations de prix à la 

 halle de Paris. On paye par hectolitre et demi : haricots ffageolets, 45 à 60 fr.; 

 haricots de Soissons, 70 ii 76 fr.; de Liaucourt, 58 à 60 fr.: Suisses rouges, 44 fr,; 

 lentilles, 32 à 45 fr. par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 29 octobre : châtaignes, 25 à 35 fr. le quintal; 

 coings, 10 à 15 fr. le cent; fraises^ fr. 75 à 1 fr. 50 le panier; noix sèches, fr. 

 55 à fr. 70 le kilog.-; poires, 2 fr. 50 à 70 fr.le cent;0 fr. 15 à fr. 60 le kilog. 



