DES DENRÉES AGRICOLES (16 NOVEMBRE 1872). 275 



de 15 centimes pour les secondes. — Dans les départements, les cours sont très- 

 fermes : on paye, par 100 kilo,'. : Cambrai, 42 à kk fr.; Fé^ arap, 40 fr.; Morlaix, 

 38 à 40 fr.; Bar-sur-Aube, 42 à 43 fr.; Ghàlon, 42 à 43 fr.; Besançon, 41 à 43 fr.; 

 Dijon. 42 à 43 fr.; Casteluandary, 41 fr. 70 k 44 fr.; Bordeaux, 43 à 45 fr. — A 

 Londres, on cote par 100 kilog. : farines supérieures de consommation pour les 

 villes, 38 fr. 80 à 42 fr. 60; farines de consommation pour |les campagnes, de 

 36 fr. 50 à 39 Fr. Norfolk et Suflolk, 33 fr. 70 à 35 fr. — A New-York, on cote la 

 farine extra-stafe de 29 l'r. 60 à 30 fr. 25 par 100 kilog., avec une légère baisse 

 sur les cours de la semaine précédente. 



Seigles. — Les aiïaires, sans être nombreuses, se font assez bien à raison de 

 19 à 50 19 fr. 75 les 115 kilog. en gare ou sur bateau à Paris, ou 17 à 17 fr. 25 

 environ par 100 kilog. C'est une hausse de 40 centimes. — Les farines restent 

 cotées de 28 à 30 fr. les 100 kilog. 



Méteil. — On cote par 100 kilog. : Amiens, 23 à 24 fr.; Beauvais, 24 fr. 50; 

 Blois, 19 fr. 50 à 22 fr.; avec des cours assez fermes. 



Orges. — Les nouvelles sont cotées de 19 à 20 fr.; les vieilles, de 18 à 18 fr. 50 

 les 100 kilo;,'. — Les escourgeons valent de 20 fr. à 20 fr. 50 ; il y a quelques 

 affaires. 



Avoines. — Les s.voines restent cotées comme il y a huit jours, de 17 à 18 fr. 

 50,,suivaut couleur, provenance et qualité. 



Sarrasin. — Il y a assez de demandes ; mais on se plaint de la qualité. On paye : 

 Paris, 18 à 19 fr.; Ponlri^ux, 15 à 15 ir. 50; Fécarup, 17 à 18 fr. 50; Nantes, 

 15 fr.; Aubigny, 12 fr. 50 à 13 fr.; le tout par 100 kilog. 



Maïs. — Ou cote par 100 kilog. : Dijon, 20 à 21 fr.; Toulouse, 19 fr. 50 à 

 21 fr.; Albi, 19 50 à 2O fr. 50; Castres, 18 fr. 65; Puy-Laurens, 17 fr. 35 ; Per- 

 pignan, 17 ir. 40; Castelnaudary, 14 à 16 ir.; Marseille, maïs de Galatz, 19 fr, 

 25; New-Yoïk, 12 à 12 fr. 50. Les cours sont fermement tenus. 



Hiz. — A Marseille, les ventes sont moins actives; mais les cours sont fermes 

 pour les riz du Piémont et de l'Inde, de 33 à 46 Ir. par iOO kilog. 



Pain. — Les prix se maintiennent ; on paye, par kilog. : les Andelys, 37 cen- 

 times; Beauvais, 31 à 39; Setz, 34 à 37; Perpignan, 3& à 45; Castres, 29 à 38; 

 Mende, 28 à 38; Flurac, 30 à 35. 



Is.mes. — Les cours restent les mêmes que la semaine précédente, et il y a 

 extrêmement peu d'affaires. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — On paye par 1,000 kilog., à Paris: foin, 64 à 76 fr.; inzerne, 

 58 à 65 fr.; regain, 52 à 58 fr.; paille de blé, 45 à 50 fr.; paille de seigle, 41 a 

 46 fr.; paille da^o;ne, 35 k 37 fr.. Les canrs restent à peu près sans variations 

 pour toutes les catégories. 



Graines fourragères. — Les affaires sont devennies lentes, à Paris; on paye par 

 100 kilog. : luzerne de Provence, 155 à 160 fr.; de Poitou, 140 à 145 fr.; de 

 Beauce, 130 à 135 fr.; de Bourgogne, 125 à 130 fr.; trèfle violet, 130 à 135 fr.; 

 trèfle ordinaire, 105 à 110 fr.; minette, 34 à 36 fr.; sainfoin double, 28 à 30 fr.; 

 sainfoin simple, 26 à 27 fr. Les cours se maintiennent bien. 



• Pommes de terre. — Les prix sont les mêmes que la semaine dernière; par suite 

 des offres abondantes faites sur les marchés des départements, on signale une 

 légère tendance à la baisse. 



Légumes secs, — Les cours sont très-fermes à Paris aux prix de notre dernière 

 revue; on paye les lentilles îie 35 à 40 fr.; les pois du Nord, de 26 à 30 fr.; le 

 tout par quintal méuique. 



[V. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 12 novembre : coings, 10 à 25 fr. le cent; fraises, 

 1 fr. à 2 fr. 50 le panier; nèfles, 1 à 3 fr. 50 le ceni; noix sèches, fr. 50 à 



fr. 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 10 à 8 fr. 60 le cent; fr. 25 à fr. 50 le kilog.; 

 prunes, 2 fr. LO à 100 fr. le cent; fr. 25 à fr. 50 le kilog.; raisins communs, 



1 fr. 25 à 10 fr. le kiiog.; noir, 1 fr. 



Gros légumes frais. — On vend à la haîle de Paris : betteraves, fr. 75 à 1 fr. 25 

 la manne; ear-^ttes nou'velles, 18 à 22 fr. les cent bottes; communes, 12 à 18 fr. 

 les cent bottes ; carottes d'hiver, 8fr. 50 à 9 fr. 50 l'hectolitre; carottes de chevaux, 

 9 à 15 fr. ies cent bottes; choux nouveaux, 8 à 14 fr. le cent; communs, 7 à 9 fr. 

 .le cent; haricots verts, 1 fr. 20 à l fr. 50 le kilog.; en cosse, fr. 70 à fr. 80 

 le kilog.; en cosse, 6 à 15 fr. le sac; écos^és, 1 fr. 10 à 2 fr. le litre; navets non- 

 veaux, 8 à 16 fr. les cent bottes; communs, 6 à 10 fr. les cent bottes; oignons 



