296 EXCUP.SION LES ÉLÈVES DE GRIGNON' DANS Lh NOKÛ 



permission de lui souraellre, 'qu'il n'y avait dans cette manière de s'exprimer qu'un 

 effet des erreurs accréditées par une méihode de comptabilité vicieuse. En éva- 

 luant à 15 fr, le mètre cube de fumier au crédit de ses comptes d'animaux, il con- 

 stimerait ces comptes en bénéfice, mais sans changer le résultat final de son entre- 

 prise. Car ks bénéfices du bétail viendraient en déduction des bénéfice. s d'autres 

 spéculations dépendantes, de même qu'en «stimant le fumier à 6 fr. il ne fait perdre 

 le bétail qu'à la condition de fairâ gagner d'autant les cuJtures. S'il en était autre • 

 ment, on ne s'expliquerait pas qu'un cultivateur aussi distingué que M. HanDoir 

 ne cherchât pas à remplacer une spéculation qui ne donne que des pertes. C'est 

 parce que ces pertes sont fictives et non réelles, qu'il continue l'engraissement du 

 bétail, malgré tous les enseignements de sa comptabilité. 



La bergerie contient 600 bêtes, elle est à fumier dormant, et par suite à auges 

 mobiles. Les moutons sont en parfait état. S'ils sont achetés avec un peu de viande, 

 l'engraissement est achevé au bout de six semaines. M. G. Hamoir fait 3,000 à 

 4,0(j0 moutons par an. La ration est un mélange de pulpe, touileaux et courtes 

 pailles. 



M. Hamoir a modifié ou créé la plupart des instruments dont il se sert: scarifi- 

 cateur, rouleau, semoir, bineuse à articulation parallélogrammique, etc. 

 Le fumier n'est pas couvert. 



Voici les surfaces respectives de chaque culture: 100 hectares de betteraves 

 (40,000 kilog. fumier de ferme, 600 kilog. engrais de commerce) ; 80 hectares de 

 blé ; le reste est en prairies artificielles. 



M. Haoaoir cultive le rutabaga en dérobé sur céréales avec enfouissement d'uue 

 jeune lupuline ou d'un jeune trèfle rouge. Fin avril ou mai, il sème en pépinière, 

 et en août repique (à mètre 50 en tous sens) sur une superficie de 15 hectares. 

 Le rutabaga, comme le topinambour, avecun peu de neige, résiste aux plus grands 

 froids; en outre, il ne nécessite pas de frais de magasinage et s'arrache au fur et à 

 mesure de la consommation. 



M. G. Hamoir est à la fois propriétaire et fermier, propriétaire d'une partie de 

 son domaine, fermier du reste. 



La rente ne varie pas dans le pays, que l'on soit industriel ou non. Voici sa 

 marche à Saultain : 



1827 50 fr. 



1847 80 



1870 1 .0 



On voit ici encore que la rente a inplé. 



En général tous les cultivateurs sont propriétaires, mais ils ne se bornent pas à 

 exploiter leurs terres. Le capital de culture atteint 1,000 fr. 



La sucrerie a été fondée en 1827; elle traite 130,000 kilog. de betteraves par jour. 

 Le matériel est ancien; l'appareil à concentration n'est qu'à double effet. 



M. Gustave Hamoir se proposait de nous montrer le lendemain un défoncement 

 de 80 hectares de bois dans l'arrondissement d'Avesnes et conduit seulement avec 

 engrais artificiels. Mais les exigences de notre itinéraire ne nous permettaient 

 point de parcourir une distance aussi considérable, et nous dûmes, à notre grand 

 regret, renoncer à celte étude d'un genre nouveau. M. G. Hamoir voulut bien nous 

 en dédommager en nous fournissant les plus amples détails sur cette vaste et cu- 

 rieuse opération. 



Dès le principe 17 hectares ont été défoncés à la bêche de mars en mai, et sur 

 un labour ensemencés d'avoine avec 400 kilog. de phosphate à l'hectare. La récolte 

 a été des plus belles. D'après M. G. Hamoir tous les phosphates sont assimilables 

 à l'état atomique ou de précipité. Il n'est pas nécessaire qu'ils soient solubles. 



A l'avoine ont succédé 30 hectares de seigle chaulé à la dose de 200 hectolitres 

 il l'hectare et pour 20 ans. Le rendement moyen s'est élevé à 45 hectolitres ; la paille- 

 mesurait 2 mètres /^0. La troisième année M. Hamoir a fuit une culture de lin à 

 l'aide du chlorure de potassium. L'essai de cet engrais remontait à 8 ans et le ré- 

 sultat a été des plus magnifiques. Sur pied la récolte a été vendue 1,150 fr. l'hec- 

 tare. 



Après le lin, le blé est venu sans fumure. Maintenant tout le domaine s'ache- 

 mine vers la prairie. Le gazon promet de nourrir 3 bêtes à cornes à Ihectare. 

 M. Hamoir a tenu à établir qu'à l'origine il n'avait pas eu sur ce domaine une 

 seule tête de bétail. La fertilité se fait attendre plus longtemps; mais elle est moins 

 onéreuse. Est-ce à dire que les engrais chimiques peuvent suppléer entièrement le 

 fumier de ferme ? M. Hamoir ne le pense pas. D'ailleurs ce serait une thèss 

 dilficile à justifier. 



