EXCURSION DES ÉLfîVES OE GRIGiNON DANS LE NORD. . 297 



Il noiis reste à remercier M. G. Hamoir du temps qu'il a bien voulu nous ac- 

 corder et de la bienveillance empressée avec laquelle il a répondu à toutes nos 

 questions, D- Fougère, 



Elivc de Grignon. 



LE CAILLE-LAIT BLANC, PLANTE FOUUIIVCÈIIE. 



Depuis longtemps on clierche uno plante nouvelle qui puisse rem- 

 placer avantageusement les plantes fourragères déjà cultivées, dans les 

 terrains où celles-ci ne veulent guère venir. Des concours ont é(é ou- 

 verts et des prix spéciaux ont été proposés pour amener cette utile et 

 importante "découverte, que l'on attend encore, malgré toutes les ten- 

 tatives faifes à ce sujet, par de nombreux et infatigables investigateurs, 

 pour la })lupart amis dévoués du progrès et de l'humanité. On a indi- 

 qué et préconisé, tour è tour, les sorghos, le Broms de Schrader, le trè- 

 fle de Java et quelques autres graminces ou légumineuses de genres di- 

 vers, que j'ai moi-même essayées; presque partout, ces plantes ont été 

 immédiatement abandonnées, parce qu'elles n'ont point tenu leurs 

 promesses et donné les résultats dont on les disait susceptibles. D'ail- 

 leurs, ces plantes sont aussi exigeantes, et peut-être même plus exi- 

 geantes, sous tous les rapports, que le trèfle, le sainfoin, la luzerne, etc., 

 et leur produit est de beaucoup inférieur, pour la qualité comme pour 

 la quantité, à celui des légumineuses que je viens de citf r, et qui, en 

 fait de fourrages vivaces, sont les trois principales plantes de cette ca- 

 tégorie. Est-ce donc dire que le but proposé ne puisse jamais être 

 atieint? Au contraire, je pense, et je ne crois pas me tromper, qi'iles!; 

 sur le point de l'être, ou qu'il le sera quand on voudra, à l'aide d'une 

 plante agreste, que l'on rencontre communément en France et dans 

 presque toute l'Europe. Cette plante est d'une valeur et d'un mérite 

 tellement évidents, que les cultivateurs même les moins éclairés et les 

 plus routiniers se plaisent à reconnaître, unanimement, les propriétés 

 précieuses qu'elle possède, et qui est une garantie certaine de son futur 

 succès, plus ou moins prochain. 



Cette plante, c'est IeCaille-laitblancélevé(fig.2G)qu'ilimportedenepas 

 confondre avec le Caille-lait jaune et une vingtaine d'autres variétés de 

 cette rubiacée, ne présentant, excepté deux ou trois, aucun avantage 

 sérieux ou appréciable. Elle croît à l'état sauvage, sous tous les cli- 

 mats et dans tous les terrains, quelle que soit leur nature ou leur expo- 

 sition, On la trouve dans les bois, dans les haies, le long des chemins, 

 sur le bord des ruisseaux et des fossés, comme sur les rivages les plus 

 arides, les plus secs, les plus élevés. Ainsi, elle ne craint ni la séche- 

 resse, ni l'humidité, et la culture ne peut que lui être favorable et 

 qu'augmenter, par conséquent, la valeur de ses nombreuses qualités. 

 A cause de son arôme, elle est mangée en vert ou en sec avec autant 

 d'avidité que la luzerne et les autres meilleurs fourrages, par tous les 

 animaux indistinctement, et, d'après ce qu'il m'a été permis de con- 

 stater, je sui.^ persuadé que l'usage habituel de ce fourrage leur don- 

 nerait autant ou plus de vigueur que les fourrages considérés comme 

 les plus nutritifs. Douée d'une rusticité sans égale, cette rubiacée ré- 

 siste à toutes les intempéries, si funestes, souvent, à tant d'autres 

 piaules utiles; enfin, profondément convaincu qu'aucune des plantes 

 fourragères actuellement cultivées n'avait jamais présenté, à l'état, 

 primitif, autant et d'aussi importants avantages que celle qui nous 



