DES DENRÉES AGRICOLES (23 NOVEMBRE 1872). 315 



cote officielle a été établie comme il suit pour chaque jour de la semaine, par sac 

 de 157 kilog. net : 



Baies (novembre) l''i If) J(i IH 19 20 



Farines huit-marques 71.00 71.00 71.00 72.00 7.3.00 73.50 



— supérieures 69.00 CD. 50 69.50 69.50 70.00 71.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 71 fr. 92; pour les supé- 

 rieures, 69 fr. 75, ce qui correspond aux cours de kb fr, 81 et 44 fr. 42 par 

 quintal métrique, avec une hausse de 1 fr, 06 pour les premières, et de 92 cen- 

 times pour les secondes. — Le 20 novembre, les gruaux se sont vendus 65 fr. par 

 quintal métrique, et les farines deuxièmes, de 36 fr. 30 h 37 fr. 55. — Dans les 

 départements, les cours sont toujours très-fermes. On cote, par 100 kilo-r. : Bor- 

 deaux, farines de Nérac, 43 à 43 fr. 50; ordinaires, 41 à 42 fr.; Blois, 39 fr. 50 à 

 42 fr.; Charleville, 43 à 44 fr. 50; Sézanne, 40 à 43 ir.; Rouen, 40 à 42 fr. 50; 

 Gastelna-idary, 41 à 43 fr. 80. — A Londres, on paya : farines supérieures de 

 consommation pour les villes, 48 fr. 05 à 54 fr. 80; farines de consommation 

 pour les campagnes, 41 fr. 85 à 45 fr. 20; Norfolk et Suffolk, 38 fr. 50 à 40 fr. 

 40; le tout par 100 kilog.; c'est de 1 à 2 fr. de hausse par quintal par rapporta 

 la semaine précédente. — A New-York, on cote la farine extra-state de 43 fr. 35 

 à 44 fr. 50 par quintal métrique. 



Seigles. — H y a beaucoup plus de demandes que d'offres. On cote en gare ou 

 sur bateau à Paris, 19 à 75 à 20 fr. 50 les 15 5 kilog. ou de 17 15 a 17 fr. 80 par 

 100 kilog., avec 30 centimes de hausse par rapport à la semaine précédente. — 

 Les farines sont cotées de 29 à 31 fr. par 100 kiiog., soit 1 fr. de hausse. 



MéteiL — Ce grain se vend peu; on cote à Sens de 23 fr. 50 à 26 fr. par 100 

 kilog. : 



Orges. — Les demandes sont assez nombreuses; les vieilles, s'enlèvent facile- 

 ment. On paye les nouvelles de 19 à 20 fr., et les vieilles de 18 à 18 fr. 50, comme 

 la semaine précédeate. — Les escourgeons sont assez recherchés de 19 fr. 50 à 

 21 fr. les 100 kilog. 



Avoines. — Les demandes sont restreintes; on cote de 16 fr. 50 à 18 fr. 50,. 

 suivant couleur et qualité; il y a 25 centimes de baisse. 



Sarrasin. — On se plaint de la qualité défectueuse de ce grain, et les affaires 

 sont par suite difficiles. On cote à Paris de 16 fr. 50 à 18 fr. les 100 kilog.; Vî- 

 m.oulierp, 17 à 18 fr.; Cherbourg, 16 fr. 90; Avranches, 18 fr.; Aubusson, 14 à 

 15 fr. 



Maïs. — Les cours sont très -fermes. On paye : Gastelnaudary, 14 à 16 fr.; 

 Louhans, 15 à 16 fr. 50 ; Condom, 17 fr.; Nérac, 18 fr. 25; Lesparre, 15 fr. 50; 

 Montauban, 18 fr. 40 à 20 fr.; Yesoul, 21 fr. 95; le tout par 100 kilog. 



Riz. — A Marseille, on a vendu 1,000 balles de riz du Piémont de 41 à 46 fr. 

 par quintal métrique. Les cours sont en hausse à Gênes ; les belles qualités se 

 vendent jusqu'à 53 fr. 50. 



Pain. — On paye, par kilog. : les Andelys, 30 h 33 centimes; Sézanne, 36 à 

 38; Mortagne, 30 à 35; Sens, 32 à 38; Ghambéry, 35 à 39; Mauriac, 40 à 45; 

 Briançon, 32 à 42 ; Manosque, 33 à 0. 



Issues. — Les sons sont assez offerts à Paris; l'on paye : gros son, 11 fr.; son 

 trois cases, 10 fr. 25 à 10 fr. 50; recoupettes, 11 à 11 fr. 50; bâtards, 13 à 14 fr.; 

 remoulages blancs, 15 à 18 fr. les 100 kilog. en gare. Les cours à Montauban sont 

 de 11 à 18 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumessecs. 



Fourrages. — On paye par 1,000 kilog., à Paris, hors barrière : foin, 64 à 

 76 fr.; luzerne, 58 à 64 fr.; regain, 50 à 56 fr.; paille de blé, 44 à 50 fr.; paille 

 de seigle, 40 a 46 fr.; paille d'avoine, 34 à 36 fr. Le droit d'entrée est 12 fr. pour 

 les foins et fourrages, de 4 fr. 80 pour les pailles, par 1,000 kilog. 



Graines fourragères. — Les affaires ont été sans grande importance à Paris 

 pendant cette semaine; néanmoins les cours sont tenus fermement aux taux de 

 notre dernière revue. 



Pommes de terre. — On paye, à Paris, au 'détail : Hollande communes, 7 k 9 fr. 

 l'hectolitre ou 10 à 12 fr. 85 le quintal; jaunes communes, 6 à 7 fr. l'hectolitre 

 ou 8 fr. 57 à 10 fr. le quintal, avec un peu de baisse sur les cours précédemment 

 pratiqués. 



Légumes secs. — La vente est assez lente, quoique le marché soit bien approvi- 

 sionné à Paris. On paye les haricots flageolets, 55 à 65 fr.; ordinaires, 45 à 50 fr. 

 haricots de pays, 40 à 45 fr.; Soissons, 68 à 70 fr.; Liancourt, 48 à 50 fr.; le 



