DES DENRÉES AGRICOLES (23 NOVEMBRE 1872). 317 



Monlajïne, 15 à 16 fr.; Saint-Ghristol, Saint-Geniès, 16 à 17 fr.; Saint-Dnezery, 

 18 à 20 fr.; Saint-Gilles-Gostières, 24 à 28 fr. 



Spiritueux. — Cet article reste slationnaire, et cependant les 3/6 du Nord sont 

 enlevés par le commerce intérieur et par l'exportation aa fur et à mesure de leur 

 fabrication, aussi le stock varie-t-il iort peu. Les 3/6 du Languedoc sont égale- 

 ment l'objet de peu d'affaires. Quant aux eaux-de-vie, elles restent sans change- 

 ment. -«- A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, l" qualité, 90 degrés dispo- 

 nible, 59 fr.50; un dernier, 59à 59 fr. 50; quatre premiers 1873, 59à 59 fr. 50; quatre 

 d'été, 60 fr. 50. — A Pézcnas (Hérault), on a payé cette semaine, courant, 71 fr.; 

 décembre, 72 fr.; quatre premiers 1873, 73 Ir; 3/6 marc, 55 fr.; eau-de-vie, 

 50 fr. — A Béziers (Hérault), le cours a été fixé à 72 fr.; décembre, 72 fr.; quatre 

 premiers 1872, 74 fr.; 3/6 marc, 55 fr. — A Bordeaux (Gironde), les 3/6 Langue- 

 doc sont fermes à 79 fr.; les 3,6 Nord sont offerts de 64 à 66 fr.; et le livrable sur 

 les quatre premiers \Hb3, à 64 fr.; les tafias Guadeloupe sont tenus à 50 fr., et 

 les" Martinique de 65 à 70 fr. — A Lille (Nord), on cote : 3/6 disponible, 54 fr.; 

 3/6 mélasse, 55 fr. 50; un dernier, 55 fr.; quatre premiers 1873, 55 fr. 50; quatre 

 d'été, 56 fr. 50, 



Vinaigres. — A Nantes (Loire- Inférieure), on paye le vinaigre 18 à 22 fr. selon 

 qualité. 



Cidres. — Les cours des cidres ne varient pas dans le Calvados; on paye à 

 Grand-Camp, de 250 à 300 fr. pour les premières qualités, et de 200 à 225 fr. 

 pour les sortes ordinaires, le tout par tonneau de 14 hectolitres. — Les pommes 

 à cidre valent de 8 à 10 fr. l'hectolitre. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 



Sucres: — La position commercirle reste la même sur les places commerciales. 

 La raffinerie continue à s'approvisionner directement dans les fabriques, de sorte 

 que les opérations du commerce se bornent à peu près partout à des affaires à 

 terme plus ou moins rapproché. Les cours restent fermes aux cotes de la semaine 

 dernière. On paye, à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés saccharimé- 

 triques, n" 10 à 13, 62 fr. 50; n" 7 à 9, 66 fr. 25; blancs en poudre, n° 3, 73 fr. 

 25; raffinés, 161 à 162 fr. suivant les sortes. — Le stock de l'entrepôt de la rue 

 de Flandres a augmenté de 10,000 quintaux cette semaine; il était au 19 novem- 

 bre de 44,966 quintaux métriques, tant en sucres indigènes qu'en sucres exotiques. 



— Sur les places du Nord, les cours sont toujours très-fermes; on paye à Vaien- 

 ciennes, comme la semaine dernière : sucres brt.ts, n"' 10 à 13, 62 fr.; n"' 7 à 9, 

 65 fr.; le tout par 100 kilog. — Au Havre, il n'y a que des affaires très-restreintes 

 en sucres exotiques, par suite de l'absence de marchandises; à Marseille, les tran- 

 sactions sont nulles, mais les prix fermes; on cote les Havane blonds, 70 à 74 fr,; 

 Maurice, 74 à 76 fr.; Antilles, 67 à 67 fr. 50; le tout par 100 kilog. à l'entrepôt 



Mélasses. — Les cours ont une légère tendance à la hausse. On paye, par 100 

 kilog., à Paris : mélasses de fabrique, 11 fr. 25 à 11 fr. 50; de raffinerie, 14 fr. 



— A Valenciennes, mélasses de fabrique, 10 fr. 50. 



Fécules. — Les cours sont un peu plus fermes que la semaine dernière; on cote 

 à Paris : fécule première de l'Oise et du rayon, 42 à 42 fr. 50 ; fécules vertes, 

 26 fr. A Epinal, les prix des fécules premières des Vosges restent fixés de 43 à 

 44 fr. par 100 kilog. 



Glucoses. — Les transactions sont restreintes, mais les prix se maintiennent 

 de 70 à 72 fr. pour les sirops premier blanc de cristal, 55 à 56 fr. pour les si- 

 rops massés, 46 à 47 fr. pour les liquides; le tout par quintal métrique. 



Amidons. — Peu de changements dans les prix, qui restent fixés de 75 à 76 fr. 

 pour les amidons de Paris en paquets, et de 70 h. 72 fr. pour ceux de province en 

 vragùes; le tout par 100 kilog. Les amidons de maïs valent, comme la semaine 

 dernière, 58 îi 60 fr.; ceux de riz sont cotés de 55 à 60 fr. 



Houblons. — C'est encore de la hausse que nous avons à enregistrer cette se- 

 maine ; il se produit pour les houblons le mouvement déjà constaté pour les céréa- 

 les. Par suite de sa mauvaise récolte, l'Angleterre fait de nombreuses demandes 

 sur le continent; de là la hausse sur tous les marchés de la Belgique, du nord de 

 la France, de la Lorraine et de l'Alsace. Les derniers cours pratiqués sur les di- 

 vers marchés sont actuellement les suivants ; Alost, 52 à 60 fr.; Poperinghe, villa- 

 ges, 70 à 80 fr.;ville,90fr.;BoeschëpeetBailleul,80àl00fr.;Busigny,70fr.;Bou- 

 sies,55à 60 fr.; Nancy, 65 à 70fr.;Haguenau,105 àllOfr.;Bischwiller, 85 à 100 fr. 

 Les cultivateurs sont empressés de vendre à ces prix, et l'on cite un certain nom- 

 bre de cantons où la récolte est presque entièrement épuisée. — A Londres, les 



