354 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



,, . . ,, (Blé dur. ... 



Algérie. Alger. ^ _ ^gn^re.. 



Angleterre. Londres 



— Liverpool 



Belgique. Anvers , 



— Bruxelles 



— Liège 



— Namur 



Pays-Bas. Maëstricbt 



Alsace et Lorraine. Metz 



— Strasbourg 



— Colmar 



Allemagne. Cologne 



— Hambourg, 



Suisse. Genève 



— Lausanne 



Italie. Milan 



— Turin 



Espagne. Valladolid 



Hongrie. Pesth 



Russie. Taganrok 



— Odessa 



Etats-Unis. New-York 



— San-Franciscû 



glQS. — Gomme les travaux des ohamps sont tout à fait entravés par le mauvais 



temps, les cultivateurs ne peuvent que procéder aux battages et aux transports de 

 de leurs grains sur les marchés. D'un autre côté la meunerie ne peut continuer à 

 moudre; par conséquent elle n'achète pas. Les affaires en disponible sont donc 

 nulles; la situation politique empêche d'ailleurs toute aii'aire à terme. Dans ces 

 conditions, la baisse des blés doit se produire. A Paris, à la halle du mercredi 2 7, 

 on cotait, par 120 kilog. : blés de choix, 37 à 38 fr.; bonnes qualités, 35 à 36 fr.; 

 sortes ordinaires, 33 fr. 50 à 34 fr. 50, soit de 27 fr. 90 à 31 fr. 65 par 100 kilog., 

 ou en moyenne 29 fr. 75, avec une baisse de 45 centimes par rapport au cours du 

 mercredi précédent. — A Marseille, les arrivages du i6 au 23 novembre ont été 

 de 112,000 quiûtaux métriques, c'est-à-dire beaucoup plus considérables que la 

 semaine précédente. Les ventes se sont élevées à 108,566 quintaux. Le stock a lé- 

 gèrement augmenté. On cotait de 28 fr. 50 à 33 fr. 60 par kilog. — A Londres, les 

 cours restent stationnaires; à New-York, le blé rouge est coté à 29 fr. 45 par 100 

 kilog., avec 50 centimes de baisse. 



Farines. — Les affaires sont très-lourdes ; la meunerie travaille peu ; les cours 

 restent fermes. Le tableau suivant résume le mouvement officiel des farines à la 

 halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 20 novembre 3 , G95 . 98 quintaux. 



Arrivages officiels du 21 au 27 novembre 4,396.07 



Total des marchandises à vendre 8,092.05 



Ventes officielles du 21 au 27 novembre 4,418.53 



Restant disponible le 27 novembre 3,673.52 



Le stock est resté à peu près sans changements. On a payé, par quintal métri- 

 que: le 21, 43 fr. 54; le 23, 44 fr. 60; le 25, 44 fr. 54; le 26 et le 27, 43 fr. 

 23 ; prix moyen de la semaine, 43 fr. 98, ce qui constitue une hausse de 1 fr. 

 02 sur le prix moyen de la semaine précédente. — La boulangerie se montre 

 très-réservée dans ses achats ; les farines dé consommation étaient cotées le 27 no- 

 vembre : marque D, 72 fr.; marques de choix, 72 à 73 fr.; bonnes marques, 68 

 à 71 fr.; marques ordinaires, 65 à 67 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile à ren- 

 dre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 41 fr. 40 à 46 fr. 

 50 par 100 kilog., ou en moyenne 43 fr. 95, soit 31 centimes de baisse par rap- 

 port au cours de la semaine précédente. — Les farines de spéculation n'ont donné 

 lieu qu'à des affaires sur le courant du mois ; toutes les transactions à terme sont 

 délaissées. On cotait, le 27 au soir : farines huit-marques, courant du mois, 71 fr. 

 75 à 72 fr.; décembre, 69 fr.'25 à 69 fr. 75; quatre premiers mois 1873, 68 fr. 

 50; quatre mois de mars, 69 fr.; farines supérieures, courant du mois, 69 fr. 75; 

 décembre, 68 fr. 25 à 68 fr. 50; quatre premiers 1873, 67 à 67 fr. 25 ; le tout par 

 sac de 159 kilog. toile à rendre, ou 157 kilog. net. — La cote officielle a été 

 établie comme il suit pour chaque jour de la semaine, par sac de 157 kilog. 

 net : 



Dates (novembre) 21 22 23 25 26 27 



Farines huit-marques 73.00 71.50 71.50 72.00 72.00 72.00 



— supérieures 70.50 69.50 69.50 70.00 70.00 70.00 



