356 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



les cent bottes ; carottes d'hiver, 2fr. 50 à 3 fr. 50 l'hectolitre; carottes de chevaux, 



9 à 15 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 5 à 10 fr. le cent; communs, 3 à 6 fr. 

 le cent; navets nouveaux, 8 à 14 fr. les cent bottes; communs, 6 à 10 fr. les cent 

 bottes; oignons communs, 10 à 16 fr. les cent bottes; en grain, 9 à 12 fr. l'hec- 

 tolitre; panais communs, 5 à 10 fr. les cent bottes; poireaux communs, 6 à 8 fr. 

 les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 40 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; barbe de capucin, fr. 10 à fr. 15 la botte; céleri, G fr. 



10 à fr. 40 la botte; céleri rave, fr. 05 à fr. 15 la pièce; cerfeuil, fr. 5 à 

 fr. 10 la botte; champignons, 1 fr. 10 à 1 fr. 30 le kilog.; chicorée frisée, 5 à 

 8 fr. le cent; choux-fleurs de Paris. 25 à 7 5 fr. le cent; choux de Bruxelles, 

 fr. 25 à fr. 30 le litre; ciboules, fr. 05 à fr. 10 la botte; cresson, fr. 40 

 àO fr. 75 la botte de 12 bottes; échalottes, fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; épinards, 

 fr. 10 à fr. 20 le paquet; laitue, 3 à 6 fr. le cent; mâches, fr. 15 à fr. 

 25 h calais; oseille, fr. 30 à fr. 60 le paquet; persil, fr. 05 à fr. 10 

 la botte; potirons, 1 à 5 fr. la pièce; radis roses, fr. 10 à fr. 20 la 

 jsotte; noirs, 5 à 15 fr. le cent; salsifis, fr. 30 à fr. 40 la botte; escarolle, 

 5 à 10 fr. le cent; thym, fr. 30 à fr. 50 la hotte, tomates, fr. 30 à fr. 

 40 le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Yins. — Nous n'avons encore aujourd'hui qu'à confirmer nos dernières appré- 

 ciations. Le mouvement régulateur des cours s'accentue de plus en plus dans tous 

 les vignobles, aussi bien dans les Gharentes que dans le Ma onnais, dans le Midi 

 que dans le Bordelais, dans la Champagne que dans la Touraine. Nous ferons 

 seulement observer que lorsque nous parlons de régularisation des cours, nous ne 

 prétendons nullement annoncer la baisse, mais seulement un arrêt dans l'éléva- 

 tion des prix, au moins en ce qui regarde les vins de choix et particulièrement 

 les vins de couleur. Quaat aux petits vins, nous ne serions pas étonnés de les voir 

 baisser; il est probable même que nous signalerons fous peu des prix inférieurs à 

 ceux actuellement pratiqués. On reconnaît en effet aujourd'hui, que les petits or- 

 dinaires manquent non-seulement de couleur, mais encore de vinosité. Ce sont du 

 reste ces. défauts qui maintiennent les vins noirs en hausse. Ce qui va peut-être 

 fâcheusement réagir sur le prix des vins qui restent actuellement dans les celliers 

 de la propriété, ce sont les reventes de la spéculation. Nous ne nous ferons pas 

 l'écho des bruits qui déjà circulent dans plusieurs feuilles du Midi, mais si ce 

 qu'on annonce est vrai, il est certain que le moment n'est pas éloigné, où l'en- 

 cambrement du marché se produira, et que la multiplicité des offres réagira sur 

 la cote et fera baisser celle-ci. — A Bsrcij, jusqu'à présent la vente est assez ac- 

 tive, et on aUiibue en général cette ac'ivité aux concessions faites par les déten-» 

 teurs. On a payé, en effet, cette semaine à l'entrepôt, les Bordeaux ordinaires, de 

 80 à 85 fr. la pièce; les Bordeaux bonnes côtes, 85 à ÔO fr.; les Bordeaux côtes 



gros plants, 48 h 50 fr., et les Nantais muscadets, 70 à 75 fr.; les Cher vieux, 88 à 

 92 fr.; les (Jher nouveaux, 1" choix, 90 à 95 fr.; les Narbonne nouveaux, 1" choix, 

 40 à 45 fr. l'hectolitre; 2" choix, 36 à 38 fr.; les Roussillon l''' choix à .18 degrés, 

 rhectoiitre 58 à 60 fr.; les vins d'Espagne 15 degrés, 1"- choix, 47 à 52 fr. — A 

 ViUefranche (Rhône) et environs, les vins rouges 1872 valent 70 à 75 fr. la pièce 

 de 215 litres. — A Chdions (sur-Saône), on paye les vins nouveaux l*"" choix, 75 à 

 80 fr.; 2'- choix, 70 à 75 fr., et les 3'' choix, 60 à 65 fr. — A Ampuis et Conlrieux, 

 les vins blancs se vendent 90 et 100 fr. selon qualité. —A Bluyc (Gironde), on a 



nouveaux, 42 à 45 fr. la pièce de 205 litres; les rruges vieux, 35 à 40 fr.; les 

 blancs nouveaux, 22 à 25 fr.; le tout nu et pris au cellier. — A Condom (Gers), 

 les vins rouges valent 45 à 55 fr.; les vins blancs 20 à 22 fr, la pièce de 225 litres. 

 — A Lodcvô (Hérault), on cote les Aramons 10 à 1 1 fr. l'hectolitre ; les Montagnes 

 1*' choix, 15 a 17 fr.; 2" choix, 12 à 14 fr.; les vins de coupage l" choix, 23 à 

 26 fr.; les vins blancs doux l" choix, 35 à 40 fr.; les vins blancs doux vieux Nuits, 

 50 à 55 fr.; les vins blancs Bourret 1"" choix, 13 à 15 fr. l'hectolitre. 

 Spirilueux. — Le Nord envoie peu de marchandises à Paris. C'est à peine si sa 



