CONCOURS RÉGIONAL DE TULLi-:. 36 



sautes, surtout en leur laissant puiser assez de lait à la mamelle materaelle claas 

 les premiers mois de l'aliaitenent. C'est du reste l'emploi du lait le plus lucratif 

 que l'on puisse trouver dans la ré^'ion. 



Nous venons de traverser une période de sécheresse, qui a été funeste pour le 

 bétail de la région. Le manque de fourrage avait augmenté les offres de vente, e!. 

 raréfié les demandes d'achat. L'avilissement des prix, qui en est résulté, avait forcé 

 la plupart des cultivaleurs à conserver plus de tètes qu'ils ne pouvaient en nourrir 

 convenablement. Les animaux ont beaucoup souffert de la disette de foin. Main- 

 tenant nous semblons entrer dans une période meilleure ; les fourrages abon- 

 dent, les prix sont excessiis, double condition qui fera pour l'amélioration de la 

 race en précocité, plus que tous les prônes les plus savants et les plus éloquents. 

 Personne n'ignore le bénéfice de livrer à la vente des animaux de deux ans ayant 

 le poids et la force de ceux de deux ans et demi ; mais ce bénélice n'existe que 

 lorsque la vente est rémunératrice. 



Outre la rusticité et la fécondité,! a race limousine a une aptitude spéciale au 

 travail; elle possède pour ce'a toutes les qualités physiques et morales, qui sont 

 nécessaires. A ce point de vue, elle a plus que jamais su raison d'être. C'est 

 qu'en eflet, pendant qu'on discute sagement dans les académies auquel du bœuf 

 ou du cheval revient la palme du travail, non sans une certaine partialité pour ie 

 second, voilà que l'extension de la culture de la betterave, en exigeant des labours 

 plus profonds et en produisant des pulpes plus abondantes, amène les cultivateurs 

 à introduire le joug là où le collier avait jusqu'ici régné seul. Le bœuf émigré 

 donc vers les contrées à cultures sucrières; jusqu'ici les cultivateurs de ces contrées 

 se sont adressés par raison de proximité au Nivernais, qui forme la frontière de la 

 grande région productrice du centre. Mais ils ont tout intérêt à étendre le champ 

 de le'irs achats et à venir jusqu'au cœur du pays d'élevage, dans les départements 

 de la Haute-Vienne, de la Corrèze et du Cantal. Il est donc à prévoir que la de- 

 mande des animaux de 3 à 4 ans déjà soumis au joug ira croissant dans cette 

 région; les éleveurs limousins auront alors tout avantage à se spécialiser dans la 

 production du bœuf de travail précoce, et à renoncer à l'engraissement des animaux 

 hors d'âge, pour lequel ils ne sont point dans des conditions aussi naturellement 

 favorables. 



L'exposition des animaux mâles de 1 à 2 ans ne donnait lieu à aucune obser- 

 vation , sinon que quelques animaux avaient un embonpoint excessif. Le premier 

 prix des génisses de 1 à 2 ans était un remarquable animal faisant partie d'un 

 magnifique troupeau de sept bêtes présenté par M. Hivet, et qui a valu à son pro- 

 priétaire le prix d'ensemble. La mort de cet honorable député , qui vient de suc- 

 comber à une longue maladie , est une perte pour le pays dont il était le fidèle 

 représentant par son esprit libéral, et par ses convictions que les institutions répu- 

 blicaines sont désormais notre unique chance de salut. La perte est surtout grande 

 pour la Chambre , où sa mort laisse un vide regrettable dans le centre gauche, 

 cette fraction de l'Assemblée qui place la France au-dessus de ses regrets ou de ses 

 convoitises. 



Les races Salers et Aubrac n'étaient pas, quant au nombre, représentées d'une 

 façon digne de ces races, qui ont plus d'une analogie avec l'espèce limousine pour 

 les défauts et pour les qualités. Celle des trois qui prend le plus développement 

 est la race Salers. Elevée sur les pitons volcaniques de l'Auvergne, elle a comme 

 par harmonie pris la couleur de feu de la pouzzolane. La race fauve d' Aubrac, qui 

 reçoit des fourraj^es plus succulents, est la plus trappue de toutes. Du reste, dans 

 chacune des régions respectivement habitées par ces races, les cultivateurs tiennent 

 à la couleur type avec une opiniâtreté instinctive, qui jusqu'ici a su pré.server leurs 

 animaux de tout fâcheux croisement. 



L'exposition ovine ne présentait rien de remarquable. La plupart des prix n'ont 

 point été décernés. Cette région montagneuse avec son climat humide, et son sol 

 essentiellement imperméable, ne convient guère à cette espèce, qui né s'y trouve 

 réellement à sa place que dans les plaines arides du Causse, ou sur les plateaux 

 élevés et secs des Monaidièrcs. Partout ailleurs, pour combattre ces fâcheuses con- 

 ditions, il faudrait des bergeries aérées et une nourriture suffisante durant l'hiver, 

 ce qui manque presque partout à ces délicates bêtes. 



L'exposition de la race porcine n'était pas aussi considérable qu'elle aurait dû 

 l'être dans cette région, où grâce au châtaignier et au sarrasin, la porcherie donne 

 les plus beaux et les plus nets bénéfices de l'exploitation, surtout depuis que les 

 chemins de fer commencent à procurer quelques facilités à l'exportation des ani- 

 maux. Là encore le Linaousin possède une antique race, très-féconde et suffisam- 



