DES DENRÉES AGRICOLES (7 DÉCEMBRE 1872). 41'J 



Dates (noyembre-(lécrmbre). .. 28 29 30 2 3 4 



Farines huit-marques 71. .'jO 7l.:.0 71.75 71.7.") 72. QO 72.00 



— supérieures 69.50 70.50 70.75 71.7'. 71.00 71.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 71 fr. 75, et pour les su- 

 périeures, 70 fr. 75, ce qui correspond aux cours de 45 fr. 70 et 45 fr, 06 

 par quintal mitrique , avec une bait^se de 25 centimes pour les premières, et 

 une hausse de 53 centimes pour les deuxièmes. — Pendant cette semaine, les 

 facteurs à la halle ont vendu des gruaux aux cours de 65 à 68 Ir. 80, et des fari- 

 nes deuxièmes, aux prix de 37 fr. 55 ; le tout par quintal métrique. — Dans les 

 départements, on cote, avec des cours er, hausse, par 100 kilotr. : Viraoutiers, 42 

 à 42 fr. 70; Pont-à-Mousson, 39 à 44 Ir.; Bordeaux, 42 à 44 fr.; Gastelnau- 

 dary, 43 fr. 35 à 45 fr. — A Londres, il n'y a pas de changements dans les cours. 

 A New-York, on cote la farine extra-slate de 43 fr. 05 à 44 fr. 25, avec 20 

 centimes de hausse depuis huit jours. 



Seiglts. — Les cours des seigles sont les seuls qui prépentent de la fermeté. A 

 Paris, on cote de 20 à 20 fr. 50 par 1!5 kilog. ou 17 fr. 35 à 17 fr. 80, ou en 

 moyenne 17 fr. 65 par 100 kilog. Les farines valent de 30 à 32 fr. par quintal. 



MéteiL — Les cours sont assez fermes; on cote à Clermont (Oise), 25 à 28 fr. 

 par 100 kilog. 



Orges. — Il y a qeu d'offres, mais on achète peu, en raison de la mauvaise qua- 

 lité des grains venus sur les marchés. A Paris, r les vieilles restent cotées de 17 à 

 18 fr., et les nouvelles de 18 50 à 19 fr. 25 par 100 kilog. Les escourgeons se 

 de 19 fr. à 20 fr. 25. 



Avoines. — Il y a plus d'offres que de demandes sur ce grain ; on cote à Paris 

 de 16 fr. 50 à 18 fr., suivant la nuance et la qualité, par quintal métrique, comme 

 la semaine dernière. 



Sarrasin. — La vente continue à en être difficile ; mais les cours se maintien- 

 nent. On cote: Paris, 16 fr. 50 à 18 fr.; Louhans, 12 \v. 50 à 14 fr.; Mor- 

 laix, 15 fr. Nantes, 15 fr.; le tout par 100 kilog. 



Ma:is. — Les prix sont bien tenus. On cote, par 100 kilog. : Bordeaux, 18 fr. 

 50 à 20 fr.; Vesoul, 18 fr. 75; Louhans, 18 à 17 fr.; Gastelnaudary, 14 fr. 50 à 

 16 fr.: Marseille, maïs d'Italie, 18 fv.; du Maroc, 18 fr. 50 à 16 fi^.; New-York, 

 12 fr.'55. 



Mz. — Grand calme dans le commerce de cette denrée; à Marseille, il s'est 

 fait quelques affaires riz de Piéinont, de 41 à 46 fr. par quintal. 



Pain. — On cote par kilog. : Senlis, 35 à 45 centimes; Morlaix 35 à 40; Le 

 Puy, 29 à 40; Privas, 40 à 46; Gastelnaudary, 40; Mende, 27 à 38. Les prix va- 

 rient très-peu. 



Issues. — Les cours sont un peu plus fermes. On cote à Paris : gros son, 11 fr. 25 



à 11 fr. 50; son trois cases, 10 fr. 75 à 11 fr. ; recoupettcs, 1 1 fr. 25 à 1 1 fr. 50|; 



bâtards, 13 fr. 50 à 14 fr. 50; remoulages blancs, i6 à 18 fr.; le tout par 100 kil. 



en gare d'arrivée; il y a à peu près 25 centimes de hausse sur )a plupart des sortes. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les prix des fourrages se maiirtiennent sur les marchés de Paris, 

 mais san.s que les cours subi sent de hausse sensible. On côle, par 1,000 kilog. : 

 foin, 80 à 8 fr. ; luzerne nouvelle, 70 à 80 fr.; regain, 66 à 72 ir. ; paille de blé, 

 42 à 48 fr.; paills de seigle, 44 à 5S fr. ; paille d'avoine, 35 à 37 ; le tout par 

 1,000 kilog. et droits d'entrée compris. Ceu.\-ci s'élèvent à 12 fr. pour les foins, et 

 4 fr. 80 pour les pailles. 



Graines fourragères. — Les cours restent à peu près sans variations à Paris et 

 sur les priijcipaux marchés. Les trèfles violets de belle qualité sont recherchés pour 

 l'exportation. 



Pommes de terre. — Les cours restent sans variations à la halle de Paris ; on 

 vend au détail : pommes de terre Hollande communes, 7 à 9 fr. l'hectolitre ou 10 

 à 12 fr. le quintal; jaunes communes, 6 à 7 fr. l'hectobtre ou 8 fr. 57 à 10 fr. le 

 quintal. — Dans les départements, les cours restent fermes. 



Légumes secs. — Les marchés continuent à être calmes, mais les cours se main- 

 tiennent. On cote à Noyon (Oise) : haricots suisses blancs, 25 à 26 fr.; suisses 

 rouges, 24 à 25 fr. ; le tout par hectolitre. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 

 Fruits. — Gours de la halle du 3 décembre : châtaignes le quintal, 18 à 20 fr. ; 

 noix sèches fr. 60 à fr. 75 le kilog.; poires, 2 fr. 50 à 50 fr. le cent; fr. 20 à 



