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fr. 80 le kilog.; pommes, 3 fr. 9 à5 fr. le cent; fr. 25 à fr. 60 le kilog.; 

 raisins communs, 2 k 10 fr. le kilog.; noir, 4 à 12 fr. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris : betteraves, fr. 75 à 1 fr. 90 

 la manne; carottes nouvelles, 20 à 30 fr. les cent bottes; communes, 12 à 18 fr. 

 les cent bottes ; carottes d'hiver, 1 fr. 75 à 2 fr. l'hectolitre; carottes de chevaux, 9 à 

 12 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 5 à 10 fr. le cent; communs, 3 à 6 fr. 

 le cent; navets nouveaux, 6 à 11 fr. les cent bottes; communs, 6 à 8 fr. les cent 

 bottes; oignons communs, 9 à 15 fr. les cent bottes; en grain, 9 à 12 fr. l'hec- 

 tolitre; panais communs, 5 à 6 fr. les cent bottes; poireaux communs, 3 à 5 fr. 

 les cent bottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 40 à 2 fr. le 

 paquet de 25 bottes; barbe de capncin, fr. 10 à fr. 15 la botte ; céleri, fr. 

 10 à fr. 40 la botte ; céleri rave, fr. 05 à fr. 15 la pièce; cerfeuil, fr. 1 5 à 

 fr. 20 la botte; champignons, 1 fr. 10 à 1 fr. 30 le kilog.; chicorée frisée, 5 à 

 8 fr. le cent; choux-fleurs de Paris. 25 à 7 5 fr. le cent; choux de Bruxelles, 

 fr. 15 à fr. 20 le litre; ciboules, fr. 05 à fr. 10 la botte ; cressoa, fr. 22 

 à fr. 90 la botte de 12 bottes; échalottes, fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; épinards, 

 fr. 10 à fr. 20 le paquet; laitue, 3 à 8 fr. le cent; mâches, tr. 15 à fr. 

 25 le calais; oseille, fr. 40 à fr. 80 le paquet; persil, fr. 15 à fr. 35 

 la botte; potirons, 1 à 5 fr. la pièce; radis roses, fr. 15 k fr. 25 la 

 botte; noirs, 5 à 15 fr. le cent; salsifis, fr. 35 à fr. 45 la botte; escarolle, 

 5 à 10 fr. le cent; thym, fr. 30 à fr. 50 la botte, tomates, fr. 50 k 1 fr. 

 le calais. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Dans tous les vignobles, on se plaint vivement du calme des affaires, 

 et de toutes parts on attribue cet accalmie aux questions de politique intérieure. La 

 politique nous paraît avoir une influence bien médiocre sur la consommation quo- 

 tidienne d'une denrée de première nécesssité, mais elle peut en effet entraver le 

 crédit et par suite le mouvement commercial. Si nos conseils pouvaient avoir une 

 certaine influence dans les délibérations de MM. les gouvernants, nous nous em- 

 presserions d'émettre notre opinion, mais comme notre voix ne serait même pas 

 entendue, mieux vaut nous abstenir. En attendant le commerce souffre, le propriété 

 est inquiète, la spéculation est sur les dents, et cette semaine nous constaterons 

 qu'il s'est revendu dans l'Hérault et aux environs un certain nombre d'hectolitres, 

 à des prix k peu près égaux à ceux d'acquisition, Qu'adviendra -t-il de cette situa- 

 tion anormale? Nul ne le sait encore; faisons des vœux pour que cela finisse, pour 

 que les transactionsreprennent un cours régulier, et que les prix rémunérateurs pour 

 tous se soutiennent, car il faut le reconnaître, jusqu'à présent, les cours n'ont pas 

 baissé d'une manière appréciable : ils sont stationuaires. Mais nous ne serions pas 

 étonné de les voir fléchir sous peu. Ce qui nous confirme dans cette opinion, ce 

 n'est pas seulement le haut prix relatif du vin, mais aussi les importantes ac':|uisi- 

 tions qu'on nous signale en vins d'Espagne et d'Italie ; ce qui semblerait indiquer, 

 uûe tendance de la part du commerce, d'échapper, autant que possible, aux ten- 

 dances trop accentuées da, la propriété. — A Montrichard (Loir-et-Cher), quel- 

 ques afl'aires en vins de 1872 se sont traitées aux prix de 95, 100 et mêoie i05 fr. 

 la pièce. Les 1871 valent 75 et 80 fr. — A S nnt-Jean-d' Angély (Charente-Infé- 

 rieure), les cours sont fixes aux prix suivantsj vin rouge vieux, 18 fr. l'hectolitre; 

 vin rouge nouveau, 22 fr.; vin blanc, 13 fr. 50. — A Fronton (Haute-Caronne), 

 on paye les 1871, 75, 77 et 80 fr. la barrique nue ; les 1872 valent de 60 à 65 fr. 

 — A Libourne (Gironde), on cote aux prix suivants les vins de 1872 : Saint-Emi- 

 lion 5ùO fr.; sables Saint-Emilion et Puisseguin, 600 fr.; cotes Fronsac, 600 fr.; 

 côtes Bourg, 425 fr.; Palus et bonnes côtes, 400 fr.; Entre-deux-Mers, 250 fr. le 

 tonneau de 4 barriques logé rendu en gare. — A Puligny (Côte-d'Or), on crteles 

 1872 rouges ordinaires de 65 à 70 fr. les 228 litres nus; les 1872 blancs, 50 à 

 55 fr. les 114 litres avec tût; les arrière-côtes rouges 1872, l" choix, 65 à 70 fr. 

 les 228 litres nus; et les vins de plaine 1872, de 60 k 65 fr. les 228 litres nus. — 

 A Dêziers (Hérault), on cote les Aramons 15 k 16 fr. l'hectohtre; les Monta^^nes 

 l""^ choix, 24 k 25 fr.; 2* choix, 21 à 22 fr.; lesNarbonne suivant mérite. 28 k 32 fr. 

 Spiritueux. — A la hausse que nous avons signalée dans notre dernier bulletin a 

 succédé la baisse. La situation des alcools est tellement anormale, qu'il est pres- 

 que impossible de formuler une opinion. Nous n'ignorons pas qu'aujourd'hui, une 

 grande partie de la consommation s'adresse directement à la distillerie, et que ce 

 courant d'affaires en dehors du marché, doit fausser sensiblement les appréciations 



